¡Reduzca su riesgo de inflamación crónica y elija estos alimentos antiinflamatorios para ayudar a aliviar el dolor y volver al camino hacia la salud y el bienestar supremos!
Las personas necesitan alimentar su cuerpo con alimentos. Pero la mayoría de las veces, las personas buscan los alimentos equivocados, alimentos que los hacen sentirse lentos, cansados y enfermos. Si las personas continúan comiendo los alimentos incorrectos, estas enfermedades se vuelven crónicas, lo que resulta en una inflamación crónica o enfermedades de base inflamatoria (como artritis, enfermedades intestinales inflamatorias, enfermedad intestinal, enfermedad de Chrons, colitis ulcerosa, enfermedades autoinmunes, asma, acné, vasculitis , etc.).
Alimentos que ELIMINAN la Inflamación:
Cúrcuma:
La cúrcuma es bien conocida por sus propiedades antiinflamatorias. La curcumina es el principal ingrediente activo de la cúrcuma y es un potente agente antiinflamatorio. Es conocido principalmente por sus efectos beneficiosos en personas con artritis. La curcumina actúa eliminando los radicales libres de oxígeno en el cuerpo que están implicados en la inflamación (1). También es un potente eliminador, ya que se ha estudiado por su potente actividad eliminadora de superóxido (1).
Semillas de cáñamo:
Las semillas de cáñamo son un alimento mágico (como me gusta llamarlas). Contienen los 20 aminoácidos conocidos, incluidos los 8 aminoácidos esenciales y 2 semiesenciales (EAA). En un estudio italiano de 2008, se descubrió que las semillas de cáñamo pueden reducir la inflamación y reducir los síntomas de dolor en pacientes con inflamación muscular o esquelética. Estos efectos ocurren principalmente debido a la proporción de ácidos grasos esenciales en las semillas de cáñamo.
Cerezas ácidas:
Las cerezas ácidas tienen el "contenido antiinflamatorio más alto de todos los alimentos", según la Universidad de Ciencias y Salud de Oregón presentada hoy en la Conferencia del Colegio Estadounidense de Medicina Deportiva (ACSM) en San Francisco, California (2). Descubrieron que beber jugo de cereza ácida dos veces al día durante tres semanas condujo a reducciones significativas en los marcadores de inflamación.
Brócoli:
Se ha demostrado que el sulforafano, un componente natural del brócoli (y las coles de Bruselas y otras verduras crucíferas), previene el dolor en las articulaciones de la misma manera que lo haría un medicamento para la artritis COX-2 (pero sin los efectos secundarios dañinos que un medicamento le impondría ). El brócoli también contiene ácido salicílico, que inhibe la producción de hormonas prostaglandinas y, por lo tanto, reduce el dolor y la inflamación de las articulaciones.
Piña:
Las piñas contienen bromelina que ha demostrado tanto in vitro y en vivo propiedades terapéuticas como reducir la inflamación (3). Manhart et al. (4) han demostrado que la bromelina reduce significativamente los linfocitos T CD4+, los principales efectores de la inflamación.
Espinacas:
Los flavonoides y carotenoides que se encuentran en las espinacas se han asociado con una reducción de la inflamación, especialmente en el tracto digestivo. La neoxantina y la violaxantina son dos epoxixantofilas antiinflamatorias que también se encuentran en las espinacas, aunque no en grandes cantidades, contribuyen a reducir la inflamación en el cuerpo (5).
Aguacate:
Un componente del aguacate llamado persenona A suprime los efectos de la óxido nítrico sintasa inducible (iNOS) y la ciclooxigenasa (COX-2), dos sustancias químicas que causan inflamación en el cuerpo (6). Este estudio sugirió que la persenona A en los aguacates tiene la capacidad de prevenir enfermedades asociadas con la inflamación, incluido el cáncer.
Cebollas y Ajo:
Las cebollas y el ajo contienen compuestos similares que contribuyen a sus efectos antiinflamatorios (son “primos” en el mundo de la alimentación). Estos compuestos, como la vitamina C y la quercetina, inhiben enzimas que generan prostaglandinas y tromboxanos inflamatorios (7). Estos dos alimentos son excelentes para la temporada de resfriados y gripe (¡que se avecina!), porque ayudan a combatir los virus y a limpiar los senos paranasales.
Nueces y semillas:
Las nueces y las semillas contienen grasas no saturadas y otros nutrientes que pueden reducir la inflamación. Jiang y sus colegas (8) examinaron las asociaciones entre el consumo de nueces y semillas y la proteína C reactiva, la interleucina-6 y el fibrinógeno en personas con aterosclerosis. Las personas que consumieron nueces y semillas de 1 a 4 veces por semana se asociaron con niveles más bajos de marcadores inflamatorios que pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular y riesgo de diabetes.
Bayas:
Las bayas son increíblemente ricas en antioxidantes como las antocianinas que confieren protección antiinflamatoria contra enfermedades como el cáncer, la artritis y la demencia. De hecho, un estudio encontró que los efectos antiinflamatorios de las bayas varían según sus composiciones de antocianina y que las fracciones de antocianina de la mora contienen efectos antiinflamatorios más potentes que los arándanos y las grosellas negras (9). Lo mejor es consumir bayas orgánicas ya que están rociadas con pesticidas que son dañinos para nuestra salud.
Alimentos que CAUSAN inflamación:
Margarina, Azúcar, Comida Rápida, Gluten, Carne, Huevos y Lácteos
Los alimentos que tienen niveles de pH extremadamente ácidos son a menudo los que causan inflamación en el cuerpo. Estos alimentos desencadenan una respuesta invasiva en el cuerpo, y el cuerpo liberará naturalmente sustancias químicas que atacan estas partículas de alimentos y hacen que el cuerpo se inflame. Esto eventualmente conducirá a enfermedades y dolencias si se come continuamente día a día.
Fuentes:
(1) Kunchandy, E. (1990). Actividad de eliminación de radicales de oxígeno de la curcumina. Revista Internacional de Farmacéutica, 58, 237-240.
(2) Trineo, A., Kuehl, K., Elliot, D. (2012). Eficacia del jugo de cereza ácida para reducir la inflamación en pacientes con osteoartritis. Reunión Anual del Colegio Americano de Medicina Deportiva.
(3) Tochi, B., Wang, Z>, Xu, S. y Zhang, W. (2008). Aplicación terapéutica de la proteasa de piña (bromelina):una revisión. Pakistain Journal of Nutrition, 7, 513-520.
(4) Manhart, N., Akomeah, R., Bergmeister, H., Spittler, A., Ploner, M. y Roth, E. (2002). La administración de enzimas proteolíticas bromelia y tripsina disminuye el número de células CD4+ y la respuesta de interferón-gamma en las placas de Peyer y el bazo en ratones balb/c endotoxémicos. Inmunología Celular, 2, 113-119.
(5) Asai, A., Yonekura, L., Nagao, A. (2008). Baja biodisponibilidad de epoxixantofilas dietéticas en humanos. Br J Nutr., 100, 273-277.
(6) Kim, O., Murakami, A., Takahashi, D., Nakamura, Y., Torikai, K., Kim, H. y Ohigashi, H. (2000). Un componente del aguacate, la persenona A, suprime la expresión de formas inducibles de óxido nítrico sintasa y ciclooxigenasa en los macrófagos y la generación de peróxido de hidrógeno en la piel del ratón. Biociencia, biotecnología y bioquímica , 64, 2504-2507.
(7) Makheia, A., Vanderhoek, J. y Bailey, J. (1979). Inhibición de la agregación plaquetaria y la síntesis de tromboxano por cebolla y ajo. Lanceta. , 7, 781.
(8) Jiang, R., Jacobs, D., Mayer-Davis, E., Szklo, M., Herrington, D., Jenny, N., Kronmal, R. y Barr, G. (2006). Consumo de nueces y semillas y marcadores inflamatorios en el estudio multiétnico de la aterosclerosis. Diario estadounidense de epidemiología, 163, 222-231.
(9) Lee, S., Park, Y., Lee, J., Koo, S. y Chun, O. (2012). Las fracciones de antocianina de bayas inhiben la expresión de mediadores inflamatorios inducida por LPS en macrófagos RAW 264.7. La Revista FASEB, 26, lb447.
