El sello distintivo de una dieta sana y equilibrada es la variedad, y aunque muchos de nosotros consumimos muchos productos tradicionales, no es probable que también estés comiendo vegetales marinos en el día a día. El término verduras marinas es amplio e incluye chlorella, algas marinas y algas marinas (entre otros), y otro vegetal con una gran variedad de beneficios es la espirulina.
Hablamos con los dietistas registrados Jess Cording, M.S., R.D., CDN, y Huma Chaudhry, R.D., de Dose of Nutrition para descubrir todo lo que necesita saber sobre cuándo consumir este vibrante vegetal marino para obtener los máximos beneficios. ¡Prepárate para llevar tu dieta al siguiente nivel!
¿Qué es la espirulina?
Perteneciente a la familia de los vegetales marinos, la espirulina es un alga verdeazulada que absorbe sus nutrientes del medio ambiente. "La espirulina ha sido llamada uno de los alimentos más ricos en nutrientes del planeta", explica Cording. "Contiene los nueve aminoácidos esenciales (obtendrá aproximadamente 4 gramos de proteína en 1 cucharada) y proporciona nutrientes importantes como vitaminas B, cobre y hierro, además de algo de magnesio, potasio y manganeso, así como otros nutrientes, incluyendo un poquito de ácidos grasos omega-6 y omega-3".
Sin embargo, es poco probable que alguna vez comas espirulina en su forma cruda, y las formas más comunes de consumirla son pastillas, polvo o líquido.
Cuándo tomar la espirulina.
Con opciones que van desde rociarlo en su batido matutino o sorberlo en su agua por la noche, ¿cuál es realmente el mejor momento para tomar espirulina?
Si bien la información parece variar, Chaudhry revela que no hay mal momento para tomar este vegetal marino para absorber los beneficios para la salud antes mencionados. "Por lo general, la espirulina se puede usar durante todo el día en batidos, yogur, mezclada con agua, avena e incluso en productos horneados. Por lo general, no importa cuándo la tomes", explica.
En cuanto a cómo puede incluir esta alga en su dieta, ya que viene en forma de píldora y polvo, quizás la forma más fácil de tomarla es con sus suplementos matutinos o mezclada en un batido para un impulso adicional. Chaudhry incluso señala que el cuerpo absorbe la espirulina de forma más efectiva de todos modos, y que en polvo será más fácil de digerir.
Si está buscando capitalizar su ingesta de vegetales marinos y desea incluir toda la gama dentro de su dieta diaria, una mezcla de verduras en polvo será su mejor opción para integrar sin esfuerzo estos vegetales ricos en nutrientes. ¿Nuestra elección? verduras orgánicas de mbg+.
Repleto de una variedad de ingredientes orgánicos, desde vegetales de raíz hasta una variedad de frutas e incluso una mezcla de fibra, este polvo de verduras ayuda tanto en la digestión como en la absorción de nutrientes, al mismo tiempo que promueve un microbioma intestinal saludable, para que pueda obtener una mezcla de espirulina y más con facilidad .*
Dosis recomendada.
Cuando se toman verduras orgánicas+, 1 cucharada es el tamaño de la porción sugerida, pero en términos de espirulina en polvo pura, Cording señala que la dosis estándar es de 1 a 3 gramos. "A veces verás que se usan hasta 10 gramos. Como referencia, una cucharada de polvo de espirulina equivale a unos 7 gramos", agrega.
Sin embargo, una cosa a tener en cuenta es que debido a que la espirulina absorbe sus nutrientes del medio ambiente, también puede absorber metales pesados. Por lo tanto, cuando esté pensando en comprar un polvo de espirulina, será mejor que opte por un polvo de alta calidad de una marca de confianza para asegurarse de que no haya contaminantes, advierte Chaudhry.
Beneficios para la salud de la espirulina.
Los vegetales marinos en general cuentan con una variedad de beneficios para la salud, y la espirulina no es diferente. No solo está repleto de vitaminas y minerales que, de otro modo, sería difícil consumir en cantidad suficiente, sino que la espirulina es incluso una sorprendente fuente de proteínas, con 4 gramos por cucharada. Vea la lista completa de beneficios aquí, pero los aspectos más destacados incluyen:
1. Propiedades antiinflamatorias.
"También se ha observado que la espirulina tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Su principal componente activo es la ficocianina, que también le da ese distintivo color azul verdoso", explica Cording. Lo que esto significa es que esta sorprendente verdura marina combate los radicales libres y combate el estrés oxidativo para un efecto antiinflamatorio.*
2. Mantenimiento del azúcar en la sangre.
Su dieta es una de las mejores maneras de apoyar su cuerpo en general, y se ha demostrado que la espirulina ayuda a mantener estables sus niveles de azúcar en la sangre.* "Varios estudios en humanos han visto beneficios para los lípidos en la sangre con dosis que van desde 1 gramo día a 8 gramos por día, y los estudios también han observado mejoras en la presión arterial y el azúcar en la sangre, pero se necesita más investigación en esta área", señala Cording.
3. Apoyo hormonal.
Mantener sus hormonas equilibradas tiene un gran impacto en su salud en general. La espirulina está cargada de calcio, magnesio y potasio, que se sabe que actúan como nutrientes que equilibran las hormonas.* Un estudio incluso encontró que la suplementación dietética de espirulina podría ser una forma eficaz de ayudar a controlar los efectos de la abstinencia de estrógenos para las mujeres posmenopáusicas. .*
4. Propiedades estabilizadoras de energía.
Las vitaminas y los minerales pueden contribuir a tus niveles de energía a lo largo del día, y la espirulina debería convertirse en otro pilar, ya que contiene algunos que te ayudarán a sentirte más alerta y en tu juego. "Está repleto de vitaminas y minerales que aportan energía, como la vitamina A, C, hierro y magnesio", explica Chaudhry.*
5. Impresionante disponibilidad de hierro.
Su cuerpo requiere hierro para ayudar a mantener los niveles de energía, mantener la temperatura corporal regulada e incluso apoyar la cognición. ¿Y un beneficio furtivo de la espirulina? Un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry reveló a través de un ensayo in vitro que la espirulina fortificada con hierro es en realidad una fuente adecuada de hierro para el cuerpo.*
La comida para llevar.
Si los vegetales marinos como la espirulina aún no son un pilar en su dieta regular, ahora sería un buen momento para incluirlos con cualquier comida para obtener una gran cantidad de beneficios para la salud. Tomar espirulina por la mañana en vez de por la noche parece no tener un impacto real en los nutrientes que le proporciona a tu cuerpo, así que puedes estar seguro de que obtendrás los beneficios en cualquier momento del día.
Para toda la gama de vegetales marinos, organic veggies+ es una excelente opción para agregar a sus batidos, productos horneados e incluso salsa para pasta para nutrir su cuerpo con bondad orgánica (¡espirulina incluida!).
