Cuando los arqueólogos comenzaron a excavar tumbas egipcias a principios del siglo XIX, encontraron algo inesperado:tarros de miel cruda, de miles de años, perfectamente conservados. Claramente, los egipcios consideraban la miel como un alimento sagrado, y con razón:sus propiedades medicinales son legendarias y parte de la razón por la que puede permanecer intacta... literalmente para siempre. La miel cruda nunca se echa a perder. Como alimento eterno, tiene mucho sentido enterrarlo con los faraones, quienes los egipcios creían que necesitarían alimento durante su interminable viaje por el más allá. Y aquí también se encuentra una pista de por qué la miel cruda ha sido valorada como sustancia curativa a lo largo de los siglos. Incluso Aristóteles, quien reconoció que las abejas tenían cualidades divinas, escribió sobre los beneficios medicinales de la miel cruda durante su época.
Después de recolectar néctar rico en azúcar de las flores, las abejas lo mezclan con una enzima especial en sus estómagos llamada glucosa oxidasa. Esto descompone el néctar en dos compuestos:ácido glucónico y peróxido de hidrógeno. Si bien la mayoría de la gente nunca ha oído hablar del ácido glucónico, el peróxido de hidrógeno es un poco más familiar, conocido cariñosamente como una de las sustancias más poderosas del planeta para prevenir infecciones y matar patógenos como hongos, moho y bacterias dañinas. Como tal, la miel cruda es un excelente cicatrizante de heridas y ha sido utilizada por los médicos durante miles de años. De hecho, muchos hospitales en todo el mundo ahora usan vendajes con infusión de miel para ayudar a acelerar la cicatrización de heridas.
Curso gratuito de vida ilustrada:lleva tu felicidad, salud, prosperidad y conciencia al siguiente nivel
Descubra ideas y técnicas poderosas para crear una salud radiante, felicidad, prosperidad, paz y fluidez en su vida y sus relaciones. Pero no es solo el peróxido de hidrógeno lo que le da a la miel cruda propiedades tan notables. La miel cruda también es rica en vitaminas y minerales naturales, enzimas, aminoácidos, antioxidantes, prebióticos y probióticos, y una gran cantidad de otros fitonutrientes y compuestos medicinales, que varían según el tipo de planta de la que las abejas obtienen su néctar. Por ejemplo, las abejas que cosechan principalmente de la planta de manuka, que crece de forma salvaje en toda Nueva Zelanda, producen miel rica en metilglioxal, lo que hace que la miel de manuka sea más antibacteriana que otras variedades.
“Los egipcios consideraban la miel cruda un alimento sagrado, y con razón”
La planta de la que pastan las abejas le otorga a la miel otra propiedad muy buscada:un perfil de sabor rico, lujoso y único. La miel cruda es similar al vino en que cada especie de planta imparte un sabor único al producto final y produce un increíble espectro de color y consistencias, que van desde un jarabe espeso y negro parecido a la melaza hasta un líquido ligero de color ámbar. /P>
Para que la miel conserve sus propiedades medicinales, debe consumirse en una forma lo más cercana posible a su estado natural y crudo. Esto significa que, idealmente, la miel debe estar sin filtrar, sin calentar (sin pasteurizar) y cruda. Además, las abejas deben recolectar plantas silvestres u orgánicas. Aunque esto puede ser difícil de asegurar, es importante no solo para la calidad final de la miel cruda, sino también para la salud de las abejas.
En los últimos años, cantidades masivas de abejas melíferas han estado muriendo misteriosamente en números alarmantes. Una intensa investigación ha determinado que los altos niveles de pesticidas y otros productos químicos agrícolas son los principales culpables. Al comprar su miel cruda de apicultores que se adhieren solo a los más altos estándares de calidad, puede desempeñar un papel directo en mantener las poblaciones de abejas saludables y prósperas a pesar de las amenazas que enfrentan. Además, puede ayudar a preservar los ecosistemas en los que influyen las abejas, ya que la polinización cruzada es fundamental para la salud de casi todos los biomas del planeta.
Las siguientes mieles crudas cumplen con todas nuestras estrictas credenciales de calidad, sabor, abastecimiento ético, sostenibilidad y genialidad general.
