¿Está buscando eliminar los carbohidratos refinados? Ya sea que estés buscando maximizar tu entrenamiento prestando más atención a tu dieta, o estés buscando un poco de ayuda con tu corte, echar un vistazo a los carbohidratos refinados es un excelente lugar para comenzar.
En caso de que no esté seguro de qué son los carbohidratos refinados, este artículo lo explica todo. Por qué pueden tener un impacto negativo en su entrenamiento y salud en general, y cómo desviarlos aquí y allá.
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- ¿Qué son los carbohidratos refinados?
- ¿Por qué los carbohidratos refinados son malos para mí?
- ¿Cómo puedo reducir los carbohidratos refinados?
¿Qué son los carbohidratos refinados?
Comencemos abordando el hecho de que no todos los carbohidratos son iguales. Los carbohidratos son los recursos energéticos de su cuerpo cuando necesita profundizar en un día ajetreado o en una sesión de gimnasio agotadora.
Carbohidratos refinados
Los granos refinados y los azúcares simples no deben consumirse en grandes cantidades (a menos que sea para recargar tu cuerpo después de un entrenamiento intenso). Los granos refinados son como la harina blanca que se usa en cosas como el pan blanco y la pasta. Los carbohidratos refinados también se conocen como carbohidratos simples o carbohidratos procesados. Debido a que han sido despojados de su valor nutricional y vitaminas, se consideran "carbohidratos vacíos". Su cuerpo también los digiere rápidamente, lo que significa que sus niveles de azúcar en la sangre y de insulina pueden aumentar, causando hambre posterior y un mayor riesgo de resistencia a la insulina.
Carbohidratos complejos
Los carbohidratos complejos son aquellos que no causan ese pico rápido de insulina, sino que tardan más en digerirse y brindan más nutrición. Los cereales integrales, los frijoles, las patatas y el arroz son ejemplos de carbohidratos complejos. Contienen más vitaminas, minerales y fibra que los carbohidratos refinados, lo que hace que tarden más en digerirse y nos hace sentir más satisfechos.
¿Por qué los carbohidratos refinados son malos para mí?
Los carbohidratos refinados están relacionados con varias condiciones de salud graves. Y si le preocupa tener sobrepeso, es muy probable que los carbohidratos refinados sean uno de los factores contribuyentes.
Los carbohidratos refinados pueden ser una fuente de energía ineficaz
Lo que todo esto significa es que cuando consume carbohidratos refinados, es esencialmente lo mismo que cargar su automóvil con el tipo de gasolina incorrecto. Si eres un velocista y necesitas un impulso rápido de energía para rendir, los carbohidratos refinados pueden ser una solución. Sin embargo, los atletas que necesitan energía durante largas sesiones de entrenamiento o competencias se benefician de la digestión más lenta de los carbohidratos complejos.
Los carbohidratos refinados son menos nutritivos
Reducir los carbohidratos refinados no es exactamente una cuestión de apegarse a una dieta intensa y difícil o hacer demasiados ajustes a su nutrición. Se trata de elegir alimentos que lo ayuden a alimentarse adecuadamente y le brinden la buena nutrición que lo mantiene en la cima de su juego. Una golosina ocasional o una fuente refinada de carbohidratos definitivamente no es el fin del mundo, pero es mejor concentrarse en fuentes de carbohidratos integrales y nutritivas como granos integrales, frutas y vegetales con almidón.
El pico rápido de azúcar en la sangre que su cuerpo obtiene al comer carbohidratos refinados no dura tanto como las opciones más saludables, que lo mantendrán satisfecho por más tiempo. Por lo tanto, es muy probable que comas más carbohidratos refinados y comas más entre comidas.
Lista de carbohidratos refinados
- Pan blanco
- Pasta blanca
- Arroz blanco
- Cereales procesados y endulzados
- Bebidas azucaradas
- Pasteles
- Pasteles, galletas, postres
- Aperitivos:galletas saladas, pretzels, patatas fritas
¿Cómo puedo reducir los carbohidratos refinados?
Digámoslo de nuevo:no todos los carbohidratos son malos, y los necesita en su dieta para obtener energía, así como vitaminas y minerales particulares. Su próximo paso es identificar los carbohidratos refinados para que pueda saber cuándo evitarlos y con qué reemplazarlos. Las principales fuentes dietéticas de carbohidratos refinados son los alimentos procesados, la harina blanca, el pan blanco, el arroz blanco, los pasteles, las gaseosas, los refrigerios, las pastas, los dulces, los cereales para el desayuno y los azúcares agregados.
Muchos alimentos ricos en carbohidratos son buenos para ti, incluidos:
- Frutas sin azúcar frescas o congeladas
- Verduras
- Granos integrales (arroz integral, avena, cebada, quinua, maíz, etc.)
- Leguminosas
Obtenga más información sobre los beneficios de los carbohidratos aquí:
Mensaje para llevar a casa
La próxima vez que esté llenando su carrito de compras, busque una alternativa a los carbohidratos reducidos. Un buen ejemplo es el pan, que puedes comprar en forma integral. El salvado y el germen son las partes más nutritivas de los cereales integrales porque contienen altas cantidades de muchos nutrientes, como fibra, vitaminas B, hierro, magnesio, fósforo, manganeso y selenio.
Para mantener sus niveles de energía sin reducir los carbohidratos por completo, elija verduras, frutas, legumbres, tubérculos y cereales integrales, como la avena y la cebada, sin procesar. Si reducir los carbohidratos refinados tiene que ver con la pérdida de peso, entonces una dieta balanceada que reduzca los alimentos procesados es un buen lugar para comenzar, pero es más efectiva cuando se combina con entrenamiento cardiovascular y de resistencia regular.
Los carbohidratos refinados aquí y allá realmente no son el fin del mundo y, a veces, tu mente necesita esa galleta. Eliminarlos por completo puede provocar antojos y comer en exceso, así que trate de reducir algunos carbohidratos refinados donde pueda y no sea demasiado duro consigo mismo.
