Lo único que me preguntan siendo vegano es, "¿cómo dejaste de comer queso?" seguido de:"Nunca podría dejar el queso, lo amo demasiado y no hay forma de que deje de comerlo".
Eso mismo pensaba yo también, pero la verdad es que era adicta al queso.
Los estadounidenses consumen más de 35 libras de queso por persona , todos los años. Ya sea que se consuma con galletas saladas o vino, en pizza, en sándwiches, en hamburguesas, espolvoreado en tortillas o ensaladas, el queso es algo que la mayoría de la gente se niega a dejar. Pero con la ética que rodea a la industria láctea y nuestra salud en mente, muchas personas están tratando de encontrar formas de dejar de fumar. Sin embargo, puede ser un poco difícil al principio, porque nuestros cerebros literalmente se vuelven adictos al queso Y eso es todo gracias a un compuesto químico en el queso llamado caseína.
¿Qué es la caseína?
La caseína es una proteína que se encuentra en todos los productos lácteos, que se descompone lentamente durante la digestión y se convierte en casomorfina. La casomorfina es una sustancia natural similar a la morfina, que actúa como opiáceos en el cuerpo a medida que ingresan lentamente al torrente sanguíneo. Estos opiáceos se adhieren a los receptores de opiáceos en el cerebro, que es la causa principal de la adicción y la razón por la cual las personas siguen regresando por más. La caseína incluso se ha comparado con la heroína en términos de su fuerza para causar adicciones a la comida y desequilibrios emocionales.
No solo eso, sino que la caseína ejerce una gran presión sobre el tracto digestivo, lo que da como resultado problemas que van desde la producción de moco, problemas digestivos, problemas respiratorios y problemas de la piel como acné, psoriasis, eczema, erupciones y otros tipos de dermatitis.
Según el Dr. T. Colin Campbell, autor de The China Study, la caseína es el promotor del cáncer más pertinente jamás descubierto. Eso, combinado con azúcares de lactosa, proteínas animales y grasas saturadas en el queso (y otros productos lácteos) activa el IGF-1 en el cuerpo, que está relacionado con varios tipos de cáncer.
5 sencillos pasos para dejar la adicción al queso
1. Coma suficientes alimentos adecuados
Si come suficientes alimentos adecuados, su adicción al queso será mucho más fácil de eliminar. Satisfaga sus antojos con alimentos reales, integrales y de origen vegetal, especialmente vegetales de hoja verde oscuro con alto contenido de calcio y otras vitaminas y minerales que apagarán la señal de hambre y le brindarán a su cuerpo lo que realmente quiere y necesita.
2. Fuerza de voluntad
A mi cuerpo solo le tomó 1 semana hasta que ya no era adicto al queso. De hecho, lo olvidé por completo. A las personas les puede llevar más tiempo, pero 2 semanas suele ser suficiente. Los primeros días serán muy difíciles, pero si te apegas a tus intenciones y sabes que le estás haciendo bien a tu cuerpo, ¡podrás hacerlo!
3. Deshágase de todos los productos de queso
Al igual que cuando alguien está tratando de estar saludable y perder peso, deshacerse de las cosas en su hogar que desencadenan sus antojos es clave. Por eso, cuando decide renunciar a los productos de queso, deshacerse de todos el queso en tu casa es imprescindible. Si realmente quiere deshacerse de su adicción al queso, deshacerse de todos los productos que incluyen ingredientes relacionados con los lácteos será clave para su éxito. Si vives con otras personas, hazles saber que estás haciendo esto para poder pedirles apoyo emocional.
4. Pregúntate por qué
¿Por qué quieres renunciar al queso? ¿Es por la ética, una mejor digestión, una mejor piel, pérdida de peso o todo lo anterior? Una vez que establezcas tus intenciones, tendrás una meta por la que trabajar, y las posibilidades de que vuelvas a caer en tus antiguas costumbres de comer lácteos disminuirán. Cuando dejé los productos lácteos, mi digestión y mi piel mejoraron drásticamente, y esta fue la razón principal por la que seguí dejando de consumirlos (la segunda razón es la horrible ética detrás de esto).
5. Pruebe los sustitutos del queso
Hay tantos sustitutos del queso por ahí:sugeriría tratar de mantenerse alejado de los quesos a base de soya y ceñirse a los producidos por compañías como Daiya o los hechos con leche de arroz. También hay muchos sabores disponibles, como Harvest Smoked Cheddar y Spicy Pepper Jack.
Si necesita más razones para deshacerse del queso y otros productos lácteos, consulte este artículo que escribí sobre los efectos que los lácteos tienen en el cuerpo:¡es una lectura obligada!
Fuentes:
https://www.onegreenplanet.org/natural-health/casein-dairy-protein-and-your-health/
https://www.doctoroz.com/article/brain-hijackers-4-most- alimentos-adictivos?page=1
https://www.medical-hypotheses.com/article/S0306-9877(97)90110-9/abstract
