¿Cuál es tu forma favorita de comer un aguacate? Probablemente conozca muchas maneras de utilizar este superalimento versátil. Las tostadas de aguacate y el guacamole son combinaciones clásicas, y el sabor sutil y la textura cremosa del aguacate también lo hacen ideal para mezclar en batidos o en salsas cremosas.
Pero hay un uso del que probablemente no hayas oído hablar:utiliza una parte de la fruta que probablemente tiras a la basura.
Este consejo proviene de Miguel González, también conocido como Davocado Guy. La empresa de González, G de P, suministra aguacates cultivados en México perfectamente maduros a más de 150 restaurantes en la ciudad de Nueva York, y como Davocado Guy, entrega pedidos pequeños a hogares y oficinas. El amigo entusiasta de la salud de González, Esteban Antonio, le contó sobre un uso inesperado para una parte del aguacate que generalmente se desecha:puede usar el hueso para hacer té de aguacate.
Para hacerlo, ponga el hueso en agua y hiérvalo durante 5 minutos, luego sáquelo y córtelo (¡con cuidado!) en algunos pedazos. Vuelva a colocar las piezas en el agua, hierva durante otros 5 a 10 minutos y su té estará listo. Cuela los pedazos del hoyo y agrega lo que quieras para darle sabor.
A González le gusta agregarle miel y jugo de lima, pero puedes probar con agave, miel o incluso agregar alcohol para hacer un cóctel. Todos los nutrientes del aguacate, incluidas la vitamina C, la vitamina K y el potasio, están presentes en el carozo, por lo que es una forma inteligente y deliciosa de aprovechar al máximo el aguacate.
¡Aquí hay otra forma más de usar esta famosa fruta!
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