Million Dollar Vegan le ha pedido al presidente Trump que siga una dieta vegana de alimentos integrales para enero, pero ¿por qué y cómo beneficiaría su salud comer a base de plantas? Echemos un vistazo a su estado de salud actual.
Durante la elección presidencial, Donald Trump dio a conocer exámenes médicos previos. Revelaron que su presión arterial era 116/70, su colesterol total era 169 mg/dl, colesterol HDL 63, colesterol LDL 94 y que tenía una puntuación de calcio arterial coronario (CACS) de 98 en 2013. Un CACS es un rápido Tomografía computarizada del corazón realizada sin inyectar ningún agente de contraste que identifique que el futuro presidente tenía una enfermedad arterial coronaria (EAC) silenciosa.
El presidente permitió que los resultados de su examen físico anual actualizado se hicieran públicos en enero de 2018. Su equipo médico anunció que su presión arterial era de 122/74. Su colesterol total había aumentado a 223 mg/dl, el colesterol LDL a 143, el colesterol HDL a 67 y su nivel de azúcar en sangre en ayunas era de 89. Su puntuación de calcio había aumentado a 133. Los registros revelaron además que estaba tomando una dosis baja diaria aspirina y rosuvastatina 10 mg al día, una estatina para reducir el colesterol. Se aumentó la dosis de rosuvastatina para reducir aún más su colesterol. También tenía una receta para una crema tópica para la rosácea según fuera necesario.
Un examen físico de seguimiento en febrero de 2019 reveló que su presión arterial era de 118/80, aunque no se revelaron los resultados de los estudios de laboratorio. A mediados de noviembre de 2019, el presidente pasó dos horas en el Centro Médico Militar Nacional Walter Reed realizando análisis de laboratorio y los pasos preliminares para su examen físico anual planificado para 2020. Los resultados de las pruebas aún no se han publicado.
Los problemas médicos del presidente que se registrarían en una clínica incluirían hiperlipidemia (colesterol elevado), CAD y rosácea.
¿Qué puede esperar el presidente de una dieta vegana basada en plantas sin procesar (WFPB, por sus siglas en inglés) durante los 31 días de enero?
El presidente tiene los recursos para que su personal cree comidas agradables y llenas de alimentos vegetales integrales en enero. Si acepta aceptar la oferta de $1 millón, puede esperar beneficiarse en muchas áreas.
Inflamación reducida
Una dieta de alimentos procesados con abundantes alimentos de origen animal desencadena una inflamación que puede aumentar las probabilidades de muchas enfermedades crónicas como la diabetes y la enfermedad de Alzheimer. Si bien las evaluaciones anteriores del presidente no informaron los resultados de una prueba común para la inflamación, hs-CRP, es probable que esté elevada. En un ensayo aleatorizado realizado en pacientes con enfermedades del corazón, una dieta vegana de WFPB redujo la inflamación y fue superior a la dieta de la American Heart Association.
Sensibilidad a la insulina
La eficiencia mediante la cual la insulina liberada después de una comida devuelve el azúcar en la sangre a la normalidad se conoce como sensibilidad a la insulina. Una respuesta atenuada a la insulina se conoce como resistencia a la insulina y predice futuros eventos cardíacos y un envejecimiento acelerado. En un ensayo aleatorizado, una dieta vegana de alimentos integrales fue superior a una dieta de control para reducir la resistencia a la insulina y restaurar la sensibilidad a la insulina, un marcador importante de la salud metabólica. Si se mide, el presidente demostraría una mejor sensibilidad a la insulina.
Nivel de colesterol
En comparación con una dieta omnívora, los estudios muestran que las dietas veganas de alimentos integrales reducen el colesterol en parte porque no contienen colesterol y tienen grasas saturadas reducidas, y en parte debido al alto contenido de fibra. El presidente probablemente disfrutaría de una caída en su panel de colesterol en sangre. Tal vez podría reducir su medicación con estatinas con esta respuesta.
Enfermedad de las Arterias Coronarias (EAC)
El presidente tiene CAD silencioso basado en sus dos escaneos CACS. Al adoptar una dieta vegana de alimentos integrales durante 31 días, el presidente estaría adoptando la única dieta o tratamiento que jamás se haya demostrado que revierte la placa coronaria existente.
Salud intestinal
La mayoría de las personas que adoptan una dieta vegana de alimentos integrales han mejorado la salud intestinal y la frecuencia intestinal. Se anticipa el alivio del estreñimiento. En esta dieta, no hay precursores para producir el metabolito TMAO, que los estudios muestran que puede dañar las arterias, así como los tejidos del corazón y los riñones. El presidente disfrutaría de una mejor salud cardiaca y gastrointestinal y disfrutaría de un nivel más bajo de TMAO.
Salud de la piel
El presidente ha experimentado rosácea. Una dieta vegana de alimentos integrales es muy rica en precursores de la producción de colágeno, que es un componente clave de la piel. Se ha informado que una variedad de trastornos de la piel mejoran con esta dieta y el presidente podría anticipar ganancias similares.
Calidad de vida
Se han realizado estudios aleatorizados de una dieta vegana de alimentos integrales en el lugar de trabajo. Los trabajadores que siguieron esta dieta informaron menos fatiga, ansiedad, depresión y un mejor bienestar emocional, funcionamiento diario y salud general. El presidente se encuentra bajo un estrés diario significativo y se beneficiaría de este cambio de dieta.
Si el presidente programara una visita a mi clínica de salud preventiva, revisaría sus programas de dieta, ejercicio, sueño y estrés. Le aconsejaría que aumentara su consumo de verduras, frutas, legumbres y cereales integrales mientras disminuía su consumo de alimentos ricos en azúcares añadidos y grasas saturadas (productos horneados, bebidas azucaradas, queso, carnes rojas y procesadas, y alimentos procesados envasados) .
Un imperativo ético sería revisar con él los datos científicos que indican que las dietas veganas de alimentos integrales y el estilo de vida pueden revertir la CAD para que tenga menos de qué preocuparse en el futuro. No hay duda de que si el presidente adopta una dieta vegana de alimentos integrales, disfrutará de beneficios significativos, reducirá su huella de carbono y servirá como un importante modelo a seguir para millones de niños y adultos de todas las edades para centrarse en la dieta más saludable para la prevención de daños al cuerpo humano y al planeta.
Dr. Joel Kahn MD es uno de los mejores cardiólogos del mundo y ha practicado cardiología desde 1983, tratando miles de ataques cardíacos agudos durante su carrera. Sin embargo, su objetivo es prevenir TODOS los futuros ataques cardíacos educando al público e inspirando un nuevo estilo de vida holístico. El Dr. Kahn aboga por una dieta antienvejecimiento basada en plantas y da conferencias en todo el país para inspirar a una nueva generación de líderes intelectuales a pensar de manera científica y crítica sobre la capacidad del cuerpo para curarse a sí mismo a través de una nutrición adecuada.
