Es vuestro día de suerte, amantes del chocolate negro. Según nuevos hallazgos, el chocolate con una alta concentración de cacao, al menos un 70 por ciento, podría mejorar nuestra inmunidad, estado de ánimo y memoria.
Si bien sabemos desde hace tiempo que el chocolate negro es rico en flavonoides, un antioxidante que puede ayudar a regular la digestión, reducir la ansiedad e incluso mejorar la salud sexual, esta es una de las primeras veces que se prueban los efectos específicos del chocolate en humanos.
"Esta es la primera vez que observamos el impacto de grandes cantidades de cacao en dosis tan pequeñas como una barra de chocolate de tamaño regular en humanos durante períodos de tiempo cortos o largos, y los hallazgos nos alientan", dice Lee S. Berk, DrPH, un investigador involucrado en la presentación.
Los hallazgos se refieren a ensayos piloto que encontraron que el chocolate negro aumenta la respuesta inmune celular y mejora la neuroplasticidad, lo que podría mejorar el estado de ánimo y la memoria. Según los presentadores del hallazgo, cuanto mayor sea la concentración de cacao, más positivo será el impacto en la cognición, aunque aún se necesita más investigación para respaldar estas afirmaciones.
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