En comparación con comer fuera, cocinar en casa ofrece algunas ventajas para la salud.
Ten por seguro que cocinar en casa puede ser fácil, rápido y delicioso, además de saludable, por supuesto. Puede hacer comidas satisfactorias, similares a las que puede pedir en un restaurante o en un local de comida rápida, sin sentirse privado. Además, puede hacer que sus comidas caseras sean aptas para toda la familia sin esfuerzo adicional.
Beneficios para la salud de cocinar en casa
Es posible que tenga el presentimiento de que la cocina casera puede ser su mejor apuesta para la salud, pero ¿por qué? En resumen, usted tiene control sobre lo que pone en su comida, cómo la prepara y qué tamaño de porción se sirve. Por el contrario, cuando haces un pedido en un restaurante, es probable que obtengas una comida demasiado grande y con ingredientes que no son los más saludables.
Con la cocina casera, puedes controlar:
- Su método de cocción. Puede cocinar al vapor, asar a la parrilla, asar o incluso saltear los alimentos en lugar de freírlos o agregar cantidades innecesariamente altas de grasas, lo que suele suceder en los restaurantes y lugares de comida rápida.
- Tus porciones. Un solo plato de pasta como plato principal de la cena puede tener 7 porciones de carbohidratos, por ejemplo, mientras que puede ceñirse a una porción más razonable de 1 taza de pasta cuando cocina y se sirve usted mismo.
- Sus ingredientes. Es posible que los restaurantes no le den una opción con respecto a artículos como cortes grasos de carne, pollo con piel, granos refinados o exceso de grasas y sal cocinada en los alimentos. Cuando cocine usted mismo, puede usar cortes magros de carne, pollo sin piel, granos enteros y menos grasa y sodio, por ejemplo.
| Beneficios potenciales para la salud de la cocina casera | |
|---|---|
| Pérdida de peso | Puede usar ingredientes bajos en calorías y reducir el tamaño de las porciones más fácilmente cuando cocina en casa para que sus comidas sean bajas en calorías. Además, puede agregar vegetales bajos en calorías para llenar sin llenar. |
| Menor nivel de azúcar en la sangre | Elija granos integrales en lugar de refinados y limite los azúcares agregados para minimizar los cambios de azúcar en la sangre. La resistencia a la insulina puede disminuir cuando elige grasas más saludables, agrega menos sodio a sus alimentos y usa menos azúcares. |
| Corazón más saludable | Agregue vegetales, granos integrales, nueces y grasas saludables para el corazón, junto con proteínas magras, para reducir el colesterol y la presión arterial. |
| Mejor nutrición | Obtenga fibra, vitaminas y minerales de los ingredientes saludables que elija. |
| Tranquilidad | Bueno... si te gusta saber qué es exactamente lo que estás poniendo frente a ti y a tu familia... |
