Det fina med hemlagad mat är att vi vet exakt vad som ingår i maten vi äter. Omvänt, när vi äter ute är vi föremål för någon annans recept och definition av hälsosam (eller inte så hälsosam) kost. Här är våra favorittips för att spara tid i köket som också hjälper din budget:
- Måltidsplanering:Planera i förväg, gör en inköpslista och håll dig till den. Detta kommer att vara användbart när du kommer ut på marknaden efter jobbet kl. 19.00. och du är för trött för att tänka på middag.
- Lista! Skapa en lista över objekt som du använder regelbundet och håll den uppdaterad. Om du har ett vanligt lager och roterar det effektivt, sparar du tid och slipper stressen med sista minuten shopping. Du kommer också att kunna dra nytta av det när en vara kommer till rea eller special.
- Hacka en gång, använd två gånger: När du lagar måndagens middag, hacka löken och paprikan du behöver till tisdagens middag. När du skär upp morötter till morgondagens lunch, skär tillräckligt för hela veckan. Du kommer att vara tacksam för det nästa dag! Dessutom behöver du bara diska skärbrädan och kniven en gång!
- Lagra upp: Vissa produkter som ris, bönor, frön, havre, nötter och torkad frukt kan köpas i lösvikt. Dessa lagras väl och gör livet lättare om du har dem till hands. Du behöver inte springa till snabbköpet varje gång du vill prova ett nytt recept. Dessutom är priset per pund för dessa mycket lägre än priset för samma varor färdigförpackade och inslagna. Så att köpa i bulk sparar dig tid och pengar!
- Håll ordning: Det finns inget bättre sätt att spara tid i köket än att ha enkel tillgång till alla dina verktyg och ingredienser. Rita ut lagringsutrymmet i ditt kök och skapa en inventering av allt du behöver för att hitta en plats för, skapa sedan ett system (som artiklar tillsammans). Håll sektioner för de mest använda föremålen nära framsidan av skafferiet.
- Använd din frys: Fyll frysen med lite grönsaker, tillagade tillbehör och till och med en hälsosam fryst måltid för de dagar som inte blir som planerat. Bonus:Frysta frukter och grönsaker innehåller faktiskt mer mineraler än färska eftersom de är snabbfrysta när de plockas!
- Fuska lite/Använd genvägar: Om du är superupptagen och vill laga en hemlagad måltid istället för att beställa hämtmat, var inte rädd för att använda bekvämlighetsartiklar, som förhackade grönsaker eller hackad vitlök.
- Använd kvalitetsverktyg: Se till att du har knivar av god kvalitet och håll dem slipade. Detta kommer att påskynda skärningen av örter, salladslök och andra livsmedel.
- Ät rester: De håller vanligtvis ett par dagar. Du kan också frysa in en del av måltiden och värma upp den en annan natt när det är akut. Det här sparar mycket tid och pengar.
