El betacaroteno es un compuesto carotenoide responsable de dar a las frutas y verduras su pigmento naranja. Se ha descubierto que el betacaroteno, un poderoso antioxidante, ayuda a proteger contra el cáncer y el envejecimiento (sin embargo, los suplementos de betacaroteno pueden aumentar el riesgo de cáncer de pulmón en los fumadores).
El betacaroteno es una vitamina soluble en grasa, por lo que comer los siguientes alimentos con una grasa como el aceite de oliva o las nueces puede ayudar a la absorción. Los alimentos ricos en betacaroteno incluyen batatas, zanahorias, verduras de hoja verde oscura, calabaza, melón, lechuga, pimientos rojos, albaricoques, brócoli y guisantes. No existe una cantidad diaria recomendada oficial (RDA) para el betacaroteno, pero se puede usar una cifra de 10800 mcg por día como objetivo general.
A continuación se incluye una lista de los 10 mejores alimentos con betacaroteno. Utilice la clasificación de nutrientes de más de 200 alimentos con alto contenido de betacaroteno para ordenar por raciones de 100 gramos y encontrar aún más alimentos.
Lista de alimentos ricos en betacaroteno
1 Batatas horneadas| Betacaroteno por Copa | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 23018mcg (213 % RDA) | 11509 mcg (107 % CDR) | 25576 mcg (237 % RDA) |
2 Zanahorias| Betacaroteno por Taza Cocida | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 12998mcg (120 % RDA) | 8332mcg (77 % CDR) | 47611 mcg (441 % CDR) |
3 verduras de hojas verdes oscuras (espinacas)| Betacaroteno por Taza Cocida | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 11318mcg (105 % CDR) | 6288 mcg (58 % CDR) | 54678mcg (506 % RDA) |
Más verduras de hojas verdes oscuras con alto contenido de betacaroteno
- 98 % RDA en 1 taza de col rizada cocida
- 96 % RDA en 1 taza de hojas de mostaza cocidas
- 79 % RDA en 1 taza de col cocida
- 61 % RDA en 1 taza de hojas de remolacha cocidas
- 59 % RDA en 1 taza de acelgas cocidas
4 Calabaza moscada| Betacaroteno por Taza Cocida | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 9369 mcg (87 % CDR) | 4570 mcg (42 % RDA) | 22850mcg (212 % RDA) |
5 Melón | Betacaroteno por Copa | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 3575 mcg (33 % RDA) | 2020mcg (19 % CDR) | 11882mcg (110 % CDR) |
6 Lechuga romana| Betacaroteno por Copa | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 2456 mcg (23 % RDA) | 5226 mcg (48 % CDR) | 61482mcg (569 % RDA) |
7 pimientos rojos| Betacaroteno por Taza Cocida | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 2059 mcg (19 % CDR) | 1525 mcg (14 % RDA) | 10893mcg (101 % CDR) |
- 3 % DV en 1 taza de pimientos verdes cocidos
8 Albaricoques| Betacaroteno por Copa | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1696 mcg (16 % RDA) | 1094 mcg (10 % CDR) | 4558 mcg (42 % RDA) |
Más frutas ricas en betacaroteno
- 15 % RDA en 1 taza de pomelo rosa
- 10 % RDA en 1 taza de mangos
- 6 % RDA en 1 taza de guayabas
9 Brócoli| Betacaroteno por Taza Cocida | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1449 mcg (13 % RDA) | 929 mcg (9 % CDR) | 5309 mcg (49 % CDR) |
10 guisantes en vaina| Betacaroteno por Taza Cocida | Betacaroteno por 100g | Betacaroteno por 200 calorías |
|---|---|---|
| 1216 mcg (11 % RDA) | 760 mcg (7 % CDR) | 2923 mcg (27 % CDR) |
