Una verdadera dieta paleolítica se centra en alimentos frescos, pero a veces necesitas algo un poco más. Aquí le mostramos cómo encontrar una proteína en polvo Paleo que complemente, no arruine, su dieta.
Encontrar un polvo de proteína Paleo puede ser realmente complicado, especialmente con todas las diferentes etiquetas e ingredientes que existen.
Estos son los ingredientes que hacen (o rompen) una proteína en polvo Paleo, para que pueda elegir un producto del estante con facilidad.
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¿Qué hace que un suplemento proteico sea paleo-amigable?
Muchas de las mismas pautas paleolíticas que se aplican a los alimentos también se aplican a las proteínas en polvo. Querrá buscar proteínas de alta calidad provenientes de animales alimentados con pasto o plantas orgánicas.
También querrá evitar productos químicos, rellenos y alérgenos. Si ve alguno de estos ingredientes en la etiqueta, sáltelo:
- Suero u otros productos lácteos
- Emulsionantes, como la lecitina de soja
- Agentes de carga, como la goma xantana
- Aceites vegetales
Aquí hay una mirada más cercana a los ingredientes que debe buscar en un polvo de proteína Paleo y cuáles debe evitar.
1. Una fuente de proteína saludable
Primero, comience con una base proteica amigable con Paleo. Las proteínas en polvo populares a menudo se derivan de la proteína de suero o caseína, que se obtienen de los productos lácteos. También querrás evitar la soya.
En su lugar, busque opciones sin lácteos como el aislado de proteína de res. Un producto alimentado con pasto y libre de hormonas es su mejor opción. Los péptidos de colágeno de pescado o carne de res son otra excelente opción, ya que el colágeno puede ayudar a prevenir el envejecimiento y mejorar la salud intestinal. (1, 2) Es posible que técnicamente no estén etiquetados como proteínas en polvo, pero a menudo contienen una buena dosis de alrededor de 10 g de proteína por cucharada.
Buscar :aislado de proteína de res, péptidos de colágeno, proteína de clara de huevo, proteína de semilla de calabaza y proteína de cáñamo
Evitar :Proteína de soja, proteína de suero, proteína de caseína
2. Sin Azúcares Añadidos
Muchos fabricantes de proteínas en polvo (sí, incluso los orgánicos) agregan azúcar para mejorar el sabor y la textura de sus proteínas en polvo. Dado que lo más probable es que esté agregando una proteína en polvo Paleo a su dieta para mejorar su salud o darle un impulso a su régimen de ejercicio, lo último que desea es permitirse azúcares adicionales todos los días, especialmente porque agregan calorías innecesarias y envían su azúcar en la sangre en una montaña rusa. (3)
Si no puede encontrar nada completamente libre de azúcar, al menos busque edulcorantes saludables. Las frutas secas aún proporcionarán algunos nutrientes, y si puede encontrar algo con stevia o fruta de monje, incluso podría ser cetogénico.
Buscar :Stevia, fruta del monje o frutos secos enteros como edulcorantes
Evitar :Fructosa, jarabe de maíz, azúcar de caña, jarabe de glucosa
3. Sin edulcorantes falsos
Para eliminar algunos de esos azúcares añadidos, a las empresas de proteína en polvo también les gusta cambiarlos por edulcorantes artificiales sin calorías. Algunos de los más populares son el aspartamo, la maltodextrina y la sucralosa.
Si bien estos reducen el conteo de calorías en un polvo, vienen con sus propios efectos secundarios aterradores. La sucralosa en particular puede reducir la cantidad de bacterias buenas en el intestino y también aumenta el riesgo de desarrollar diabetes debido a los niveles elevados de insulina y glucosa. (4) El aspartamo también es bastante malo, ya que crea estrés oxidativo que daña el ADN y causa una inflamación generalizada. (5)
Su mejor apuesta es evitar todos los edulcorantes artificiales en una proteína en polvo, con la excepción de la stevia y la fruta del monje, que se extrae de la hoja de stevia y la fruta del monje.
Buscar :Stevia, fruta del monje o frutos secos enteros como endulzante
Evitar :Aspartamo, sucralosa, maltodextrina
4. Sin sabores artificiales o "naturales"
Las proteínas en polvo vienen en todo tipo de sabores, desde vainilla estándar hasta galletas y crema. Desafortunadamente, lo más probable es que estos sabores estén hechos con saborizantes químicos o artificiales. Estos se pueden hacer combinando edulcorantes artificiales con un aceite y productos químicos para dar a las mezclas un sabor "cremoso" y una textura atractiva. Una de estas sustancias químicas comunes es el polisorbato-60, que según estudios en animales puede aumentar la incidencia de cáncer de estómago y diarrea. (6)
También es importante tener en cuenta que los sabores "naturales" a menudo no provienen de la naturaleza en absoluto. En cambio, este es un término general para moléculas o compuestos tomados de una fuente natural y luego combinados con sabores no naturales. Si bien la fuente puede ser natural, el resultado final no lo es. (7) Lo mejor es apegarse a los sabores verdaderamente naturales siempre que sea posible.
Buscar :Vaina de vainilla, extracto puro de vainilla o cacao en polvo (no cacao)
Evitar :Términos como sabores naturales, sabores artificiales, sabor a crema, sabor a vainilla natural
5. Sin gomas ni agentes de carga
Muchas proteínas en polvo contienen agentes de carga, espesantes y gomas para mejorar su textura, haciéndolas ricas y cremosas.
El problema con los espesantes y las gomas es que incluso los naturales, como la carragenina derivada de algas marinas, muestran en estudios con animales que causan inflamación, alteran las bacterias intestinales e incluso interfieren con la hormona insulina. (8, 9, 10) Es mejor apegarse a los espesantes que no causen irritación.
Buscar :Almidón de arrurruz o tapioca
Evitar :goma xantana, goma guar, carragenina, goma de celulosa
6. Busque orgánico
Busque proteínas en polvo que estén etiquetadas como alimentadas con pasto, sin OGM y orgánicas. Esto garantiza que su polvo provenga de animales sanos, plantas no tratadas con productos químicos o extractos de plantas, y que no contenga ingredientes modificados genéticamente, cuyos efectos sobre la salud a largo plazo no están claros.
Busque en línea si la etiqueta no está clara. Las mejores compañías de proteína en polvo enumerarán información adicional en sus sitios web para incluir dónde se obtuvieron y procesaron sus ingredientes.
Buscar :Etiquetas orgánicas, sin OGM, alimentado con pasto
Evitar :Algo más
7. Sin colorantes artificiales ni colorantes alimentarios
Las empresas de proteína en polvo también pueden utilizar colorantes alimentarios artificiales para realzar el color de su producto. Por ejemplo, se agrega colorante rosa para hacer que un polvo con sabor a fresa sea más atractivo.
Desafortunadamente, los colorantes alimentarios pueden tener efectos tóxicos. Los estudios muestran que los tintes como el rojo #3 pueden causar cáncer en los animales y el amarillo #5 puede dañar los genes. Además, en los estudios se encontró que muchos tintes estaban contaminados con otros compuestos cancerígenos (11)
Evite nombres como:Verde #3 o Amarillo #5 en favor de colorantes de origen natural.
Buscar :Cúrcuma, polvo de remolacha, cacao
Evitar :colorantes alimentarios etiquetados como verde, rojo o amarillo, seguidos de un número.
El resultado final
Las proteínas en polvo pueden tener un lugar en su dieta Paleo si sabe qué buscar y qué evitar. Siga estas pautas cuando revise la etiqueta para encontrar el polvo más saludable del mercado.
Elimine las conjeturas de la ecuación y vea estos 10 mejores polvos de proteína amigables con Paleo en el mercado.
