Diet med låg fetthalt. Lågkolhydratkost. För den genomsnittliga personen är de två nästan synonyma genom att det finns en "låg-något" som kan bidra till en persons viktökning. Även om fett inte behöver någon definition, framkallar kolhydrater vanligtvis bilder av vitt bröd och tung stärkelse som potatis som ger massor av energi (kalorier) men kan vara problematiskt när det gäller att ha dem i överskott, eftersom de omvandlas och lagras som fett, vilket bidrar till viktökning. Frågan uppstår då:vilket är bättre för dig – en diet med låg fetthalt eller en diet med låga kolhydrater?
En studie publicerad av Cell Metabolism fann att begränsning av fettkonsumtion leder till mer kroppsfettförlust hos personer med fetma än begränsning av kolhydratkonsumtion.
Dessutom fann samma studie att en begränsning av kolhydratkonsumtionen resulterade i större total viktminskning jämfört med dieten med låg fetthalt. Den grundade också den fettsnåla dieten som ledde till minskad insulinutsöndring, ökad fettoxidation och ökad kroppsfettförlust jämfört med utgångsnivåerna.
Studien observerade 19 vuxna med fetma som var begränsade till en metabolisk avdelning under två 2-veckorsperioder. Efter att ha bestämt baslinjenivåerna fick försökspersonerna antingen en diet med reducerad kolhydrat eller en diet med reducerad fetthalt som de strikt höll sig till. Efter en 2-4 veckors uttvättningsperiod skulle baslinjestudier utföras igen och försökspersonerna skulle sedan konsumera från den kostplan som de inte ursprungligen fick.
Lågfettsdiet vägen att gå
Enligt studien bestämdes kroppsfettförlusten av skillnaden mellan dagligt fettintag och nettofettoxidation (omvandlingen av fett till mindre molekyler som sedan kan brännas av som energi). Även om den reducerade kolhydratdieten hade större ökningar i fettoxidation och den reducerade fettdieten inte hade någon förändring i fettoxidationen, var fettförlusten större i den reducerade fettdieten.
Studien såg också till att dieterna hade ett visst mått av konstans. Medan både kalorireducerade och fettsänkta dieter var 30 procent mindre i kalorier än basdieten (2 740 kalorier), hade dieterna själva båda exakt samma antal kalorier (1 918 kalorier). Proteinnivåerna förblev oförändrade för det mesta, även om dieten med låg fetthalt hade en obetydlig ökning på 105 gram, medan baslinjen och dieten med lågt kaloriinnehåll hade 101 gram.
Sammanfattning:Kalori för kalori, dieten med låg fetthalt ledde till mer kroppsfettförlust än dieten med låga kolhydrater.
