La falta de vitamina B12 se asocia con un mayor riesgo de fracturas entre los hombres mayores de 70 a 81 años, según un estudio publicado en Osteoporosis International .
Los investigadores encontraron que entre los 790 participantes, aquellos con los niveles más bajos de B12 tenían un 67 por ciento más de probabilidades de fracturarse un hueso, independientemente de otros factores de riesgo. La absorción de la vitamina disminuye con la edad, y ciertos medicamentos, como la aspirina, los inhibidores de la bomba de protones para la acidez estomacal y la metformina para la diabetes, también pueden agotar las reservas de B-12 del cuerpo.
Las recomendaciones para las dosis diarias de suplementos varían entre los expertos en nutrición, de 100 a 400 mcg.
Los alimentos ricos en vitamina B12 incluyen:
1. Mariscos:almejas, ostras, mejillones
2. Hígado de res
3. Pescado:caballa, salmón ahumado, arenque, atún
4. Crustáceos:cangrejo, camarón, langosta
5. Productos de soja:tofu
6. Cereales fortificados:salvado
7. Carne roja:cordero
8. Lácteos:yogur sin grasa, leche descremada
9. Queso suizo
10. Huevos:huevos de gallina y huevos de ganso
