El pudín de semillas de chía es una de las delicias más saludables que existen. A muchas personas les encanta hacer budín de semillas de chía porque es fácil, nutritivo, sabroso y un postre o refrigerio saludable. También hay muchos beneficios para la salud de las semillas de chía.
Las semillas de chía están repletas de antioxidantes, minerales, fibra y ácidos grasos omega-3. Son una grasa saludable también rica en proteínas y ayudan a mantener huesos fuertes. Las recetas de budín de semillas de chía son típicamente veganas. El pudín de semillas de chía también llena mucho, por lo que es una golosina saludable que te llenará y te hará sentir satisfecho.
Las semillas de chía se expanden mucho en el estómago, dejándote con una sensación de saciedad durante más tiempo. Debido a que las semillas de chía se expanden, no debes poner más de 2 cucharadas de semillas de chía en tu budín.
El pudín de semillas de chía frenará tu gusto por lo dulce de forma saludable, sin comer galletas con alto contenido calórico ni comida chatarra.
Dado que muchas de las recetas más sabrosas de budín de semillas de chía se pueden preparar con solo 3 o 4 ingredientes, puede ahorrar en comestibles y preparar este postre rápidamente, con muy poco tiempo o esfuerzo. Es más fácil comprar frascos pequeños para poner la mezcla de pudín de semillas de chía.
Todo lo que necesita son 2 cucharadas de semillas de chía con aproximadamente media taza de la leche de su elección (leche de almendras, por ejemplo) y el edulcorante de su elección (como un puré de plátano). El budín de semillas de chía se asentará en el refrigerador. y adquiera una consistencia similar a la de un pudín a medida que las semillas de chía se expanden en la leche, creando una consistencia espesa como la de un pudín
Cuando haga pudín de semillas de chía, deberá revolver las semillas de chía en la leche y mezclarlas bastante bien. Luego, deja que la mezcla se asiente durante unos 20 minutos y revuélvela. Tienes que mezclarlo dos veces antes de ponerlo en el refrigerador para que cuaje, para asegurarte de que tenga una consistencia similar a la de un pudín. Una vez que tu budín de semillas de chía esté bien mezclado, puedes ponerlo en el refrigerador. Deje su budín en el refrigerador cubierto con una envoltura de plástico durante al menos 4 horas o toda la noche.
A continuación se presentan 6 deliciosas y saludables recetas de budín de semillas de chía para probar:
1. Budín de plátano y semillas de chía
Este budín de semillas de chía y plátano de 3 ingredientes es un gran desayuno, merienda o postre. Cuanto más maduro esté el plátano, mejor, ya que así será más dulce. El plátano es un edulcorante natural fantástico para el pudín de semillas de chía. Esta sencilla pero deliciosa receta solo requiere:
1 plátano pequeño (medio puré, para poner en el pudín, y guardar la mitad del plátano para cubrir el pudín con rodajas de plátano)
½ taza de leche de marañón
2 cucharadas de semillas de chía
*Cuarto ingrediente opcional:pizca de canela
Una vez que agregue sus semillas de chía a la leche de anacardo, querrá triturar medio plátano y mezclarlo con su pudín. Revuelva los 3 ingredientes juntos (leche, puré de plátano y semillas de chía) hasta que no queden grumos grandes y quede relativamente suave. Deja reposar la mezcla durante 20 minutos, luego revuélvela, coloca una envoltura de plástico sobre el budín y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 4 horas.
2. Budín de semillas de chía, manzana y canela
La canela de manzana es una combinación clásica de sabores que es a la vez reconfortante y deliciosa. Para hacer este budín de manzana, canela y semillas de chía, necesitarás:
½ taza de leche de almendras
2 cucharadas de semillas de chía
¼ cucharadita de canela
2 cucharaditas de jarabe de arce orgánico puro
¼ de cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de manzana picada
1 cucharada de nueces tostadas, molidas en un crumble
Querrá mezclar todos los ingredientes dos veces (aproximadamente 20 minutos entre batidos) antes de colocarlos en el refrigerador, excepto la manzana cortada en cubitos, con la que cubrirá el budín en lugar de mezclarlo. Las nueces molidas se pueden mezclar en el pudín, pero es posible que también desee cubrir su pudín con más nueces molidas (junto con las manzanas cortadas en cubitos) antes de comerlo.
3. Budín de vainilla y semillas de chía con granola
El pudín de semillas de chía y vainilla sabe muy bien con granola encima. Para hacer budín de semillas de chía y vainilla, necesitarás:
1 taza de leche de almendras
2 cucharadas de semillas de chía
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de azúcar de caña pura orgánica (o jarabe de arce orgánico)
Una vez que su budín haya estado en el refrigerador durante la noche o esté listo para comer, agregue 2 cucharadas de su granola favorita encima. Incluso podría agregar un poco de fruta seca o fruta fresca encima.
4. Budín de chocolate
Esta receta es para los amantes del pudín de chocolate. En un tarro de albañil, mezcle el cacao en polvo con el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Agregue aproximadamente media taza de leche de coco y 2 cucharadas de semillas de chía. Mézclalo muy bien, luego déjalo reposar durante unos 20 minutos. Mézclelo nuevamente y coloque una envoltura de plástico sobre él, luego póngalo en el refrigerador durante la noche o durante al menos 4 horas. Para esta receta, necesitarás:
¼ taza de cacao en polvo
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ taza de leche de coco
2 cucharadas de semillas de chía
5. Budín de Matcha Chia
Hay muchos beneficios para la salud del matcha, y el polvo de matcha tiene un gran sabor, por eso las recetas de budín de semillas de chía que contienen polvo de matcha son una gran idea. Esta receta particular de pudín de semillas de chía sabe muy bien cubierta con yogur griego de vainilla, como aderezo opcional. Para esta receta fácil de budín de semillas de chía y matcha, necesitarás:
2 cucharaditas de té verde matcha en polvo
½ taza de leche de almendras
2 cucharadas de semillas de chía
½ cucharadita de extracto de vainilla
½ cucharada de jarabe de arce
2 cucharadas de yogur griego de vainilla
6. Pudín de chocolate con mantequilla de maní y semillas de chía
Pocos sabores combinan tan bien como el chocolate y la mantequilla de maní. Incluso puede agregar un poco de polvo de cacao crudo a esta receta de budín de semillas de chía para que sea más nutritiva. Deberá mezclar todos los ingredientes muy bien, ya que la mantequilla de maní debe estar bien mezclada con la leche. Para hacer budín de chocolate con mantequilla de maní y semillas de chía, necesitarás:
1 taza de la leche de tu preferencia
2 cucharadas de semillas de chía
2 cucharadas de mantequilla de maní
2.5 cucharadas de cacao en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de miel
¿Cuál es la dieta óptima para ti, según tu genética?
Si tiene curiosidad sobre qué tipos de alimentos debe comer, a menudo depende de su genética. Una prueba de ADN en el hogar puede indicarle si puede tener o no sensibilidades alimentarias, como intolerancia a la lactosa, lo que indicaría que sus recetas de budín de semillas de chía solo deben prepararse con leche vegetal. Su prueba CircleDNA también puede decirle qué tipo de plan de dieta se adapta mejor a usted, según su genética.
