La glucosa es un azúcar monosacárido simple y la principal fuente de energía tanto para el cerebro como para el cuerpo. (1)
Los carbohidratos en los alimentos finalmente se descomponen en el cuerpo en glucosa. (1) Si desea controlar sus niveles de glucosa en sangre, es importante equilibrar la ingesta de azúcares y carbohidratos.
Un nivel bajo de glucosa en la sangre provoca ansiedad, hambre y confusión. Un nivel alto de glucosa en la sangre puede provocar un aumento de la sed, fatiga y visión borrosa. (2)
Los alimentos naturalmente altos en glucosa pura incluyen miel, agave, melaza, frutos secos, frutas, jugos de frutas y maíz dulce. Estos alimentos son saludables, con moderación, como parte de una dieta equilibrada, especialmente las frutas frescas. Los alimentos que suelen tener mucha glucosa agregada incluyen salsas, aderezos para ensaladas, pasteles y bebidas azucaradas. (3) Se deben limitar los alimentos con altos niveles de azúcar agregada, ya que el consumo excesivo de estos alimentos se asocia con un mayor riesgo de diabetes tipo II, obesidad y enfermedades cardiovasculares.
A continuación se encuentran los 10 alimentos con mayor contenido de glucosa; para obtener más información, consulte la lista ampliada de alimentos ricos en glucosa.
Para encontrar alimentos bajos en carbohidratos netos, consulte las listas de frutas, verduras, granos y frijoles bajos en carbohidratos netos.
Lista de alimentos con alto contenido de glucosa
1 Zumo de uvaHasta 6,8 % de glucosa | Glucosa por vaso de 16 oz | Glucosa por 100g |
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| 34,5 g (9 cucharaditas) | 6,8 g (1,7 cucharaditas) |
Más jugo de frutas con alto contenido de glucosa
- 31,6 g por 16 oz de jugo de granada
- 13 g por 16 oz de jugo de manzana
- 5,7 g por taza (8 oz) de jugo de naranja
2 refrescos azucarados (Cola)Hasta 4,1 % de glucosa | Glucosa por botella de 16 oz | Glucosa por 100g |
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| 20,2 g (5 cucharaditas) | 4,1 g (1 cucharadita) |
Más bebidas azucaradas con alto contenido de glucosa
- 15,4 g por botella de sprite de 16 oz
- 15,1 g por botella de 16 oz de ginger ale
- 9,9 g por porción (9 oz) de bebida energética Monster
- 8,8 g por lata de 8 oz de Red Bull
3 comidas rápidas (pasteles calientes con almíbar)hasta 5,1 % de glucosa | Glucosa por 3 tortitas | Glucosa por 100g |
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| 11,2 g (2,8 cucharaditas) | 5,1 g (1,3 cucharaditas) |
Más comidas rápidas ricas en glucosa
- 5,5 g en un domingo de caramelo caliente de McDonald's
- 5,4 g en un sándwich de huevo, queso y beicon
- 5,1 g por paquete de salsa BBQ de McDonald's
- 3,2 g por hamburguesa con condimentos
4 UvasHasta 7,2 % de glucosa | Glucosa por taza | Glucosa por 100g |
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| 10,9 g (2,7 cucharaditas) | 7,2 g (1,8 cucharaditas) |
Más frutas ricas en glucosa
- 10,1 g por taza de cerezas
- 8,4 g por taza de ciruelas en rodajas
- 7,5 g por taza de plátanos en rodajas
5 albaricoques secosHasta un 33,1 % de glucosa | Glucosa por taza | Glucosa por 100g |
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| 9,4 g (2,3 cucharaditas) | 33,1 g (8 cucharaditas) |
Más Frutos Secos Altos en Glucosa
- 7,6 g en 3 ciruelas pasas
- 7,2 g en 60 pasas
- 6g en 3 higos
6 MielHasta 35,8 % de glucosa | Glucosa por cucharada | Glucosa por 100g |
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| 7,5 g (1,9 cucharaditas) | 35,8 g (9 cucharaditas) |
- 2,4 g por cucharada de melaza
- 0,6 g por cucharadita de sirope de agave
7 Tarta de manzanaHasta 4,9 % de glucosa | Glucosa por rebanada | Glucosa por 100g |
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| 6,4 g (1,6 cucharaditas) | 4,9 g (1,2 cucharaditas) |
Más productos horneados con alto contenido de glucosa
- 2,3 g por bagel
- 2 g por rollo de canela
- 2 g por pieza de pastel de chocolate con glaseado
8 Jamón CuradoHasta 4% Glucosa | Glucosa por rebanada de 5 oz | Glucosa por 100g |
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| 5,6 g (1,4 cucharaditas) | 4 g (1 cucharadita) |
Más embutidos ricos en glucosa
- 1,5 g por 3 oz de salchicha Kielbasa
- 1,3 g por salchicha frankfurt
9 Maíz dulceHasta 3,4 % de glucosa | Glucosa por taza cocida | Glucosa por 100g |
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| 5 g (1,2 cucharaditas) | 3,4 g (0,9 cucharaditas) |
10 Salsa para pastaHasta 2,2 % de glucosa | Glucosa por 1/2 taza | Glucosa por 100g |
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| 2,9 g (0,7 cucharaditas) | 2,2 g (0,6 cucharaditas) |
Más salsas ricas en glucosa
- 2,8 g por cucharada de salsa BBQ normal
- 1,7 g por cucharada de ketchup
- 0,8 g por cucharada de salsa de maní
