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Aquí hay 13 mitos sobre nutrición que no solo estaban completamente equivocados, sino que también pueden haber afectado nuestra salud y nuestra cintura:
Mito 1:Los huevos son malos para ti.
Verdad:
Mito 2: Todas las calorías son iguales. Una caloría es una caloría.
Verdad: No todas las calorías son iguales, así que llene su cuerpo con calorías nutritivas. Diferentes alimentos pasan por diferentes rutas metabólicas y tienen diferentes efectos sobre el hambre, las hormonas y la salud.
Mito 3: Las grasas saturadas son malas
Verdad: Nuevos estudios muestran que las grasas saturadas no aumentan el riesgo de enfermedad cardiovascular. Aumenta el colesterol bueno y cambia el colesterol "malo" a un subtipo benigno. Literalmente, no hay razón para temer la mantequilla, la carne o el aceite de coco (lea nuestra lista de los aceites de cocina más saludables aquí)... ¡estos alimentos son perfectamente saludables!
Mito 4: comer muchas proteínas es malo para la salud
Verdad: Los estudios muestran que la proteína tiene efectos positivos en la salud ósea a largo plazo y no aumenta el riesgo de enfermedad renal en personas sanas. Comer una dieta alta en proteínas tiene muchos beneficios importantes para la salud, incluido el aumento de la masa muscular, la reducción de la grasa corporal y un menor riesgo de enfermedades como las enfermedades cardiovasculares
Mito 5: El trigo integral es saludable para todos.
Verdad: El trigo integral es muy saludable como escribimos en un artículo aquí, pero solo si no eres intolerante al gluten (aquí está nuestro artículo sobre las señales de que puedes ser intolerante al gluten).
Mito 6:El café es malo para la salud
Verdad: El café contiene cantidades muy grandes de antioxidantes. Los estudios muestran que los bebedores de café tienen un riesgo mucho menor de desarrollar muchas enfermedades graves. La moderación es clave con el consumo de café.
Mito 7: La carne es mala para ti
Verdad: Los estudios muestran que la carne roja sin procesar no aumenta el riesgo de enfermedad cardiovascular o diabetes. Existe una asociación muy débil con el cáncer, pero lo más probable es que se deba a una cocción excesiva y no a la carne en sí.
Mito 8: La dieta más saludable es una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos
Verdad: ¡Tan falso! La dieta baja en grasas y alta en carbohidratos recomendada por las principales organizaciones de nutrición es un fracaso miserable y se ha demostrado repetidamente que es ineficaz en numerosos estudios y experiencias personales.
Mito 9: Los aceites vegetales y de semillas refinados son saludables
Verdad: Apéguese a los aceites naturales en nuestra lista aquí. El consumo excesivo de aceites vegetales y de semillas refinados puede aumentar la inflamación en el cuerpo y aumentar drásticamente el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Mito 10: Las dietas bajas en carbohidratos son ineficaces y francamente dañinas
Verdad: Estas son en realidad dietas y opciones de estilo de vida muy saludables. Las dietas bajas en carbohidratos son la forma más fácil, saludable y efectiva de perder peso y revertir las enfermedades metabólicas. Es un hecho científico en este momento.
Mito 11: El azúcar no es saludable porque son calorías vacías.
Verdad: El azúcar no es saludable debido a mucho más que calorías no saludables, como escribimos en un artículo aquí. Los efectos nocivos del exceso de azúcar van mucho más allá de las calorías vacías. El azúcar puede tener efectos adversos graves en el metabolismo, lo que lleva al aumento de peso y a muchas enfermedades graves. Estos son algunos consejos para dejar el azúcar esta semana.
Mito 12: La grasa engorda
Verdad: A pesar de que la grasa tiene más calorías por gramo que las proteínas o los carbohidratos, las dietas ricas en grasas no engordan. Esto depende completamente del contexto. Una dieta alta en carbohidratos Y grasas te hará engordar, pero NO es por la grasa. De hecho, los estudios muestran consistentemente que las dietas altas en grasas (pero bajas en carbohidratos) conducen a una pérdida de peso mucho mayor que las dietas bajas en grasas.
Basado en un artículo de Authority Nutrition.
