Una serie de seis artículos que aparecen en la edición de marzo de The Journals of Gerontology, Serie A:Ciencias biológicas y ciencias médicas encuentra nuevas correlaciones entre una dieta mediterránea y los resultados de un envejecimiento saludable, al mismo tiempo que subraya la necesidad de enfoques cuidadosos para el uso de datos a fin de medir los beneficios potenciales de la dieta.
Entre sus hallazgos, los nuevos artículos informan sobre los mecanismos subyacentes de la dieta; la relación positiva entre la dieta y la función física y cognitiva; el valor de tomar un suplemento de coenzima Q10 mientras se sigue la dieta; y el papel de la dieta en la reducción de la inflamación. Pero en varios de los estudios, el nivel de beneficio dependía de cómo se midió el cumplimiento de la dieta.
"Una mayor claridad sobre cómo se define esta dieta, tanto en las intervenciones como en los estudios observacionales, será fundamental para lograr un consenso sobre cómo aplicar de manera óptima este patrón dietético para maximizar el envejecimiento saludable", afirma Michelle A. Méndez, PhD, y Revistas de Gerontología:Ciencias Médicas La editora en jefe Anne B. Newman, MD, FGSA, en un editorial de apertura.
Las características distintivas de la dieta mediterránea incluyen:una variedad de cereales integrales y legumbres mínimamente procesados como alimento básico; abundancia de una gran diversidad de verduras frescas que se consumen a diario; frutas frescas como postre típico diario; aceite de oliva virgen extra prensado en frío, frutos secos y semillas como principal fuente de grasa; consumo moderado de pescado; productos lácteos consumidos en cantidades bajas; carnes rojas y procesadas consumidas en muy baja frecuencia y cantidad; y vino consumido en cantidades bajas a moderadas solo con las comidas.
Hay una serie de escalas que se utilizan para medir la adherencia a la dieta. Uno de los estudios de la revista, realizado por investigadores de la Universidad de París 13, encontró que entre los sujetos de prueba, los números más altos en la puntuación de adherencia a la dieta mediterránea basada en la literatura se asociaron con mayores probabilidades de cumplir con ciertos criterios de envejecimiento saludable. Se encontraron resultados similares con otro índice, el Mediterranean Diet Score; sin embargo, el uso de la Escala de la Dieta Mediterránea produjo una correlación más débil. En otro estudio realizado por investigadores de la Universidad Autónoma de Madrid, una mayor adherencia a la dieta se asoció con una menor probabilidad de deterioro de la función física en adultos mayores, aunque en este caso el uso del Mediterranean Diet Adherence Screener proporcionó resultados más significativos que el Mediterranean Diet Score. .
Los científicos aún desconocen el mecanismo exacto por el cual una mayor adherencia a la dieta ejerce sus efectos favorables. Sin embargo, al escribir en uno de los nuevos artículos, los investigadores de la Universidad de Washington en St. Louis afirman que hay evidencia acumulada de cinco adaptaciones importantes inducidas por el patrón dietético mediterráneo. Estos incluyen la reducción de lípidos; protección contra el estrés oxidativo y la inflamación; modificación de factores de crecimiento que pueden promover el cáncer; inhibición de las vías de detección de nutrientes mediante la restricción de aminoácidos y la producción de metabolitos mediada por la microbiota intestinal.
Publicación:
- Michelle A Mendez, et al., "¿Puede un patrón de dieta mediterránea retardar el envejecimiento?", The Journals of Gerontology:Serie A, volumen 73, número 3, 2 de marzo de 2018, páginas 315–317, doi:10.1093/gerona /gly003
- Valeria Tosti, et al., "Beneficios para la salud de la dieta mediterránea:mecanismos metabólicos y moleculares", The Journals of Gerontology:serie A, volumen 73, número 3, 2 de marzo de 2018, páginas 318–326, doi:10.1093 /gerona/glx227
- Francisco Gomez-Delgado, et al., "Las variantes genéticas del componente del ARN de la telomerasa interactúan con la dieta mediterránea modificando el estado inflamatorio y su relación con el envejecimiento:estudio CORDIOPREV", The Journals of Gerontology:serie A, volumen 73, número 3 , 2 de marzo de 2018, páginas 327–332, doi:10.1093/gerona/glw194
- Ellen A Struijk, et al., "Patrones dietéticos mediterráneos y deterioro de la función física en adultos mayores", The Journals of Gerontology:serie A, volumen 73, número 3, 2 de marzo de 2018, páginas 333–339, doi:10.1093 /gerona/glw208
- Javier Lopez-Moreno, et al., "La dieta mediterránea suplementada con coenzima Q10 modula el metabolismo posprandial de los productos finales de glicación avanzada en hombres y mujeres mayores", The Journals of Gerontology:serie A, volumen 73, número 3, 2 Marzo de 2018, páginas 340–346, doi:10.1093/gerona/glw214
- Karen E Assmann, et al., "Asociación entre la adherencia a la dieta mediterránea en la mediana edad y el envejecimiento saludable en una cohorte de adultos franceses", The Journals of Gerontology:serie A, volumen 73, número 3, 2 de marzo de 2018, Páginas 347–354, doi:10.1093/gerona/glx066
