El ayuno intermitente describe un tipo de dieta que involucra períodos de ayuno de rutina. Esto incluye el ayuno en días alternos (ADF, por sus siglas en inglés), donde las personas que hacen dieta suelen tener un "día de ayuno", donde la ingesta de energía se reduce considerablemente (o no se come ningún alimento), con un día de "fiesta", donde se consumen alimentos sin restricción calórica. Otros ejemplos populares son la dieta 5:2, que permite comer durante cinco días sin restricción calórica y dos días de "ayuno" consecutivos o no consecutivos, y la dieta 16:8, que restringe la ingesta de alimentos a un solo período de 8 horas cada uno. día.
Las investigaciones muestran que el ayuno intermitente puede ser una estrategia eficaz para perder peso. Sin embargo, estos efectos probablemente se deban a un déficit calórico general, como resultado de una menor ingesta de energía a lo largo de la semana, más que al resultado de períodos de ayuno. Un estudio que comparó las dietas de ayuno con las dietas restringidas en calorías encontró que, si bien el ayuno intermitente parecía efectivo para perder peso, no era superior a las dietas restringidas en calorías. Además, dependiendo de su edad, salud y estilo de vida, el ayuno, a menos que se maneje adecuadamente, podría tener efectos secundarios negativos. Por ejemplo, podría resultar en falta de concentración, bajo estado de ánimo y cansancio debido a la ingesta de energía insuficiente en ciertos días.2 La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que la ingesta de energía (calorías) debe equilibrarse con el gasto de energía para permitirnos mantener un estilo de vida activo y saludable.
¿Vale la pena la espera?
Aunque es poco probable que el ayuno intermitente sea sostenible para la mayoría de nosotros a largo plazo, si el ayuno periódico se adapta a su estilo de vida, entonces podría ser una estrategia eficaz para controlar el peso. Sin embargo, debe planificarse cuidadosamente para cubrir todas las necesidades nutricionales establecidas en las pautas dietéticas actuales. Si está pensando en ayunar, asegúrese de hacerlo de manera saludable y segura siguiendo las pautas dietéticas actuales y buscando el consejo de un profesional debidamente calificado, como un dietista registrado, antes de comenzar.
