Las cerezas son una de las frutas más populares del mundo y por una buena razón. Son deliciosos y abundantes en nutrientes como vitaminas, minerales y sustancias de origen vegetal, todos los cuales tienen un impacto favorable en la salud. Aquí hay diez notables ventajas para la salud de las cerezas.
Abundantes nutrientes:Las cerezas son pequeñas frutas de hueso con diferentes colores y sabores
Prunus cerasus L. y Prunus avium L. son las dos variedades principales de cerezas ácidas y dulces, respectivamente.
- Varían en color desde el amarillo hasta un rojo negruzco intenso.
- Todos los tipos son ricos en nutrientes y altos en fibra, vitaminas y minerales.
- Una taza (154 gramos) de cerezas dulces sin hueso ofrece los siguientes nutrientes:
- Cobre:5% del DV (valor diario)
- Proteína:2 gramos
- Manganeso:5% del DV
- Carbohidratos:25 gramos
- Potasio:10 % del DV
- Vitamina C:18% del DV
- Calorías:97
- Fibra:3 gramos
- La fibra, la vitamina C y el potasio, en particular, benefician la salud de varias maneras.
- Si bien el potasio es necesario para procesos biológicos como la contracción muscular, la actividad neuronal, la regulación de la presión arterial y otros procesos biológicos, la vitamina C es esencial para el sistema inmunitario y la salud de la piel.
- Las cerezas también son ricas en fibra, que apoya la flora intestinal saludable y mantiene la regularidad intestinal, todo lo cual contribuye a la salud de su sistema digestivo.
- La vitamina B, el cobre, el manganeso, el magnesio y la vitamina K también están presentes en las cerezas.
Rica fuente de compuestos antioxidantes y antiinflamatorios
El alto contenido de componentes vegetales de la cereza podría ser el culpable de las diversas ventajas para la salud de la fruta.
- Aunque la cantidad y el tipo de antioxidantes y químicos antiinflamatorios varían, todas las cerezas tienen un alto contenido de antioxidantes y compuestos antiinflamatorios.
- Esta alta concentración de antioxidantes puede ayudar a prevenir el estrés oxidativo asociado con varias enfermedades crónicas y el envejecimiento prematuro.
- Una evaluación encontró que comer cerezas redujo efectivamente los indicadores de estrés oxidativo en 8 de 10 estudios y la inflamación en 11 de 16 ensayos.
- Los polifenoles, una amplia categoría de compuestos vegetales que ayudan a combatir el daño celular, reducen la inflamación y promueven la salud en general, son particularmente abundantes en las cerezas.
- Los investigadores encontraron que las dietas ricas en polifenoles protegen contra varias enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, diabetes, deterioro mental y varios tipos de cáncer.
- Estas frutas con hueso también incluyen pigmentos carotenoides antiinflamatorios y antioxidantes como el betacaroteno y la vitamina C.
Estimula la recuperación del ejercicio
Los químicos antiinflamatorios y antioxidantes de la cereza pueden ayudar a reducir el dolor muscular, el daño y la inflamación inducidos por el ejercicio, según una investigación.
- Las cerezas ácidas y el jugo de cereza parecen más efectivos que las cerezas dulces y el jugo de cereza, mientras que ambos pueden beneficiar a los atletas.
- Se demostró que el jugo de cereza ácida y el concentrado aceleran la recuperación muscular, disminuyen el dolor muscular inducido por el ejercicio y minimizan la pérdida de fuerza en atletas de élite como corredores de maratón y ciclistas.
- Además, algunos estudios sugieren que los productos de cereza pueden ayudarlo a hacer mejor ejercicio.
- En un estudio de 27 corredores de resistencia, los que tomaron 480 mg de cerezas ácidas en polvo al día durante diez días antes de una media maratón corrieron un 13 % más rápido y tuvieron un dolor muscular menor que los que tomaron un placebo.
- Aunque los atletas entrenados constituyen la mayoría de los estudios sobre las cerezas y el ejercicio, los no atletas pueden beneficiarse igualmente del jugo de cereza agria.
- Los participantes que bebieron 2 onzas (60 ml) de jugo de cereza agria dos veces al día durante ocho días se recuperaron más rápido del entrenamiento repetido de sprint y experimentaron dolor muscular y lesiones leves en comparación con el grupo placebo.
- Estos hallazgos, aunque intrigantes, se limitan a productos de cereza concentrados como jugo y polvo. No está claro cuántas cerezas frescas se necesitarían para lograr los mismos resultados.
Beneficios para la salud del corazón
Agregar más frutas ricas en nutrientes a su dieta, como las cerezas, es un enfoque delicioso para proteger su corazón.
- Numerosos estudios han relacionado las dietas ricas en frutas con un menor riesgo de enfermedades cardíacas.
- Las cerezas son especialmente ventajosas ya que tienen un alto contenido de potasio y polifenoles antioxidantes, que se sabe que benefician la salud del corazón.
- El potasio, un mineral esencial para la salud del corazón, está incluido en una taza (154 gramos) de cerezas dulces sin hueso, o el 10 % de la dosis diaria recomendada.
- Es necesario para regular los latidos del corazón y ayuda en la eliminación del exceso de sal del cuerpo, así como en el control de la presión arterial.
- Eso explica por qué una mayor ingesta de potasio se ha relacionado con un menor riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.
- Además, las cerezas tienen un alto contenido de potentes polifenoles antioxidantes, que incluyen antocianinas, flavonoles y catequinas, que pueden proteger su corazón al reducir la inflamación y proteger contra el daño celular.
- Una investigación de cinco años de 84.158 participantes encontró que una mayor ingesta de polifenoles, en particular antocianinas, flavonoles y catequinas, estaba relacionada con un menor riesgo de enfermedad cardíaca.
Mejora los síntomas de la artritis y la gota
Las cerezas pueden ayudar a aliviar los síntomas de la artritis y la gota, un tipo de artritis caracterizada por una acumulación de ácido úrico en las articulaciones, lo que puede causar una hinchazón, inflamación y molestias significativas.
- Muchos estudios han demostrado que las cerezas pueden ayudar a disminuir los síntomas de la artritis al inhibir el estrés oxidativo y disminuir la inflamación al regular las proteínas inflamatorias.
- Además, pueden reducir los niveles de ácido úrico del cuerpo, lo que los hace particularmente útiles para las personas con gota.
- Después de un ayuno nocturno, consumir dos porciones (10 onzas o 280 gramos) de cerezas dulces redujo los niveles de proteína C reactiva (CRP) del marcador inflamatorio y redujo drásticamente los niveles de ácido úrico 5 horas después, según un estudio de diez mujeres.
- Otra investigación de 633 pacientes con gota encontró que los que comieron cerezas frescas durante dos días tuvieron un 35 % menos de ataques de gota que los que no.
- Además, el estudio encontró que cuando las cerezas se combinaban con el medicamento para la gota alopurinol, se reducían los ataques de gota en un 75 % en comparación con cuando no se consumían cerezas ni alopurinol.
Mejora la calidad del sueño
Comer cerezas o beber jugo de cereza agria puede ayudarlo a dormir mejor por la noche.
- La alta concentración de sustancias químicas vegetales de la fruta puede ser responsable de estas propiedades inductoras del sueño. Las cerezas también contienen melatonina, una hormona útil para regular el ciclo de sueño y vigilia.
- En un estudio de 20 adultos, los que bebieron concentrado de jugo de cereza agria durante siete días tenían niveles de melatonina, duración del sueño y calidad del sueño significativamente más altos que los que bebieron un placebo.
- Del mismo modo, un ensayo de 2 semanas encontró que consumir 1 taza (240 ml) de jugo de cereza ácida antes de acostarse aumentó el tiempo de sueño en 84 minutos en personas mayores con insomnio.
- Estas investigaciones, sin embargo, utilizaron productos de cereza concentrados. Se desconoce si comer cerezas frescas antes de acostarse tendría el mismo impacto.
- En última instancia, se requiere más investigación para comprender cómo las cerezas y los artículos relacionados pueden mejorar el sueño por completo.
Reduce el colesterol
La capacidad de la cereza para disminuir el colesterol es uno de sus muchos beneficios para la salud. En humanos, se ha demostrado que las cerezas reducen los niveles de colesterol VLDL (malo) y mejoran la proporción de triglicéridos a colesterol HDL (bueno).
- Se han utilizado modelos de ratón y rata para ilustrar el impacto favorable de las cerezas en la salud del corazón. El extracto de cereza disminuyó los triglicéridos hepáticos en ratones y ratas alimentados con una dieta alta en grasas e incluso detuvo la progresión de la enfermedad del hígado graso no alcohólico.
Mejora la memoria
¿Quién no quiere mejorar su retención de memoria? Varias investigaciones en humanos han encontrado una relación entre comer cerezas y una mejor memoria y función cognitiva en pacientes con demencia.
- También se han utilizado ratas y modelos animales para comprender mejor el vínculo entre las cerezas, su composición de nutrientes y la memoria. En ensayos con animales, se ha demostrado que las antocianinas mejoran la cognición y previenen la enfermedad de Alzheimer.
Previene y trata la diabetes tipo II
Las cerezas son una excelente fuente de carbohidratos para las personas con diabetes tipo 2. En cuanto a la fruta, las cerezas tienen un índice glucémico bajo por naturaleza. Indica que no generan un aumento significativo de azúcar en la sangre o una respuesta de insulina cuando se toman.
- Además, los polifenoles incluidos en las cerezas pueden ayudar a reducir la hiperglucemia, el estrés oxidativo e incluso los indicadores inflamatorios relacionados con la diabetes tipo 2.
- Finalmente, la información actual sugiere que las cerezas pueden ayudarlo a mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre.
Fácil de añadir a la dieta
Las cerezas son una fruta versátil y deliciosa. Muchos platos van bien con variaciones dulces y ácidas. Las cerezas secas, el polvo de cereza y el jugo, entre otros productos similares, brindan complementos interesantes para muchos platos. Aquí hay algunas ideas sobre cómo incluir cerezas en su dieta:
- Como un delicioso refrigerio, cómelos frescos.
- Para hacer una gran mezcla casera de frutos secos, combine cerezas secas, chispas de chocolate amargo, hojuelas de coco sin azúcar y almendras saladas.
- Para servir, haz una compota de cerezas con tarta congelada o cerezas dulces y sírvela sobre yogur, avena o budín de chía.
- Mezcle cerezas deshuesadas y cortadas por la mitad en una ensalada de frutas.
- Puede usar cerezas secas para proporcionar dulzura natural a los productos horneados.
- Para un delicioso cóctel sin alcohol, mezcle un poco de jugo de cereza agria con agua con gas y decore con una rodaja de limón.
- Prepara helados, tartas, crumbles y otras delicias con cerezas frescas o cocidas.
- Haga una salsa barbacoa de cereza desde cero para servir con carne o pollo.
- Para servir junto con comidas saladas, prepare una salsa de cerezas con cerezas picadas y hierbas frescas como la albahaca.
- Puedes agregar cerezas congeladas a cualquier batido.
- Hay innumerables formas de usar cerezas en la cocina, así que no tengas miedo de probar cosas nuevas.
Selección y almacenamiento de cerezas
De acuerdo con la Extensión de la Universidad Estatal de Ohio, al comprar cerezas frescas, debe tratar de obtener las que se sientan firmes y gordas y que tengan una apariencia brillante o brillante. Evite los que son blandos, blandos o parecen desteñidos, ya que probablemente hayan pasado su mejor momento. Para evitar que la cereza de arriba aplaste las cerezas de abajo, es mejor guardar las cerezas en un recipiente poco profundo en el refrigerador para mantenerlas frescas. Antes de comer, enjuague rápidamente sus cerezas con agua fría.
Comer cerezas: Las cerezas dulces se comen mejor como refrigerio directamente del refrigerador, con los huesos y los tallos cuidadosamente retirados antes de la ingestión.
- Si come cerezas con frecuencia, piense en invertir en un deshuesador de cerezas; El deshuesador de cerezas y aceitunas OXO es una opción popular y rentable. El uso de cerezas en la preparación de alimentos, horneados y refrigerios será más fácil con la ayuda de esta herramienta.
- Si bien es poco probable que ingerir un hueso de cereza por accidente sea dañino, hacerlo puede ser peligroso y provocar asfixia, especialmente para los niños pequeños.
- Puedes mezclar cerezas y nueces para llenar con fibra, proteína y grasa. Además, su cuerpo absorbería mejor el hierro de las nueces gracias a la vitamina C de la cereza.
- Incluso si las cerezas no están en temporada, puedes disfrutarlas comprándolas congeladas. Coma algunos como bayas congeladas vertiéndolos en un tazón pequeño. Además, puede hervir cereza congelada para hacer una salsa sin azúcar para rociar sobre helado, yogur, panqueques e incluso carne (como pollo o cerdo).
- Las cerezas ácidas están disponibles en conserva (excelente para tostadas), congeladas (para usar en dulces y repostería) o en jugo. Puede mezclarlos con avena caliente, espolvorearlos sobre yogur o agregarlos a una mezcla de frutos secos (bébalos tal como están o agregue un chorrito de agua con gas para un cóctel sin alcohol).
El arte de cultivar cerezas
Si quieres cultivar tus cerezas, necesitarás algo de espacio. Según The Old Farmer's Almanac, debes plantar cerezos en grupos de dos o tres para permitir la polinización. Estos árboles comenzarán a dar frutos después del cuarto año y deben plantarse a fines del otoño o principios de la primavera. (Cada árbol debe estar espaciado entre 35 y 40 pies). Cada árbol debe proporcionar de 30 a 50 pintas de cerezas al año.
Las cerezas son increíblemente saludables y tienen varias ventajas.
Comerlos puede mejorar el sueño, mejorar la salud del corazón y acelerar la recuperación después del ejercicio, además de contener varios componentes vegetales potentes que pueden ayudar a reducir la inflamación.
Como beneficio adicional, tanto los dulces como los ácidos son increíblemente deliciosos y versátiles.
Entonces, podemos concluir que:
- Las cerezas son una buena fuente de fibra, potasio, vitamina C y otros nutrientes que su cuerpo necesita para funcionar de la mejor manera.
- Todas las cerezas son abundantes en antioxidantes y químicos antiinflamatorios, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas y mejorar la salud en general.
- El consumo de cerezas, en particular el jugo y el polvo de cerezas agrias, puede mejorar el rendimiento atlético y disminuir la incomodidad y el daño muscular provocado por el ejercicio.
- Los antioxidantes de potasio y polifenoles, que tienen potentes cualidades protectoras del corazón, abundan en las cerezas.
- Según la investigación, las potentes cualidades antiinflamatorias de las cerezas pueden ayudar a las personas con gota y artritis.
- Las cerezas contienen melatonina y sustancias químicas antiinflamatorias, que pueden ayudar a algunas personas a dormir mejor.
- Existen numerosas formas de incluir cerezas en platos dulces y salados.
Preguntas frecuentes (FAQ)
¿Podemos llamar a la cereza un superalimento?
Las cerezas son un superalimento rico en vitaminas y minerales que está repleto de nutrientes. Según los estudios, las cerezas pueden mejorar tu sueño, acelerar la recuperación de tu cuerpo después del ejercicio e incluso ayudarte a mantener un estado de ánimo estable.
¿Las cerezas ayudan a perder grasa abdominal?
Tanto las cerezas amargas como las dulces son excelentes opciones cuando se trata de perder grasa abdominal obstinada. Son diminutos y contienen menos calorías. Solo 96 calorías y 3,2 gramos de fibra se encuentran en una taza de cerezas. La fibra es lo que necesita ya que tiene beneficios para perder peso.
¿Las cerezas tienen propiedades antiinflamatorias?
Varios trastornos inflamatorios crónicos humanos surgen y avanzan debido al aumento del estrés oxidativo. Los polifenoles y la vitamina C, que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, abundan en las cerezas.
¿Qué puede pasar si comes cereza todos los días?
Los antioxidantes son abundantes en las cerezas. Estas son sustancias orgánicas que pueden ayudar a su cuerpo a reparar el daño celular diario. El daño podría ser el resultado de un metabolismo saludable, inflamación, actividad física, tabaquismo, contaminación o radiación. Según varios tipos de investigación, las cerezas, tanto dulces como ácidas, ayudan a disminuir este daño.
¿Las cerezas son beneficiosas para el cabello?
Las cerezas contienen vitamina C, que ayuda a fortalecer los folículos pilosos y a evitar que se rompan desde la raíz. Además, el cabello está hidratado, lo que hace que las puntas abiertas sean menos frecuentes.
¿Son las cerezas un buen alimento para dormir?
¿La guinda de comer cerezas? Debido a que contienen magnesio, vitamina C y vitamina A, las cerezas son un elemento nutritivo para agregar a su dieta. La fruta podría promover un sueño reparador. Con altas concentraciones de melatonina, los estudios han demostrado que puede ayudar a mejorar el tiempo de sueño y la eficiencia general del sueño.
¿La cereza es beneficiosa para la piel?
Las cerezas son una fuente vital de antioxidantes, que luchan contra los radicales libres y previenen el desarrollo de piel opaca. Su piel parece más joven y se siente más saludable como resultado. Las cerezas pueden ayudar a eliminar las manchas negras de la piel que pueden desarrollarse como resultado del daño solar.
¿Las cerezas benefician al hígado?
Las cerezas pueden ser beneficiosas para su dieta además de ser útiles para su hígado. Las cerezas no son solo para pasteles y helados. Son un alimento alto en fibra y bajo en calorías que puedes utilizar en diversos platos que sin duda te gustarán.
¿Las cerezas benefician a los riñones?
Afortunadamente, las cerezas generalmente se consideran una opción de comida saludable. "Para los pacientes con enfermedad renal, generalmente nos preocupa el consumo de potasio. Las cerezas proporcionan una cantidad considerable de potasio, aproximadamente diez cerezas proporcionan entre 150 y 250 mg.
¿Existe una ingesta diaria recomendada de cerezas?
Es posible que tenga curiosidad acerca de la ingesta diaria recomendada de cerezas para beneficiarse de sus cualidades ricas en nutrientes. Nuestros expertos sugieren consumir alrededor de una taza de cerezas frescas o congeladas y un cuarto de taza de cerezas secas.
¿Qué impacto tienen las cerezas en el cerebro?
Se cree que las antocianinas de las cerezas mejoran la función cognitiva, detienen la pérdida de memoria y protegen contra la enfermedad de Alzheimer. Los polifenoles de las cerezas nos ayudan a digerir nueva información de manera efectiva y aumentan la comunicación entre nuestro cerebro y el resto de nuestro cuerpo.
¿Son las cerezas saludables para tu sistema neurológico?
Los antioxidantes de la cereza protegen el sistema neurológico de las enfermedades relacionadas con el envejecimiento. Como resultado, las cerezas pueden ayudar con condiciones neurológicas como la enfermedad de Alzheimer, la enfermedad de Parkinson, la tristeza y la ansiedad, entre otras. También ayuda con la mejora de la memoria.
¿Qué ocurre si consumes demasiadas cerezas?
Las cerezas pueden causar malestar estomacal.
"Los salicilatos, a los que algunas personas pueden ser sensibles, se encuentran naturalmente en las cerezas. Las personas sensibles a los salicilatos pueden tener diarrea, gases o hinchazón después de consumir grandes cantidades de cerezas". Leah Johnston, RDN, LDN, dietista registrada en SRW, emite una advertencia.
¿Son las cerezas alimentos azucarados?
Las cerezas tienen un nivel de azúcar de fruta que está en el extremo superior. Dieciocho gramos de azúcar están incluidos en una taza de cerezas. Debido a lo pequeñas que son estas frutas, es fácil excederse y comer más de lo que pretendía.
¿Las cerezas son seguras para que las coman las personas con diabetes?
Las cerezas, que incluyen vitamina C, potasio y fibra, pueden ser una adición deliciosa y saludable a su dieta si tiene diabetes. Sin embargo, debes tener moderación al comer cerezas debido a su alto índice glucémico.
¿Beneficios de la cereza para el colesterol alto?
Los estudios han encontrado que las cerezas ácidas reducen el colesterol alto y los triglicéridos, lo que puede ayudar con todo, desde la pérdida de peso hasta la salud vascular. Además, reduce las posibilidades de diabetes, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
¿Los caninos pueden comer cerezas?
Cuando alimente a los perros con cerezas, tenga mucho cuidado. Las semillas, los tallos y las hojas de las cerezas contienen cianuro, que puede ser fatal si se ingiere en grandes cantidades. Además, los huesos de cereza pueden atascarse en el sistema digestivo de un perro y provocar obstrucciones intestinales.
¿Qué sucede si se ingiere una semilla de cereza?
Un hueso de cereza que tragas viaja a través de tu esófago para llegar a tu estómago, como cualquier otro alimento. Según el Centro Nacional de Intoxicaciones de la Capital, los huesos de cereza no se pueden digerir y pasarán a través de su sistema completos y sin daños, a diferencia de la pulpa de la fruta (NCPC).
