La fritura profunda es una técnica de cocción que consiste en sumergir los alimentos en aceite caliente. Se usa más comúnmente para alimentos que generalmente se comen como refrigerios. A algunas personas les encanta freír el pollo, la carne, el pescado, los plátanos y otros alimentos.
Según Healthline, la fritura profunda produce sustancias nocivas para la salud, como grasas trans y grasas saturadas. Lo mejor es usar aceites saludables, como el aceite de oliva, el aceite de coco o el aceite de canola. Estos aceites tienen grasas saludables, menos calorías y un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
Una de las principales razones por las que algunas personas reutilizan el aceite de cocina es que no quieren que se convierta en un desperdicio. El aceite que se usa para freír suele ser aceite que se ha calentado a altas temperaturas, lo que puede provocar la formación de sustancias químicas peligrosas.
Reutilizar este aceite para cocinar sus alimentos puede causar una acumulación de grasas trans en sus arterias y aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. Además, las altas temperaturas necesarias para freír crean mucho humo, lo que contamina el aceite. Reutilizarlo para cocinar su comida hará que la comida se vuelva grasosa.
El aceite para freír no es bueno para ti. No debe volver a cocinar con él porque tiene un alto riesgo de causar presión arterial alta e incluso cáncer. También tiene un alto riesgo de causar pérdida de memoria, deterioro cognitivo y demencia.
El aceite para freír tiene un alto riesgo de causar problemas respiratorios como neumonía, bronquitis y asma. Se ha relacionado con una de las causas de problemas renales, problemas hepáticos e incluso diabetes.
Reutilizar aceites fritos para cocinar sus alimentos puede generar una gran cantidad de radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden causar daño a las células y provocar algunos problemas de salud graves.
El aceite de freír no es saludable porque ha perdido sus nutrientes y sabor. Incluso puede hacer que su comida pierda su sabor original, lo que puede hacer que la comida sepa mal.
Freír en abundante aceite también puede ser peligroso porque puede causar problemas de salud como cáncer de piel y problemas reproductivos. No se recomienda para su salud reutilizar el aceite frito para cocinar sus alimentos.
