Para aquellos de nosotros con enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten, una dieta sin gluten no siempre es el enfoque más simple para perder peso. En estos días, existen alternativas sin gluten para prácticamente cualquier cosa. Galletas, pasteles, brownies, pizza, lo que sea, hay una alternativa sin gluten disponible. Es por eso que puede ser muy difícil perder peso con una dieta sin gluten. Dicho esto, aquí hay algunas estrategias para desencadenar la pérdida de peso mientras se sigue una dieta sin gluten.
Consejos para perder peso sin gluten
1) Comer limpio
Al hacer dieta, un excelente lugar para comenzar es incorporar la mayor cantidad posible de alimentos enteros y "reales". Algunos de los mejores alimentos para bajar de peso incluyen proteínas magras, frutas y verduras y carbohidratos complejos. Los alimentos integrales tienden a llevar menos calorías por volumen de alimento y también proporcionan nutrientes vitales para el cuerpo. Esto se debe principalmente a que no contienen ningún ingrediente adicional como azúcar y grasas añadidas. Asegurarse de elegir opciones que le llenen y le proporcionen nutrientes será la mejor opción cuando esté a dieta.
Por ejemplo:
- Elige una ensalada con pollo en vez de una pizza sin gluten
- Elija un filete de flanco con una guarnición de batatas sobre una carbonara de pasta de arroz
- Elija salmón y verduras en lugar de una hamburguesa con pan sin gluten
2) Coma menos alimentos procesados
¡Otra razón por la que el enfoque de alimentos integrales funciona tan bien es porque muchos alimentos integrales son naturalmente libres de gluten! Sin embargo, cuando se trata de "sustitutos sin gluten" u opciones más procesadas, es importante tener en cuenta que el hecho de que algo no contenga gluten no significa que sea saludable.
Muchos productos sin gluten (como galletas, panes, cupcakes, muffins, etc.) utilizan harina de arroz, harina de coco o harina de almendras como sustituto que permite que ese producto se vuelva sin gluten. Sin embargo, el hecho de que la magdalena no contenga gluten no significa que el producto no sea alto en calorías, grasa y azúcar agregada. Preste atención a si estos alimentos ofrecen o no beneficios nutricionales, como proteínas, fibra, vitaminas y minerales.
Hacer algo sin gluten tampoco significa que sea más bajo en calorías. De hecho, a veces termina conteniendo más calorías que la versión del alimento que contiene gluten.
Por ejemplo:
Una magdalena sin gluten de Sprinkles =497 calorías
Un cupcake de vainilla con glaseado de Sprinkles =485 calorías
Comprender este principio es extremadamente importante cuando se desencadena la pérdida de peso mientras se sigue una dieta sin gluten, porque nos lleva al siguiente punto:calorías que entran versus calorías que salen.
3) Contar calorías
El concepto más importante para cualquier dieta es el control de calorías. En pocas palabras, la pérdida de peso solo se logra a través de un déficit calórico. Lo que significa que tienes que quemar más calorías de las que consumes.
A muchas personas les gusta pensar que queman tantas calorías a lo largo del día, ya sea a través del ejercicio o del estilo de vida, que no tienen que prestar atención a su dieta. Pero esto es un concepto erróneo, ya que es mucho más fácil ser consciente y comer menos calorías a lo largo del día, que quemar más calorías de las que consume sin pensar. Y su actividad física solo representa un pequeño porcentaje de su producción total de energía.
Una manera fácil de ser más consciente de cuánto está comiendo es realizar un seguimiento de sus calorías. Intente usar una aplicación de seguimiento de calorías como la aplicación Trifecta, donde puede establecer un objetivo de calorías, realizar un seguimiento de lo que come con acceso a una base de datos de más de 6 millones de alimentos y escanear códigos de barras de los alimentos para facilitar el seguimiento nutricional.
4) Preparación de comidas sin gluten
Podría decirse que lo más importante cuando se trata de perder peso con éxito y no recuperarlo es encontrar lo que funciona mejor para usted. Para aquellos que prefieren ir de compras, preparar comidas cada semana y llevar un registro de calorías, ¡más poder para ti! Sin embargo, si de alguna manera sientes que siempre te saltas un paso en ese proceso y eso te lleva a la falta de progreso, puede ser mejor que pruebes un servicio de entrega de comidas. En Trifecta, puede encontrar una variedad de planes de comidas saludables basados en alimentos integrales que le brindan la estructura y la comodidad que necesita en su vida, ¡todo sin gluten!
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