Actualmente, los estadounidenses obtienen el 53% de su grasa total diaria de grasas y aceites agregados, una gran parte de los cuales proviene de alimentos fritos. Debido a que múltiples estudios han señalado el consumo de aceite, particularmente de grasas saturadas, como uno de los principales contribuyentes dietéticos a enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes e hipertensión, no sorprende que Health Fitness Revolution le recomiende eliminar los alimentos fritos de sus dietas. aquí están los Top 20 de Health Fitness Revolution y autor del libro ReSYNC Your Life Samir Becic:
- El aceite vegetal que se usa en los alimentos fritos generalmente está contaminado con pesticidas . Están agotados de minerales y vitaminas. Los alimentos fritos en este aceite simplemente atacarán la capacidad de su cuerpo para combatir enfermedades, debilitando así su inmunidad a las enfermedades a largo plazo.
- La mayoría de los alimentos fritos contienen MSG (sales tóxicas) para mejorar el sabor de la “comida muerta”
- El aceite, que es en lo que se cocinan los alimentos fritos, está lleno de grasa. La grasa es alta en calorías. Comer muchas calorías tiende a provocar sobrepeso, lo que conduce a problemas como diabetes y enfermedades cardíacas.
- Un estudio español encontró que las personas que comían la mayor cantidad de calorías en comida frita tenían una correlación positiva con la obesidad .
- El valor nutricional de los alimentos fritos es bajo . Las proteínas que se fríen se convierten en acroleína, un carcinógeno conocido
- Calentar el aceite vegetal a más de 300 grados Fahrenheit daña el aceite, causando la formación de toxinas en los alimentos.
- Los alimentos fritos obstruyen las arterias y provocan accidentes cerebrovasculares.
- Estudios han demostrado que comer alimentos fritos puede contribuir al Alzheimer .
- Los alimentos fritos provocan inflamación en el cuerpo que crean problemas con las articulaciones.
- Los alimentos modificados, procesados y fritos no se descomponen adecuadamente en el cuerpo; permanecen en los riñones, el hígado, los intestinos, la próstata y el colon durante largos períodos de tiempo como toxinas.
- El empanado de alimentos fritos absorbe casi cada gota de aceite, por lo que comer pollo frito y pizza en sartén es como beber aceite directamente de la cuba. Esto aumenta el colesterol de baja densidad o "malo" .
- En los restaurantes, normalmente se utilizan aceites vegetales hidrogenados o parcialmente hidrogenados – que es el código de grasas trans. Las grasas trans son grasas sintéticas que mejoran la vida útil de los alimentos procesados, pero al mismo tiempo elevan el colesterol y aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares. Si olvida todo lo demás, recuerde esto:Evite los aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados.
- Todas las grasas y los aceites tienen lo que se llama un "punto de humo":una temperatura a la que la estructura química se deteriora y forma compuestos tóxicos. Esto es cuando los aceites se vuelven rancios; y comer alimentos fritos en aceite rancio aumenta el estrés oxidativo en su cuerpo , lo que lleva a cosas como intolerancia a la glucosa, mal funcionamiento de las proteínas, hipertensión y colesterol alto.
- El aceite vegetal en el que se cocinan los fritos se obtiene de verduras modificadas genéticamente . Uno de los 5 principales alimentos genéticamente modificados utilizados es la "soja". La soya se usa en hamburguesas de carne en los Estados Unidos. Los alimentos transgénicos pueden causar problemas digestivos y algunos defectos de nacimiento.
- Los alimentos fritos se fríen y tienen un alto contenido de grasas saturadas, lo que definitivamente aumentará el riesgo de enfermedades cardíacas y puede causar derrames cerebrales.
- La mayoría de la comida rápida frita contiene calorías. Suelen ser procesados y tienen aditivos químicos . Para aumentar la vida útil de los alimentos, se inyectan aditivos químicos y se descubren de nutrientes. Entonces, la comida frita no nos hace ningún bien y no aumenta nuestra esperanza de vida.
- Se ha descubierto que la mayoría de lascarnes fritas en los restaurantes están contaminadas o infectadas con hormonas de crecimiento . Las hormonas de crecimiento son muy famosas en este campo y se utilizan con frecuencia para aumentar el ritmo de crecimiento del ganado. Las personas que comieron carne frita son más vulnerables a ciertos tipos de cáncer e infertilidad. Muchas personas han desarrollado estas enfermedades según la investigación.
- Cuando el aceite se reutiliza una y otra vez, como sucede a menudo en las cadenas de comida rápida, el aceite continúa descomponiéndose cada vez que se calienta. No es solo el aceite el que sufre un cambio dañino. Otros nutrientes pueden verse alterados por el proceso de calentamiento . Un ejemplo de esto son los carbohidratos, que, cuando se calientan a temperaturas muy altas, pueden liberar cierto tipo de carcinógeno. Esta es otra razón para tener en cuenta que las cadenas de comida rápida no son el lugar para encontrar nutrición.
- Algunos alimentos fritos se esterilizan con radiación o productos químicos artificiales . Generalmente utilizan métodos de esterilización baratos. Debido a que estos métodos son baratos, a menudo no son seguros para el bienestar del consumidor.
- A modo de comparación, una pechuga de pollo a la parrilla grande tiene unas 105 calorías. – la misma pechuga de pollo frita tiene 323 calorías !
