Low carb y keto son dos formas populares de comer que giran en torno a limitar la ingesta de carbohidratos. Pero cuando se trata de una dieta baja en carbohidratos o cetogénica, ¿qué dieta es mejor?
Incluso con sus similitudes, la dieta baja en carbohidratos y la dieta cetogénica tienen diferencias significativas en el mundo real:
- Las dietas bajas en carbohidratos suelen oscilar entre 20 y 100 gramos al día.
- Keto generalmente varía de 0 a 25 gramos de ingesta diaria de carbohidratos.
- En las dietas bajas en carbohidratos, las proteínas y las grasas son presa fácil.
- Una dieta ceto requiere que obtengas del 75 al 85 % de tus calorías de las grasas y solo del 15 al 25 % de las proteínas.
Debido a este énfasis en las grasas, la ceto funciona de manera diferente, se siente diferente y tiende a hacer que las personas se vean diferentes a las dietas bajas en carbohidratos.
En este artículo, analizaremos los entresijos de la dieta baja en carbohidratos y cetogénica. Comenzaremos con algunas similitudes antes de profundizar en las diferencias. ¡Disfrútalo!
¿Qué es una dieta baja en carbohidratos?
Como era de esperar, una dieta baja en carbohidratos es una forma de comer que restringe los carbohidratos dietéticos a entre 20 y 50 gramos por día. Los granos, los dulces y las bebidas azucaradas son alimentos obvios que se deben reducir.
La mayoría de las dietas bajas en carbohidratos contienen solo del 10 al 30 % de sus calorías en forma de carbohidratos, que es un porcentaje significativamente más bajo que la dieta estadounidense estándar. Las dietas bajas en carbohidratos tienden a suplir los carbohidratos que faltan con más grasas y proteínas. Y debido a que se eliminan los alimentos chatarra altos en calorías, las dietas bajas en carbohidratos suelen ser al menos un poco más bajas en calorías totales, lo que promueve la pérdida de peso.
Las dietas bajas en carbohidratos se han relacionado con todo tipo de beneficios para la salud. Los estudios demuestran que son especialmente útiles para las personas con diabetes y problemas de peso. La dieta de Atkin, que mantiene la ingesta de carbohidratos bastante baja, es un tipo popular de dieta baja en carbohidratos.
Otras ventajas de una dieta baja en carbohidratos incluyen:
- Flexibilidad
- Sostenibilidad
- Menos restricciones que keto
- Más fácil de adaptar (sin gripe cetogénica)
¿Qué hay de bajar aún más los carbohidratos netos? Las dietas que contienen menos del 10% de sus calorías totales de carbohidratos se conocen como dietas muy bajas en carbohidratos (VLC). Restringir los carbohidratos a tal grado conduce a un poderoso estado metabólico llamado cetosis.
¿Qué es una dieta Keto?
La dieta cetogénica es una dieta muy baja en carbohidratos (VLC) y muy rica en grasas que ha ganado popularidad en los últimos años.
Abreviatura de dieta cetogénica, ceto pone al cuerpo en un modo puro de quema de grasa al activar la producción de cetonas.
La cetosis tiene propiedades terapéuticas únicas que van más allá de la mera reducción de carbohidratos. Puede tratar la epilepsia, promover la pérdida de peso rápida e incluso retrasar el crecimiento de ciertos tipos de cáncer. , .
Uno de los objetivos más básicos de una dieta cetogénica es alcanzar la cetosis nutricional. Este estado especial comienza a aparecer cuando consumes menos de 50 gramos de carbohidratos por día. Al sentir que se está quedando sin carbohidratos, su hígado comenzará a producir cuerpos cetónicos de las grasas que comes. Estas cetonas, a su vez, proporcionan una fuente constante de combustible diésel para el cuerpo y la mente.
Para cumplir con las proporciones de macronutrientes de una dieta cetogénica, la mayoría de las frutas y verduras están restringidas. Esto se debe a que todas las plantas están compuestas de carbohidratos y se descomponen en glucosa (azúcar) cuando se digieren. Tu cuerpo no puede notar la diferencia entre una lechuga y una piruleta. Además, la ceto se practica a menudo por sus beneficios antiinflamatorios. Los alimentos vegetales están cargados de toxinas vegetales y antinutrientes que pueden ser perjudiciales para la salud.
Algunas personas encuentran que la dieta cetogénica es restrictiva. ¿Sin frutas y verduras? ¿Sin almidones?
Si eres una de esas personas que cree que la disciplina =libertad, probablemente la dieta cetogénica sea justo lo que estás buscando. Otros beneficios de la ceto incluyen:
- Manejo de la epilepsia
- Mejora de la sensibilidad a la insulina
- Reducción del apetito
- Mejora de los niveles de lípidos en sangre
Por que la grasa es el combustible perfecto
Las grasas dietéticas se encuentran en los reinos animal y vegetal, incluso en muchos de los alimentos que comemos. La grasa proporciona a tu cuerpo mucha energía, claro, pero eso es solo el comienzo. Grasas dietéticas:
- Haz que tus comidas llenen más
- Regular las hormonas y la inmunidad
- Ayuda a absorber las vitaminas liposolubles (K, D, E, etc.)
- Mantenga la piel, el cabello y las uñas saludables
Y no deje que el dogma médico lo asuste por la importancia nutricional de la grasa. Contrariamente a la creencia popular, las grasas saturadas no aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas o cardiovasculares.
Tómalo de estos médicos:
“La gente ha estado recomendando dietas bajas en grasas durante 30 años, ¡y luego resulta que está completamente equivocado! No existe una correlación comprobada entre las grasas saturadas y las ECV”.
– Fredrik Nyström, Profesor de Medicina Interna, Linköping
“Es hora de enfrentar los hechos. No hay conexión entre las grasas saturadas y las ECV”.
– Peter Nilsson, profesor de investigación cardiovascular, Lund
Entraremos en todos los detalles esenciales un poco más tarde, pero por ahora, solo sepa esto:
la grasa es una fuente de calorías nutritiva, saludable y segura que los seres humanos han disfrutado durante miles de años.
¡Bien, es hora de enfrentar la dieta baja en carbohidratos y la cetogénica! Comenzaremos con dos similitudes importantes antes de entrar en ocho diferencias igualmente importantes...
1. Low carb vs. keto:una historia compartida
Lo primero es lo primero:
Los seres humanos han estado comiendo bajo en carbohidratos/ceto desde prácticamente el principio de los tiempos.
La comida no siempre fue tan abundante como lo es ahora, y nuestros antepasados no podían simplemente conducir hasta la tienda de comestibles para comprar su próxima comida. La alternancia entre períodos de escasez y períodos de abundancia era la norma. Y cuando había mucha comida era disponible, como después de una cacería exitosa, generalmente tomaba la forma de animales densos en energía. Las fuentes de carbohidratos eran difíciles de encontrar, a menudo solo eran accesibles después de mucho esfuerzo (quemar carbohidratos).
En otras palabras, nuestros antepasados pasaron mucho tiempo comiendo bajo en carbohidratos... y mucho tiempo sin comer nada. ¿La dieta paleo original? También era cetogénico.
Incluso la composición de nuestro cuerpo proporciona algunas pistas sobre cuán natural es el ceto. Los humanos somos 73 por ciento de grasa, 25 por ciento de proteína y dos por ciento de carbohidratos. Nuestros cerebros también tienen un 60% de grasa. ¿Por qué no comer de acuerdo con estas proporciones? La grasa es el medio a través del cual suceden todo tipo de cosas buenas:amortigua nuestros nervios, protege nuestros órganos vitales y ayuda a regular las hormonas.
La investigación médica occidental comenzó a comprender estos conceptos en la década de 1920. Fue entonces cuando los investigadores de la Universidad Johns Hopkins comenzaron a usar el ayuno para tratar a pacientes con trastornos convulsivos y diabetes. Estos investigadores no sabían por qué el ayuno podría tener este efecto, especialmente dado que estas condiciones no tenían ninguna relación.
Pero comenzaron a buscar una dieta sostenible que pudiera imitar los efectos del ayuno de todos modos. ¡Después de muchas pruebas y errores, encontraron una dieta de este tipo en forma de ceto! Los pacientes que anteriormente se habían visto obligados a ayunar podían volver a comer y todavía manténgase libre de convulsiones/diabetes.
Avance rápido hasta el presente, y muchas personas están teniendo el mismo tipo de éxito con una dieta cetogénica modificada. Esta dieta presenta niveles ligeramente más altos de carbohidratos (sigue siendo baja en carbohidratos) y los equilibra con aceite MCT.
2. Low carb vs. keto:ambos están bien investigados
¿Otra similitud entre la dieta baja en carbohidratos y la ket? Ambos están bien investigados.
Y gran parte de esta investigación ha producido hallazgos similares. Se ha descubierto que tanto las dietas bajas en carbohidratos como las cetogénicas fomentan la pérdida de peso, optimizan los niveles de insulina y aumentan la saciedad. En otras palabras, limitar los carbohidratos a cualquier grado parece persuadir al cuerpo para que procese mejor la energía.
Ambas dietas también tienen claras ventajas sobre la ruta baja en grasas. “Dieta baja en carbohidratos efectiva para adultos”, dice el título de un estudio de 2003.
Un metanálisis más reciente describió algo similar:"Las personas que hacen dieta VLCKD [muy baja en carbohidratos cetogénica] logran una mayor pérdida de peso que las personas asignadas a una LFD [dieta baja en grasas] a largo plazo". Estudio tras estudio tras estudio ha demostrado que las dietas bajas en carbohidratos promueven una pérdida de peso más rápida y fácil que las dietas bajas en grasas, ¡incluso si la ingesta de calorías sigue siendo la misma!
Estudios anteriores también afirman los beneficios de un enfoque bajo en carbohidratos y alto en grasas, especialmente si dicha grasa toma la forma de grasa animal saturada. Un informe de hace 40 años encontrado recientemente en el sótano polvoriento de una universidad de Minnesota (sí, en serio) encontró que las grasas saturadas eran mucho mejores que las grasas poliinsaturadas para la longevidad, a pesar de que elevaban más los niveles de colesterol.
3. La dieta cetogénica es más sencilla que la baja en carbohidratos
Uno de los beneficios más prácticos de la dieta cetogénica es su simplicidad.
Todo lo que tiene que hacer para mantenerse en cumplimiento es evitar los carbohidratos y los azúcares, y comer grasas. No se puede decir lo mismo de las dietas bajas en carbohidratos, que generalmente requieren un seguimiento cuidadoso de los macronutrientes para mantener la ingesta adecuada de carbohidratos. ¿Puedes tener una manzana para el postre, o necesitas reducir y quedarte con las moras? Eso depende de lo que hayas desayunado. No sabemos ustedes, pero para nosotros, este tipo de diálogo interno parece bastante agotador.
Con keto, sin embargo, es simple:¡simplemente coma productos grasos de origen animal cuando tenga hambre! Si los tolera, los productos lácteos enteros también son excelentes.
Pronto veremos cómo maximizar realmente su nutrición cetogénica, pero los conceptos básicos de ceto son simples. El 20% del esfuerzo podría darte el 80% de los resultados. La mayoría de las personas no tienen que contar las calorías diarias o la ingesta de proteínas para experimentar cambios positivos.
4. La dieta cetogénica realmente reduce los antojos
Cuando se trata de comparar la dieta baja en carbohidratos con la cetogénica, es importante considerar la naturaleza estresante de las dietas bajas en carbohidratos y cómo pueden provocar antojos impredecibles.
Digamos que te comes esas moras de postre... y todavía tienes hambre. Lejos de estar saciado, esa pequeña cantidad de carbohidratos desencadenó tus hormonas del hambre y ¡simplemente te hizo desear carbohidratos incluso! Muchas personas no tienen la fuerza de voluntad para decir que no en este tipo de situaciones. Lo que se suponía que era un día de 100 gramos de carbohidratos pronto se sale de control.
Desafortunadamente, este tipo de antojos son comunes, en la mayoría de las dietas.
Pero ceto es diferente. La dieta cetogénica puede reducir poderosamente los antojos ya que coloca a su cuerpo totalmente en el modo de quema de grasa. Si tiene grasa corporal que perder, la dieta cetogénica puede ayudar a su cuerpo a acceder a ella. Los estudios también han demostrado que la dieta cetogénica frena el aumento de las hormonas del hambre, como grehlin , que normalmente se hinchan a niveles incontrolables durante los períodos de dieta. Incluso si ya está en su peso corporal ideal, la dieta cetogénica promueve niveles estables de azúcar en la sangre que tienden a mantener los antojos de azúcar al mínimo. ¿Interesado en el ayuno intermitente? Muchas personas encuentran que el IF es significativamente más fácil cuando sus comidas son cetogénicas.
5. La dieta cetogénica es más rica en nutrientes que la baja en carbohidratos...
Aquí hay otra razón por la que la dieta cetogénica es la regla:
Es la mejor manera de comer cuando se trata de consumir esas grasas saludables.
Muchas dietas cetogénicas contienen hasta un 80 % de sus carbohidratos provenientes de grasas. ¡Algunas personas experimentan con ir aún más alto!
¿Por qué es preferible una ingesta tan alta de grasas? Entraremos en detalles científicos un poco más tarde, pero por ahora, hablemos de nutrientes. Si obtiene su grasa de fuentes de alimentos integrales, también obtendrá todas las vitaminas solubles en grasa que su cuerpo necesita para funcionar de la mejor manera, incluidas la vitamina A, la vitamina E, la vitamina K2, la vitamina D y más.
Se podrían escribir libros enteros sobre cada uno de estos compuestos; de hecho, lo han hecho. Digamos que la vitamina K2 por sí sola es tan importante que se llama "activador X" debido a su capacidad para "activar" la salud de los huesos y las articulaciones.
Las grasas saludables también son ricas en moléculas antiinflamatorias que regulan el estado de ánimo. ¡Algunas grasas incluso activan los receptores celulares y ayudan a su cuerpo a enviar mensajes importantes! Los compuestos grasos del chocolate amargo, por ejemplo, pueden mejorar tu estado de ánimo al regular el sistema endocannabinoide de tu cuerpo. Y los ácidos grasos del aceite de coco son tan antibacterianos que los investigadores los han probado contra las infecciones por estafilococos.
6. …y más bajo en antinutrientes
Tan importante como los nutrientes que contiene una dieta cetogénica son los antinutrientes que elimina.
¿Qué son los antinutrientes? Son sustancias alimenticias que impiden que el organismo absorba adecuadamente los nutrientes.
Muchas frutas y verduras están llenas de antinutrientes, y estas sustancias en realidad causan una pérdida neta de nutrientes cuando se consideran las tasas de absorción. Las verduras de hojas verdes como la espinaca, por ejemplo, a menudo son elogiadas por su contenido de vitamina K... pero en realidad, la vitamina K1 de la espinaca viene ligada a compuestos problemáticos. ¡Y ni siquiera está en una forma que se absorba fácilmente! Los cereales y las legumbres también tienen un alto contenido de antinutrientes, incluido el ácido fítico, que puede reducir la absorción de todo, desde el hierro hasta el calcio.
La idea de que las plantas no son una fuente de alimento ideal puede parecer sorprendente al principio, pero considere las cosas desde la perspectiva de la planta. Al igual que los humanos y otras criaturas vivientes, las plantas evolucionan para lograr un objetivo, y es reproducirse. Ser un alimento saludable para los humanos rara vez es lo mejor para una planta. Así como muchos animales desarrollan camuflaje y venenos para su protección y perpetuación, las plantas están equipadas con un arsenal de productos químicos que las protegen de plagas y factores ambientales como hongos y moho. Estas toxinas incluyen lectinas naturales, pesticidas, quelantes de minerales y antibióticos.
El tipo de dieta cetogénica que recomendamos mantiene estos compuestos minimizados al mantenerse centrado en los animales. En lugar de comer una ensalada cubierta con aceite y queso para el almuerzo, comeríamos un bistec con una guarnición pequeña de champiñones. Las verduras se vuelven aún menos necesarias si tienen acceso a las vísceras:son sorprendentemente ricas en nutrientes.
Una dieta cetogénica basada en animales también minimiza la fibra vegetal. Espera un momento, quizás estés pensando... ¿no es importante también la fibra?
No exactamente. La fibra de las plantas fermenta en nuestros cuerpos a medida que se descompone. Cuando masticas fibra, la simplificas y la expones a bacterias y levaduras que se alimentan de ella durante el proceso de digestión. La fermentación de materiales vegetales produce calor, gas, aldehído, alcohol y metano. Esta reacción exotérmica calienta y daña los órganos y tejidos locales.
¿Alguna vez has mirado afuera una pila de abono en el invierno? ¡Está humeante! Muchos de los procesos que tienen lugar en el compost calientan la fibra en el intestino, la parte de usted que se encuentra directamente encima de sus órganos reproductivos.
Como especialista en fertilidad, el Dr. Kiltz ha observado que la constante fermentación de azúcar y fibra en nuestros intestinos propaga el calor y la inflamación a los tejidos y órganos a lo largo de toda la región abdominal inferior... incluidas nuestras trompas, ovarios, útero, próstata, vesículas seminales y testículos. .
Dado que nuestros órganos reproductivos están diseñados para funcionar a una temperatura corporal muy específica, esto no bien. Cuando se produce una fermentación excesiva justo al lado de los ovarios de una mujer, la temperatura puede elevarse sustancialmente por encima de las condiciones óptimas para el desarrollo del óvulo.
¿Qué pasa con la creencia generalizada de que la fibra es buena para la salud del colon y que protege contra el cáncer? Es un mito total.
Un estudio realmente revelador en el World Journal of Gastroenterology analizó todos los estudios de los últimos 35 años que investigaron el vínculo entre la fibra y la salud del colon:
“No se puede presentar un caso sólido a favor de un efecto protector de la fibra dietética contra el pólipo colorrectal o el cáncer. Tampoco se ha encontrado que la fibra sea útil en el estreñimiento crónico y el síndrome del intestino irritable. Tampoco es útil en el tratamiento de afecciones perianales. La teoría de la diverticulosis por déficit de fibra también debe ser cuestionada... a menudo elegimos creer una mentira, ya que una mentira repetida con suficiente frecuencia por suficientes personas se acepta como la verdad. Instamos a los médicos a mantener una mente abierta. Se deben desmentir los mitos sobre la fibra e instalar la verdad”.
7. La dieta ceto puede proporcionar más energía
Para obtener más pruebas de que la grasa es el combustible humano ideal, no busque más allá de la facilidad con que nuestros cuerpos la procesan en energía utilizable. Una caloría de grasa proporciona mucho más ATP (energía) a nuestras células que una caloría de cualquier otro macronutriente. El ATP derivado de la grasa también es la fuente de energía preferida para el corazón.
Además de proporcionar más energía al cuerpo que otros macros, la grasa también proporciona más energía al cerebro.
| Energía de glucosa (carbohidratos) | 3-hidroxibutirato cetona (grasa) |
| 8,7 kg de ATP por 100 g | 10,5 kg de ATP por 100 g |
¿Por qué es esto tan importante? Porque el cerebro humano es un cerdo de energía. Mientras que algunos investigadores buscan en otras especies, como los monos, pruebas de por qué los humanos deberían seguir una dieta baja en grasas y basada en frutas, la realidad es que nuestras demandas bioenergéticas son totalmente diferentes a las de ellos.
Tan diferente, de hecho, que muchos expertos creen que comer alto en grasas fue lo que nos permitió evolucionar hacia la especie potenciada por el cerebro que somos hoy. Comer alimentos de origen animal ricos en nutrientes es la forma más eficiente de mantener el cerebro alimentado hasta el día de hoy.
Profundizando un poco más, a nuestras mitocondrias también parece gustarles quedarse sin grasa. Ácido esteárico (que se encuentra en productos lácteos, manteca de cacao y carne de res) es especialmente pro-mitocondria. Si bien alguna vez se pensó que la dieta mediterránea y su enfoque en el aceite de oliva eran ideales, una nueva investigación muestra algo muy diferente.
Los estudios han demostrado que el ácido esteárico puede estimular la función de estas pequeñas fábricas productoras de energía lo suficiente como para reducir los síntomas de la enfermedad de Alzheimer, regular los niveles de azúcar en la sangre, promover la masa muscular magra y disminuir la grasa abdominal. ¡Los ratones que son sobrealimentados con dietas ricas en ácido esteárico ni siquiera aumentan de peso!
¿Qué hace posible todos estos beneficios? Acercarnos a la actividad mitocondrial nos muestra.
Un estudio de 2018 encontró que las mitocondrias se autoorganizan en estructuras circulares altamente eficientes cuando se alimentan con ácido esteárico. Este fenómeno se conoce como fusión mitocondrial . Es probable que ingerir otras grasas saturadas tenga un efecto similar, así que asegúrese de comer carne de res alimentada con pasto.
8. La dieta ceto puede ser mejor para combatir el envejecimiento
Es muy probable que esté familiarizado con los antioxidantes y tenga una idea general de por qué son tan buenos para nosotros. ¡Probablemente le hayan dicho que coma sus frutas y verduras para asegurarse de que está recibiendo la ingesta adecuada de antioxidantes!
Pero la historia completa, como suele ser el caso cuando se trata de nutrición, es un poco más contextual.
Aquí hay un ejemplo:las demandas de vitamina C de uno en realidad disminuyen mucho cuando los carbohidratos se eliminan de la imagen. Esto se debe a que la vitamina C y la glucosa son lo suficientemente similares, a nivel molecular, como para competir por las mismas vías bioquímicas.
¿Necesitas una prueba de esto? En 1928, el explorador ártico Vilhjalmur Stefansson se mantuvo con una dieta completamente carnívora durante un año sin desarrollar deficiencia de vitamina C u otros efectos secundarios. Investigadores del hospital Bellevue de Nueva York atestiguaron que Stefansson se mantuvo en excelente estado de salud durante todo el experimento. “[Yo] no tuve escorbuto con la dieta de pescado, ni me enteré de que ninguno de mis amigos comedores de pescado lo había tenido”, comentó más tarde.
Las dietas crónicamente altas en carbohidratos también pueden agotar las reservas del cuerpo de su propio antioxidante interno, glutatión , mientras que las dietas cetogénicas parecen aumentar los niveles de glutatión.
Para poner estos conceptos en términos simples, ¿preferiría llevar una dieta rica en azúcar y altamente oxidativa e intentar contrarrestar todo el daño con antioxidantes adicionales, o una dieta rica en grasas y mucho menos oxidante que aún contuviera algunos antioxidantes? Para nosotros está claro que la ruta alta en grasas es el camino a seguir.
Y la menor carga oxidativa de la dieta cetogénica no solo es buena para retrasar el envejecimiento de su corazón, cerebro u otros órganos internos. También puede tener efectos tangibles en su apariencia externa.
En otras palabras, la dieta cetogénica puede ser excelente para el cabello, las uñas y la piel. Su rica mezcla de vitaminas liposolubles y oligoelementos contiene todo lo que necesitas para tener una piel saludable.
Igual de importante es lo que la dieta cetogénica no tiene:azúcar. El consumo de azúcar en realidad puede hacer que sus tejidos conectivos se endurezcan y se rompan a través de un proceso llamado glicación . El azúcar también puede promover la formación de lipofuscina , o pigmento de la edad, que se acumula con el tiempo a medida que una persona envejece y eventualmente contribuye a la neurodegeneración y la muerte.
Sin ser morboso ni nada por el estilo, la dieta cetogénica puede proporcionar una salida. Para un ejemplo perfecto de los efectos antienvejecimiento de Keto, no busque más que el culturista cetogénico Luis Villaseñor. Ahora con 44 años, Luis ha estado siguiendo una dieta cetogénica alta en proteínas durante poco más de 20 años. Una mirada a él y es obvio que algo en la forma en que está comiendo ha hecho que el tiempo casi se detenga.
Si bien N =1 ejemplos no son exactamente el pináculo de la ciencia nutricional, ¡están lejos de carecer de sentido! Te desafiamos a que encuentres a un defensor de las dietas no cetogénicas de más de 40 años que luzca igual de joven, saludable y no oxidado como lo hace Luis.
9. La dieta ceto puede ser mejor para nuestras hormonas
Todos hemos oído hablar de las hormonas, pero para la mayoría de las personas, lo que hacen en nuestros cuerpos sigue siendo un misterio. Tomemos un momento para desmitificar estas importantes moléculas. ¿Qué son?
Las hormonas son mensajeros químicos que orquestan muchos de los procesos biológicos del cuerpo, incluida la reproducción.
Además de proporcionar grasas esenciales, una dieta rica en grasas basada en productos de origen animal proporciona otro componente clave para la fertilidad:el colesterol. Varias de las hormonas reproductivas más importantes (incluidos el estrógeno, la progesterona y la testosterona) se derivan todas del colesterol.
El colesterol también ayuda a nuestros cuerpos a crear vitamina D a partir de la luz solar. La vitamina D, a su vez, es un micronutriente esencial que juega un papel importante en la fertilidad femenina y la FIV. Gracias en gran parte a su contenido de colesterol, la dieta cetogénica puede optimizar el estado hormonal de hombres y mujeres por igual.
10. La dieta cetogénica puede promover una mayor pérdida de peso
Si bien es muy posible perder peso con dietas bajas en carbohidratos y cetogénicas,
muchas personas informan que se inclinan cuando eliminan los carbohidratos por completo.
La mayoría de las personas pierden una cantidad significativa de peso con una dieta cetogénica, y lo hacen rápidamente. Un estudio de revisión de 2020 publicado en el Journal of Nutrition lo expresó de esta manera:"las dietas cetogénicas parecen ser más efectivas que las dietas bajas en grasas para el tratamiento de la obesidad y [la diabetes tipo 2]". Los colegas del Dr. Kiltz que recetan ceto a sus pacientes también informan que funciona mejor para perder peso que cualquier otra cosa.
Y para aquellos de ustedes que realmente quiere ser triturado, el mismo efecto se ve a menudo cuando se pasa de ceto a carnívoro. Algunas personas incluso reportan pérdida de grasa y ganancia muscular simultáneas. ¿Qué causa esto? Todo se remonta a nuestras hormonas.
El resultado final de Low Carb vs. Keto
Cuando comparamos la dieta baja en carbohidratos con la cetogénica, vemos que una dieta basada en animales, baja en carbohidratos y alta en grasas sigue siendo la mejor manera de aprovechar al máximo su genética y realmente maximizar su salud.
