Aunque los aguacates son altos en calorías, son calorías ricas en nutrientes. Las grasas son grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y omega-3. Además de ser realmente saludable, hay muchas maneras fáciles de disfrutar el aguacate, desde mezclarlo en ensaladas con guacamole, hasta agregarlo a los batidos para obtener una textura cremosa adicional. Si bien hay ciertos alimentos que le recomendamos que siempre compre orgánicos (nuestra lista está aquí), no necesita hacerlo con los aguacates. Hasta el momento ninguno es OGM (Genéticamente Modificado), y el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) tiene aguacates no orgánicos en su lista de "15 limpios" que en su mayoría no tienen residuos de pesticidas detectables.
- Corazón Sano: Los aguacates son ricos en grasas monoinsaturadas que mejoran la salud del corazón y ayudan a reducir la presión arterial. La vitamina B6 de los aguacates y el ácido fólico natural de su alta cantidad de folato ayudan a regular la homocisteína, que si es alta es una de las causas de la mala salud del corazón. La vitamina E natural y el glutatión maestro antioxidante en una base de ácido oleico de grasa monoinsaturada del aguacate también son potenciadores reconocidos de la salud del corazón. Además, las grasas monoinsaturadas que se encuentran en los aguacates contienen el fitonutriente beta-sitosterol, que se demostró clínicamente que reduce los niveles de LDL (colesterol malo) y triglicéridos en la sangre mientras aumenta el HDL (colesterol bueno).
- Cerebro sano: El folato en el aguacate contribuye a prevenir la formación de marañas cerebrales que se consideran un factor para el Alzheimer. Los aguacates combinan ácidos grasos omega-3 saludables para el cerebro con vitamina E natural, que se ha demostrado clínicamente que previene el progreso de la enfermedad de Alzheimer e incluso la revierte en sus primeras etapas.
- Ojos sanos: Los aguacates contienen el carotenoide leutina, un antioxidante que se especializa en proteger los ojos del daño del estrés oxidativo que provoca cataratas, mala visión y degeneración macular.
- Reduce la presión arterial: Los aguacates tienen un 30 % más de potasio que los plátanos; esto, junto con el omega-3 y el ácido oleico, son beneficiosos para reducir la presión arterial.
- Reduce el azúcar en la sangre: Las grasas monoinsaturadas del aguacate pueden prevenir o revertir la resistencia a la insulina, una fuente de diabetes tipo 2. La fibra altamente soluble del aguacate ayuda a prevenir los picos de azúcar en la sangre.
- Bueno para el embarazo: El ácido fólico se recomienda comúnmente para las mujeres embarazadas para ayudar al feto a desarrollar su cerebro y otros órganos vitales. Aquellos expertos en salud que consideran que el ácido fólico extraído sintéticamente es un problema a menudo recomiendan comer aguacates como fuente natural de ácido fólico.
- Antiinflamatorio: La inflamación se considera la base de la mayoría de las enfermedades no contagiosas. Los aguacates tienen una gran cantidad de fitonutrientes vegetales, polifenoles y flavonoides, que se han descubierto como agentes antiinflamatorios.
- Antiedad: El maestro antioxidante glutatión es compatible con el hígado y el sistema nervioso. Es responsable de reponer y reciclar otros antioxidantes en el cuerpo. Es vital para un sistema inmunológico fuerte, y el aguacate es uno de los pocos alimentos que contienen una cantidad considerable de glutatión.
- Ayuda en la digestión: Hay nutrientes y enzimas en los aguacates que reducen la inflamación en el revestimiento mucoso del estómago y el intestino delgado. Estos mismos nutrientes también mejoran la capacidad del cuerpo para absorber carotenoides y nutrientes. En un estudio en particular, los participantes que comieron ensaladas con aguacates absorbieron cinco veces la cantidad de carotenoides que los que no los incluyeron. Los carotenoides incluyen betacaroteno y licopeno. El betacaroteno es un precursor de la vitamina A y el licopeno es un compuesto que reduce los riesgos de accidente cerebrovascular y cáncer de próstata.
- Reduce el riesgo de cáncer: Se sabe que los nutrientes de los aguacates ayudan a proteger contra el cáncer de próstata y de mama.
