Para muchos de nosotros, nuestros caminos hacia el bienestar han sido todo menos rectos:probar una gran cantidad de nuevas dietas, ejercicios y prácticas para finalmente convertirnos en nosotros mismos más felices. No importa dónde se encuentre en su viaje, tenemos buenas noticias:una nueva investigación descubrió que nunca es demasiado tarde para mejorar su salud, y una dieta específica puede ayudarlo a hacerlo.
Investigadores de Harvard T.H. La Escuela de Salud Pública de Chan siguió a casi 75,000 personas durante más de 12 años, teniendo en cuenta la cantidad de su dieta basada en plantas. Descubrieron que, sin importar en qué punto comenzaran, la integración de alimentos de origen vegetal de alta calidad redujo el riesgo de muerte en un 10 por ciento.
La clave aquí es "alta calidad". Claro, los refrescos son de origen vegetal y las papas fritas son veganas, pero estos alimentos que carecen de nutrientes no te ayudarán mucho a largo plazo. Los investigadores también encontraron que para aquellos que constantemente comían alimentos de origen vegetal de baja calidad, su riesgo de muerte aumentó en un 11 por ciento.
Este es el primer estudio que se enfoca en la idea de que no importa cuándo comience a tomar decisiones más saludables, aún obtendrá beneficios. También es único porque examina todas las causas de muerte, no solo las enfermedades cardíacas o la diabetes.
Entonces, ¿qué constituye exactamente un alimento de origen vegetal de "alta calidad"? Para los investigadores, mencionaron las verduras, las frutas, las nueces y los cereales integrales sin procesar como los verdaderos ganadores.
Aunque el estudio tuvo en cuenta todo tipo de otros factores (edad, genética, raza y peso, por ejemplo), la investigación sigue siendo correlacional, no causal. Aun así, esto está abriendo nuevas puertas en torno al tema de los beneficios de una alimentación basada en plantas.
Si estás ansioso por volverte vegano, tenemos todos los consejos sobre cómo hacerlo fácilmente. ¿No te gusta volverte completamente vegano? No hay problema. Consumir más comidas a base de plantas es bueno para la salud y, como sugiere una investigación reciente, es mejor para el planeta.
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