La alimentación saludable no tiene por qué ser complicada ni excluyente. Tomar la decisión consciente de eliminar los alimentos procesados de tu dieta y basar tus comidas en alimentos naturales te permitirá llevar un estilo de vida más saludable y feliz.
Si eres de los que ya basa su ingesta de alimentos y comidas en este principio, entonces ya está en el camino correcto hacia un estilo de vida saludable. Nuestro objetivo ahora, y el suyo, es ayudar a otros a darse cuenta de esto también.
Hay una gran tasa de obesidad aquí en el Reino Unido y estas tasas no están disminuyendo. Gran parte de la información y orientación dietética convencional está desactualizada, influenciada por compañías de "alimentos falsos" y, en muchos casos, no está respaldada por la ciencia y la investigación basadas en evidencia.
Sin embargo, no todo son malas noticias:¡no tiene por qué ser así!
Queremos difundir el mensaje en todo el Reino Unido de "¡Solo come comida real!". ¡Esto significa comer alimentos naturales y mínimamente procesados y evitar los alimentos procesados!
Las 5 razones por las que deberías comer alimentos reales
- Será más saludable, se sentirá mejor, dormirá mejor y tendrá una piel más clara
Sabemos por experiencia personal que eliminar los alimentos procesados de su dieta funciona. Esto se debe a que reemplaza los alimentos procesados con fuentes de alimentos naturales que son ricos en nutrientes y nutren su cuerpo.
Los alimentos procesados no alimentan nuestros cuerpos correctamente y tienen efectos secundarios negativos.
Para ayudarnos a eliminar los alimentos procesados de nuestras dietas, desarrollamos un plan de reinicio de 30 días, este plan elimina todos los alimentos procesados, el azúcar refinada y algunos tipos específicos de alimentos.
Nota:Este no es un paso necesario para eliminar los alimentos procesados de su dieta, puede hacerlo a partir de ahora. Sin embargo, el plan de reinicio de 30 días realmente nos ayudó a deshacernos de los antojos de azúcar y romper la conexión emocional que teníamos con ciertos tipos de alimentos. (¡Para mí solían ser croissants y grandes cafés con leche camino al trabajo la mayoría de los días!)
Hacer un reinicio de 30 días significó que hicimos borrón y cuenta nueva de nuestros cuerpos antes de reintroducir ciertos alimentos (no reintroducimos ningún alimento ultraprocesado) para ver cómo se sentían nuestros cuerpos durante y después.
Para obtener más información sobre los alimentos que eliminamos y reintrodujimos, haga clic aquí.
Ahora siempre comemos alimentos reales, naturales y mínimamente procesados, consulte la tabla anterior. Nuestra dieta es paleo en una proporción de 80/20, pero incluimos patatas blancas, lácteos, legumbres (adecuadamente preparadas) y algunos cereales (avena integral, auténtico pan de masa madre elaborado con harina integral recién molida, ocasionalmente quinoa/arroz integral).
Hemos perdido peso, dormimos mejor, tenemos más energía, rara vez tenemos manchas, la fiebre del heno y el eczema se han reducido, no hay hinchazón y tenemos más confianza. Pero no confíe solo en nuestra palabra, aquí hay algunos comentarios de otras personas que comen comida real:
“Yo Me he vuelto mucho más consciente de mi cuerpo y de cómo reacciona... es como si finalmente me hubiera adaptado a mí mismo, así que ahora puedo captar fácilmente los alimentos y los entornos que no son buenos para mí. Realmente no puedo volver ahora a cómo vivía. Para mí, esto ahora es realmente solo el comienzo”.
Candace, que hizo el plan de reinicio Paleo-Britain de 30 días, del blog The Essence of Life
“He hecho todos los platos principales de la cena y han cambiado mi forma de comer. Me ha hecho darme cuenta de que puedo mantener esta forma de comer sin tener hambre. El plan me hizo repensar todo mi enfoque de la alimentación y mis niveles de energía son excelentes”.
Jack Simpson
- Simple y fácil
Comer de esta manera es mucho más simple que seguir las Directrices 'Eatwell' actuales del Reino Unido. Si sigue las reglas simples de comer alimentos naturales y mínimamente procesados y evitar los alimentos ultraprocesados, ya no tendrá que contar calorías (un consejo erróneo de todos modos) y no tendrá que preocuparse por descifrar las etiquetas de los envases.
Las etiquetas de empaque son enormemente confusas, sin mencionar que a menudo son engañosas. Tome este paquete de papas fritas Walkers como ejemplo.
La bolsa es de 50g. Sin embargo, la información nutricional en la etiqueta del empaque cubre los tamaños de 30 g (una porción) y 100 g.
Ahora bien, si 30 g es una porción, ¿por qué incluso hacer una bolsa de 50 g? El paquete afirma que la bolsa es "Ideal para compartir", ¿por qué entonces no pesa 60 g, que serían 2 porciones o incluso 100 g como la información nutricional que figura en la etiqueta?
La respuesta probable es que el productor quiere que el consumidor se coma la bolsa más grande, probablemente para sí mismo (ya que seamos honestos, nadie comparte una bolsa pequeña de papas fritas), al tiempo que lo asocia con los valores nutricionales de la porción más pequeña.
Incluso si elegimos calcularlo correctamente, tenemos que comenzar dividiendo la información por la mitad para obtener la información nutricional correcta para el paquete de 50 g. O comer 30 g de la bolsa y guardar los otros 20 g para más tarde... poco probable.
Las etiquetas de los envases de alimentos deberían ser más transparentes. Si la bolsa es de 50g, entonces la información nutricional debe ser para 50g.
Preguntas que ya no tendrás que hacer:
- ¿Cuántas calorías tiene esta comida preparada?
- ¿Qué porcentaje es azúcar?
- ¿Cuántas porciones proporciona esto?
Etc, etc...
Es enormemente liberador cuando puedes evitar todo esto al mismo tiempo, simplemente comiendo comida real.
- Adecuado para todos y asequible
Comer de esta manera es adecuado para todos porque puede cocinar a su propio gusto, puede asegurarse de satisfacer sus creencias dietéticas culturales o éticas o cualquier alergia o intolerancia.
Puede construir una relación saludable con la comida, eligiendo los alimentos que le gustan y que le hacen sentir bien mientras conoce su cuerpo, sabiendo cuándo está realmente lleno o hambriento (los alimentos procesados a menudo lo dejan sintiéndose insatisfecho y con más antojo) y comiendo a su gusto. necesidades.
No más estudiar la parte posterior de las etiquetas de los envases de alimentos para ver las listas de ingredientes, comprobar si contienen nueces, gluten, trigo, lácteos. Sabrás desde el principio que todo lo que incluye son alimentos reales, integrales y naturales que son buenos para ti.
También puede comer de acuerdo con su presupuesto, no tiene que gastar mucho para comer solo comida real. Consulte nuestra publicación reciente sobre cómo alimentar a una familia de 4 por £ 50 o menos. Nuestra hermana Rosie todavía está en la universidad y vive con un presupuesto de estudiante, puede comprar y comer comida real a menudo por menos que sus otros compañeros de casa, ¡y tiene comidas deliciosas, refrigerios y almuerzos para llevar!
- Sostenible
Comer de esta manera es fácil de implementar y además es sostenible. Puede comenzar a comer de esta manera hoy y continuar comiendo de esta manera para siempre porque lo único que evita son los alimentos ultraprocesados que no son buenos para usted.
Puedes tener desayunos abundantes, sabrosos y deliciosos, puedes tener almuerzos saludables y sustentadores. Puede tener un gran plato de alimentos ricos en nutrientes para la cena. Piense en desayunos cocinados, tortillas, gachas, guisos, asados, ensaladas, sopas, salteados, pasteles de pescado, boloñesa y más. Lo que sea, si está hecho con ingredientes naturales, puedes comerlo.
Mucho más atractivo y fácil de seguir que una dieta de moda que le dará poco placer y recompensa.
Además, las dietas de moda no funcionan, lo sabemos por experiencia. Cuando éramos jóvenes hacíamos todo tipo de ‘dietas’, la dieta de la sopa de col, la dieta de los jugos, la dieta de las hojuelas de salvado, comer solo antes o después de ciertas horas, ayunar, etc.
Nada de esto funcionó porque son soluciones a corto plazo para un problema a largo plazo. Es un efecto yo-yo que no solo afecta su salud y bienestar, sino que es insostenible porque está restringiendo los alimentos que inevitablemente comerá en exceso cuando se agote su fuerza de voluntad.
- Ya no darás dinero a las empresas de "alimentos falsos", muchas de las cuales son poco éticas, insostenibles y utilizan publicidad engañosa
Las empresas de "alimentos falsos" son aquellas que producen alimentos procesados y los promocionan como "saludables" y/o parte de una dieta equilibrada.
La mayoría de la gente sabe que los alimentos procesados son malos para la salud.
Pero, ¿por qué entonces la gente todavía los come? Las respuestas son simples:en primer lugar, conveniencia y, luego, campañas de marketing y publicidad inteligentes.
Publicidad engañosa
Hay miles de estas empresas de 'alimentos falsos' y se anuncian y se venden en todas partes; televisión, internet, supermercados, transporte público, redes sociales, eventos deportivos, etc.
Nos bombardean con publicidad y noticias que nos hacen pensar que está bien comer estos alimentos y que, a menudo, son la opción "más saludable" o que están completamente bien para ser consumidos como parte de una dieta equilibrada.
Un excelente ejemplo de esto es que MacDonald's, Coca-Cola y Cadbury patrocinan los Juegos Olímpicos. ¿Por qué es esto? Hmm, tal vez tenga algo que ver con la publicidad de su marca a la gran cantidad de personas que asisten y la ven en todo el mundo.
Fuente:https://www.statista.com/statistics/287966/olympic-games-tv-viewership-worldwide/
¿Cómo es esto aceptable? ¡Especialmente cuando el dinero que contribuyen en general a los Juegos Olímpicos es menos del 2% de sus costos de funcionamiento!
Coca Cola declaró en su sitio web que son patrocinadores orgullosos porque "somos una empresa y, por lo tanto, parte del motivo de nuestro patrocinio es crear conciencia sobre nuestras marcas".
¿Parte de la razón? ¡Más como la única razón! Como si Coca-Cola necesitara crear conciencia de marca de todos modos. Patrocinan los Juegos Olímpicos simplemente para asociar su marca con el deporte, la salud y el bienestar, incluso cuando no es saludable.
Estos son los ingredientes de Coca-Cola:
Coca-Cola Original
- Agua carbonatada
- Azúcar (35 g por lata para especificar; oh, pero solo 42 calorías por 100 ml, la visualización de calorías es un marketing inteligente en sí mismo)
- Color Caramelo E150d
- Ácido fosfórico
- Saborizantes naturales (ambiguo…)
- Cafeína
Coca-Cola Zero
- Agua Carbonatada
- Color Caramelo E150d
- Ácido fosfórico
- Edulcorantes, Aspartamo, Acesulfamo K
- Aromatizantes naturales
- Cafeína
- Regulador de acidez, citrato de sodio
- Fenilalanina
No es una lista de nada que queramos poner en nuestros cuerpos, eso es seguro.
Una cuestión de ética
Cuando comenzamos nuestro viaje hacia una mejor salud, no sabíamos tanto como ahora sobre ciertas compañías de alimentos falsos en la industria. Sabíamos el valor nutricional negativo de los alimentos procesados, pero no fue hasta que comenzamos a observar más de cerca a los productores de alimentos falsos que comenzamos a darnos cuenta de cuán poco éticos son muchos.
¡Hemos aprendido mucho sobre sus prácticas, métodos de producción, publicidad, etc. que, para ser honesto, fue bastante abrumador! Si esto es algo que le interesa, entonces hay mucha información disponible para investigar, sin embargo, esté atento a nuestro blog próximamente, que resumirá algunas de las empresas más infractoras y por qué.
Más convenientes, ¿o no?
¿Cuán diferentes serían nuestras vidas si no tuviéramos comidas preparadas y tiendas de comida rápida? ¿Cómo nos las arreglaríamos?
Simplemente tendríamos que cocinar y preparar nuestras propias comidas y hacer nuestros propios almuerzos para el trabajo y la escuela. Impactante, ¿verdad?
No lo creemos.
"Comida para llevar" está pegada a cientos de productos de comida rápida, y es difícil discutir con ellos. MacDonald's, por ejemplo, definitivamente se puede clasificar como para llevar. La mayoría de las tiendas tienen áreas de 'Drive through', donde ni siquiera tiene que salir de su automóvil para obtener el pedido de comida. Y muchos ahora tienen cajas express, literalmente puedes tener tu comida en menos de 5 minutos. Usted pide su 'comida' en una máquina con pantalla táctil y minutos después, '¡Hey presto!' Se llama a su número de pedido y se sirve la comida.
No podemos discutir que esto es conveniente y entendemos que las personas elijan la comida rápida porque nuestro ritmo de vida también es rápido y exigente. Pero la comida rápida no es más conveniente que cocinar y preparar comida natural y real en casa para llevar al trabajo, a la escuela o "sobre la marcha".
Tenemos una barra de desayuno de 3 ingredientes y una receta de avena nocturna que se preparan en unos minutos y son fáciles de tomar como un desayuno rápido antes o de camino al trabajo. Además de muchas recetas/comidas simples que no requieren mucha preparación y están hechas con solo unos pocos ingredientes.
[yellowbox]Haga clic aquí para descargar 4 recetas súper fáciles de comida real que contienen 5 ingredientes o menos[/yellowbox]
Entonces, ¿cómo se ve un plato de comida cuando solo comes comida real?
Aquí hay algunas fotos de algunos de nuestros platos de comida, están hechos de alimentos ricos en nutrientes y son un reflejo de lo que amamos comer. Solo se agregan como un ejemplo de platos de comida que puedes hacer cuando solo comes comida real. Cada persona es individual y tiene diferentes gustos, necesidades nutricionales, por lo que su plato puede verse similar o un poco diferente a este.
Una nota de otros
Estos son algunos comentarios de otras personas que trabajan y están interesadas en la salud, el bienestar y están de acuerdo en que deberíamos comer alimentos reales.
Gemma Dawkins, propietaria de Health Revolution en Jersey, Islas del Canal
“Cuando entiendes la comida como combustible y desarrollas una relación positiva con la comida, comer bien no tiene por qué ser complicado porque querrás alimentar tu cuerpo de la forma en que se lo merece la mayor parte del tiempo”.
https://gemmadawkins.com/
Carl Wilkinson, propietario de Primalbody Personal Training y copropietario de HIIT Hard Bootcamp
“He estado en el deporte y el fitness desde que era un niño, juego fútbol, buceo y ahora soy un entrenador personal totalmente calificado. La forma más sencilla de obtener los resultados que desea con sus objetivos de acondicionamiento físico y pérdida de peso es evitar los alimentos procesados y "simplemente comer alimentos reales":alimentos naturales. Les digo esto a todos mis clientes ya que no hay necesidad de ciertas restricciones en su dieta a menos que lo requieran problemas de salud específicos.”
