Ahorre dinero mientras come sano

Todo el mundo enfrenta barreras para comer sano. A estas alturas, es posible que haya identificado algunas de sus barreras personales. Algunos registros de Lark DPP han presentado desafíos comunes, y es posible que haya pensado en los suyos. Es posible que también haya visto que para la mayoría de los desafíos, existe una solución viable que puede permitirle perder peso y reducir el riesgo de diabetes tipo 2 mientras se adapta a su estilo de vida.

El check-in más reciente habló sobre una barrera que enfrentan muchas personas:el costo de comer sano. En la superficie, comer sano es más caro. Por ejemplo, podría pedir una ensalada de $6 en un restaurante de comida rápida en comparación con una hamburguesa de $3. Pero, la verdad es más profunda, hay maneras de ahorrar dinero mientras comes sano para que tu presupuesto de alimentos no se vea afectado.

Estrategias para ahorrar dinero

Una alimentación saludable puede tener un costo prohibitivo si no tiene cuidado, pero no tiene por qué serlo. Hay varias estrategias para ahorrar dinero que puede utilizar. Por ejemplo…

• Recorte cupones. Consulte los anuncios semanales, los periódicos dominicales y las tiendas en línea y los sitios para ahorrar dinero para obtener todos los cupones posibles.

• Consulte los anuncios semanales de ofertas y planifique sus menús en función de lo que está en oferta.

• Sea flexible mientras esté en la tienda. Es posible que vea algunos productos de temporada, pan del "día anterior", productos lácteos u otros artículos, o artículos con exceso de existencias que están disponibles a precios reducidos.

• Compre a granel si es más barato. Si los artículos son perecederos, como en el caso del pollo, el pescado y las verduras, cocínelos rápidamente y congélelos para usarlos más adelante.

• Compre artículos en paquetes más grandes en lugar de paquetes de una sola porción. Puede hacer sus propios paquetes de "porción individual" empacándolos usted mismo en bolsas en casa.

• Elija marcas de la tienda en lugar de marcas nacionales cuando sea posible. Las marcas de la tienda suelen ser de alta calidad y, a menudo, son productos idénticos sin ninguna diferencia excepto por la etiqueta.

• Busque versiones menos procesadas, como frutas y verduras enteras en lugar de cortadas o en bolsas, frijoles secos y arroz integral en lugar de enlatados, tofu simple en lugar de pre-sazonado y pollo crudo en lugar de cocido.

Costo de la mala salud

Si todavía se siente intimidado por el costo de una alimentación más saludable, puede recordar la alternativa. Los malos hábitos alimenticios pueden impedirle controlar su peso. También pueden hacer que consuma menos nutrientes que reducen el nivel de azúcar en la sangre y más nutrientes que aumentan el nivel de azúcar en la sangre o que interfieren con la insulina. Sin una alimentación saludable, es posible que:

• Consuma alimentos densos en calorías (altos en calorías) y aumente de peso.

• Consuma menos alimentos bajos en calorías, dejando espacio para alimentos más altos en calorías y aumento de peso.

• Consuma menos fibra, selenio, cromo, hierro, cereales integrales, verduras y zinc, lo que conduce a un peor control del azúcar en la sangre.

• Consuma más grasas saturadas y trans, azúcar, almidones refinados y carnes procesadas, lo que lleva a un nivel más alto de azúcar en la sangre y a una mayor resistencia a la insulina.

Estos patrones de alimentación aumentan el riesgo de diabetes, que tiene sus propios costos. Es posible que espere gastar $500 o más por mes en insulina y/u otros medicamentos recetados, visitas al médico, tiras reactivas de cetonas y tiras reactivas de glucosa.

Comparación de costos de alimentos saludables y no saludables

No es necesario que confíe en nuestra palabra de que puede comer sano con un presupuesto ajustado. Las investigaciones han demostrado que un día de alimentación saludable puede costar tan solo $1.50 más que un día de alimentación poco saludable. Esto incluye, por ejemplo, elegir proteínas magras en lugar de grasas, cereales ricos en fibra en lugar de cereales bajos en fibra y llevar una dieta equilibrada en casa en lugar de optar por la comida rápida.

Si se siente atascado y no está seguro de cómo comenzar con su plan de alimentación económico, aquí hay algunas comidas de muestra y los costos asociados con ellas. Se enumeran las cantidades y los costos de cada comida para cuatro personas.

Los precios se basan en los promedios nacionales proporcionados por la Oficina de Estadísticas Laborales cuando están disponibles. Es posible que pueda obtener su comida por menos usando algunas de las estrategias descritas anteriormente.