El cáncer fue una de las tres principales causas de muerte en los Estados Unidos en 2020, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Si bien las opciones de tratamiento para el cáncer continúan ampliándose y mejorando, hay muchas modificaciones en el estilo de vida que puede hacer para ayudar a reducir sus posibilidades de desarrollarlo. Un área en la que puede concentrarse es en su dieta. Según Healthline, hacer cambios saludables en su dieta puede reducir su riesgo de desarrollar cáncer hasta en un 50%. Hay una variedad de alimentos con componentes que previenen el cáncer, así como ciertas dietas que pueden ayudar, incluida la dieta cetogénica y una dieta basada en plantas.
La dieta cetogénica, o keto, consiste en ingerir alimentos bajos en carbohidratos y altos en grasas. Si bien una dieta cetogénica puede consistir en cualquier alimento bajo el paraguas alto en grasas y bajo en carbohidratos, muchos optan por incorporar carne, pescado y huevos en sus comidas, así como verduras de hoja verde, bayas, yogur y requesón (a través de Healthline ). Se cree que la dieta cetogénica es beneficiosa para la prevención del cáncer, ya que ayuda a reducir los niveles de azúcar en la sangre, lo que es perjudicial para el crecimiento de las células cancerosas que prosperan con la glucosa.
Aspectos de una dieta basada en plantas
Si bien una dieta cetogénica es alta en grasas y baja en carbohidratos, una dieta basada en plantas suele ser baja en grasas con una cantidad moderada de carbohidratos (a través de Verywell Health). Es importante tener en cuenta que, si bien una dieta basada en plantas no es necesariamente vegana o vegetariana, aquellos que eligen seguir una dieta basada en plantas generalmente limitan la cantidad de carne y productos animales que consumen, o eligen eliminarlos por completo de su dieta ( vía Línea de Salud). Otros aspectos de una dieta basada en plantas incluyen limitar los alimentos procesados, así como cualquier cosa con exceso de aceite y azúcar en favor de verduras, frutas, legumbres como garbanzos, lentejas y frijoles negros, semillas, nueces y opciones de granos integrales como el arroz integral. , quinua y copos de avena, según Healthline.
Existe evidencia de que las dietas basadas en plantas son buenas para la prevención del cáncer. Esto se debe al hecho de que esta dieta elimina naturalmente los alimentos que causan inflamación y resistencia a la insulina, según Verywell Health.
Las dietas basadas en plantas reducen el riesgo de cáncer
Si bien se cree que tanto la dieta cetogénica como la basada en plantas tienen propiedades beneficiosas que pueden reducir el riesgo de desarrollar cáncer, un estudio de 2022 informó que las dietas basadas en plantas son mejores no solo para prevenir el cáncer, sino también para apoyando el metabolismo de los sobrevivientes de cáncer, según Verywell Health. El autor del estudio y oncólogo hematológico del Memorial Sloan Kettering Cancer Center, el Dr. Urvi Shah, explicó que las dietas basadas en plantas tienen un alto contenido de fitoquímicos, que se sabe que ayudan a reducir el riesgo de cáncer.
Si bien el estudio destacó que una dieta basada en plantas es la mejor opción para la prevención del cáncer, puede optar por combinar una dieta cetogénica junto con una dieta basada en plantas si lo desea. Debido a que el énfasis de una dieta cetogénica está en los niveles de grasas y carbohidratos que ingiere en lugar de alimentos específicos, puede optar por centrarse en opciones basadas en plantas que se ajusten a esta categoría. Esto incluye aguacates, verduras sin almidón como espárragos y champiñones, y aceite de oliva (a través de Verywell Health).
