La Universidad de Boston publicó recientemente un estudio en el American Journal of Hypertension. Su estudio consistió en el seguimiento de la presión arterial de 1361 personas durante una década y descubrió que las personas que consumían alrededor de 102 gramos de proteína por día de origen vegetal y animal tenían constantemente la presión arterial más baja de la población del estudio. También tenían un 40 % menos de riesgo de desarrollar hipertensión en comparación con las personas que solo consumían alrededor de 58 gramos de proteína al día.
El autor del estudio afirma que cuando consume más proteínas, es menos probable que coma alimentos ricos en calorías y comidas rápidas saladas, lo que ayuda a obtener resultados metabólicos beneficiosos. La proteína también tiene la capacidad de controlar la presión arterial. Por ejemplo, los aminoácidos de las proteínas pueden ayudar a dilatar los vasos sanguíneos, lo que permite que la sangre fluya más fácilmente.
Este estudio demuestra que una dieta sana y equilibrada es la mejor manera de mantenerse saludable. Obtendrá suficiente proteína con una dieta balanceada, lo que a su vez mantendrá su presión arterial a un ritmo estable.
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