Independientemente de si un adulto es joven o viejo, hombre o mujer, su cantidad diaria recomendada (RDA) de proteínas, establecida por el Instituto de Medicina, es la misma:0,8 g/kg/día. Muchos expertos y organizaciones nacionales recomiendan ingestas de proteínas en la dieta superiores a la cantidad recomendada para mantener y promover el crecimiento muscular en los adultos mayores. Sin embargo, pocos estudios rigurosos han evaluado si una mayor ingesta de proteínas entre los adultos mayores proporciona un beneficio significativo. Un ensayo clínico aleatorizado realizado por el investigador del Brigham and Women's Hospital, Shalender Bhasin, MD, y sus colegas, descubrió que una mayor ingesta de proteínas no aumentó la masa corporal magra, el rendimiento muscular, la función física u otras medidas de bienestar entre los hombres mayores. Los resultados de su estudio se publican en la edición de abril de JAMA Internal Medicine.
"Es sorprendente la poca evidencia que hay sobre la cantidad de proteína que necesitamos en nuestra dieta, especialmente el valor de la ingesta alta en proteínas", dijo el autor correspondiente Bhasin, director del Programa de Investigación en Salud Masculina en la División de Envejecimiento y Metabolismo de BWH. . “A pesar de la falta de evidencia, los expertos continúan recomendando la ingesta alta en proteínas para los hombres mayores. Queríamos probar esto rigurosamente y determinar si una ingesta de proteínas superior a la cantidad diaria recomendada es beneficiosa para aumentar la masa muscular, la fuerza y el bienestar”.
El ensayo clínico, conocido como Ensayo de optimización de la ingesta de proteínas en hombres mayores (OPTIMen), fue un ensayo de grupos paralelos, doble ciego, controlado con placebo, aleatorizado, en el que hombres de 65 años o más se aleatorizaron para recibir una dieta que contenía 0,8 g /kg/día de proteína y una inyección de placebo; 1,3 g/kg/día de proteína y una inyección de placebo; 0,8 g/kg/día de proteínas y una inyección semanal de testosterona; o 1,3 g/kg/día de proteína y una inyección semanal de testosterona. Todos los participantes recibieron comidas preenvasadas con contenido proteico y energético individualizado y suplementos. Setenta y ocho participantes completaron la prueba de seis meses.
El equipo descubrió que una ingesta de proteínas superior a la RDA no tuvo un efecto significativo sobre la masa corporal magra, la masa grasa, el rendimiento muscular, la función física, la fatiga u otras medidas de bienestar.
"Nuestros datos resaltan la necesidad de reevaluar la cantidad diaria recomendada de proteínas en adultos mayores, especialmente aquellos con fragilidad y enfermedades crónicas", concluyeron los autores.
Publicación:Shalender Bhasin, et al., "Efecto de la ingesta de proteínas en la masa corporal magra en hombres mayores funcionalmente limitados", JAMA Intern Med. 2018;178(4):530-541; doi:10.1001/jamainternmed.2018.0008
