Introduktion:
Sojabönor är en baljväxt som är en näringsmässigt och ekonomiskt viktig gröda som anses vara en av de viktigaste oljekällorna. Det vetenskapliga namnet på sojabönor är Glycine max och för cirka 5000 år sedan odlade Kina det för första gången. Sojabönor är en rik källa till proteiner, vitaminer, mineraler, lågmättade fetter och fibrer. Närvaron av dessa många biologiskt aktiva föreningar använde sig av sojabönan i läkemedelsindustrin för att tillverka medicin och andra dietprodukter. Sojabönor odlas som den största oljeväxten och låt oss diskutera vikten och hälsofördelarna med sojabönor.
Näringsvärde av sojabönor:
Sojabönor innehåller en mängd olika näringsämnen som ges enligt följande:
| Näringskomponenter | Belopp |
| Vatten | 8,54 g |
| Protein | 36,5 g |
| Total lipid (fett) | 19,9 g |
| Kolhydrater | 30,2 g |
| Fiber | 9,3 g |
| Socker | 7,33 g |
| Kalcium | 277 mg |
| Järn | 15,7 mg |
| Magnesium | 280 mg |
| Fosfor | 704 mg |
| Kalium | 1800 mg |
| Natrium | 2 mg |
| C-vitamin | 6 mg |
Tabell 1:Näringsvärde för sojabönor
Egenskaper hos sojabönor:
Beståndsdelarna som finns i sojabönor kan ha följande egenskaper:
- Den kan ha antidiabetiska egenskaper
- Det kan ha en antioxidanteffekt
- Den kan ha anti-canceregenskaper
- Det kan ha antiinflammatoriska egenskaper
- Den kan ha hjärtskyddande egenskaper
- Den kan ha antimikrobiella egenskaper
- Det kan ha egenskaper mot fetma
- Det kan ha kolesterolsänkande egenskaper
- Den kan ha egenskaper som kan skydda levern
- Den kan ha anti-HIV-egenskaper
Potentiell användning av sojabönor:
Några av de potentiella användningsområdena för sojabönor har beskrivits enligt följande:
1. Potentiell användning av sojabönor för diabetes:
Sojabönor kan fungera som ett antidiabetiskt medel och kan hjälpa till att minska njursjukdomar. Sojabönor kan hjälpa till att minska den ökade proteinhalten genom att ersätta animaliska proteiner med växtproteiner från sojabönor. Växtprotein från sojabönor kan hjälpa till vid njurhyperfiltrering och kan minska njursjukdom vid diabetes typ 2. Sojabönor innehåller isoflavonoider och stigmasterol som kan fungera som antidiabetiska medel genom att rikta in sig på glukostransportörer. Rådgör dock med din läkare för en korrekt diagnos vid högt blodsocker.
2. Potentiell användning av sojaböna för cancer:
Regelbundet intag av sojabönor som en del av en vanlig kost kan minska risken för cancer. Beståndsdelen i sojaböna som kan vara ansvarig för dess anticancereffekt är en isoflavon. Sojabönor kan användas för bröst-, prostatacancer och tjocktarmscancer på grund av dess anti-proliferativa egenskap (egenskapen att hämma tillväxten av cancerceller). Det krävs dock ytterligare studier för att kontrollera effekten av sojabönor på cancer hos människor. Cancer är en allvarlig sjukdom; därför är det viktigt att få det diagnostiserat och gå för korrekt behandling istället för självmedicinering.
3. Potentiell användning av sojaböna för hjärt-kärlsjukdomar:
De sjukdomar som påverkar hjärtat och blodkärlen är hjärt- och kärlsjukdomar. Kranskärlssjukdom, kranskärlssjukdom och högt blodtryck är några exempel på hjärt-kärlsjukdomar. Isoflavon och fytosteroler som finns i sojabönor kan spela en viktig roll vid hjärt-kärlsjukdomar genom att sänka kolesterolnivåerna. Hjärtsjukdomar kan vara farliga; därför, om du skulle få diagnosen, skaffa lämplig medicinsk hjälp och särskilda försiktighetsåtgärder ska vidtas om du har en historia av hjärtsjukdom.
4. Potentiell användning av sojaböna för osteoporos:
Osteoporos hänvisar till svagare, sköra ben och leder, vilket vanligtvis händer hos äldre kvinnor. Isoflavoner i sojabönor kan användas för osteoporos eftersom de kan bibehålla bentätheten. Det krävs dock ytterligare studier för att kontrollera effekten av sojabönor på osteoporos hos människor. Du måste rådfråga din läkare om du upplever ledvärk och ta rätt behandling istället för att självmedicinera.
5. Potentiell användning av sojaböna för viktkontroll:
Sojabönor är en bra proteinkälla och regelbundet intag av sojabönor i din kost kan hjälpa till att ta mindre mat hos människor, vilket kan hjälpa till att minska fetma. Studier på djur och människor har visat att sojaproteiner kan minska kroppsvikten och kroppsfettmassan. Du måste dock konsultera en nutritionist innan du gör några ändringar i din kost.
6. Potentiell användning av sojaböna för att sänka blodtrycket:
Den höga proteinhalten i sojabönor kan hjälpa till att upprätthålla rätt blodtryck. Sojaprotein är i allmänhet hypotensivt; det vill säga det kan hjälpa till att sänka blodtrycket. Det krävs dock ytterligare studier för att kontrollera effekten av sojabönor på att sänka blodtrycket hos människor. Du måste kontrollera ditt blodtryck och konsultera en läkare om ditt blodtryck inte ligger inom det normala intervallet.
7. Potentiell användning av sojaböna för hudens hälsa:
Isoflavoner som finns i sojabönor kan hjälpa till att förbättra hudens övergripande hälsa. Sojabönor kan öka kollagensyntesen, ett protein som kan förbättra hudens elasticitet och vattenhållande förmåga i huden, vilket minskar pigmentering och rynkor. Du måste dock konsultera en läkare om du ser några avvikelser i huden istället för att självmedicinera.
8. Potentiell användning av sojaböna för depression:
Sojabönor kan vara fördelaktiga för att hantera depression och isoflavoner som finns i sojabönor kan ha antidepressiva egenskaper. Studier har visat att konsumtion av sojabönor kan minska depressiva symtom. Det krävs dock ytterligare studier för att kontrollera sojabönans antidepressiva egenskaper. Du måste konsultera en psykiater om du har depression eller depressiva symtom.
Även om det finns studier som visar fördelarna med sojabönor under olika förhållanden, är dessa otillräckliga och det finns ett behov av ytterligare studier för att fastställa den verkliga omfattningen av sojabönas fördelar på människors hälsa.
Hur använder man sojabönor?
Sojabönor kan ätas som en del av kosten och tillagas innan de äts. Sojabönor används vid beredning av soppor, sallader och grytor.
Du måste konsultera en kvalificerad läkare innan du tar sojabönor i stora mängder. På samma sätt ska du inte avbryta eller ersätta en pågående modern medicinsk behandling med ett ayurvediskt/växtbaserat preparat utan att konsultera en kvalificerad läkare.
Biverkningar av sojabönor:
Biverkningarna av sojabönor kan inkludera:
- Allergi
- Förstoppning
- Diarré
- Kan förändra sköldkörtelfunktionen hos personer med jodbrist
Försiktighetsåtgärder att vidta med sojabönor:
Följande försiktighetsåtgärder ska vidtas innan sojabönor konsumeras:
- Personer med sojaallergi bör vara försiktiga innan de konsumerar sojabönor
- Sojabönor kan vara osäkra under graviditeten på grund av närvaron av ett östrogenliknande ämne. Därför bör gravida och ammande kvinnor konsultera en läkare innan de konsumerar sojabönor.
Interaktioner med andra droger:
Sojaböna kan interagera med levotyroxin (som är ett läkemedel som används för att behandla hypotyreos)
Du måste rådfråga din läkare innan du konsumerar sojabönor om du genomgår medicinsk behandling.
Vanliga frågor:
1) Vilka är hälsofördelarna med sojabönor?
Sojabönor kan användas för att behandla diabetes, cancer, hjärt-kärlsjukdomar, viktkontroll, sänka blodtrycket, förbättra hudens hälsa och hantera depression.
2) Vilka är biverkningarna av sojabönor?
Biverkningar av sojabönor kan vara allergi, förstoppning och diarré.
3) Vilka är fördelarna med sojabönor för viktminskning?
Sojabönor kan hjälpa till att minska kroppsvikten och kroppsfettet på grund av närvaron av ett stort antal proteiner.
4) Används sojaböna för att behandla akne?
Nej, det finns inga studier som visar användningen av sojabönor mot akne.
5) Vilka är fördelarna och nackdelarna med sojabönor?
Fördelarna med sojabönor inkluderar dess användningar vid behandling av diabetes, cancer, hjärt-kärlsjukdomar, viktkontroll, sänkning av blodtrycket, förbättring av hudens hälsa och hantering av depression. Dess nackdelar inkluderar dess biverkningar som allergi, förstoppning och diarré.
Referenser:
1. Dukariya G, Shah S, Singh G, Kumar A. Sojabönor och dess produkter:Närings- och hälsofördelar. J Nut Sci Heal Diet. 2020;1(2):22-9. Tillgänglig från:https://journalofnutrition.org
2. FoodData Central. Sojabönor, mogna frön, råa.[Internet]. U. S. Department of Agriculture. [citerad 4 augusti 2022]. Tillgänglig från:https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174270/nutrients
3. Dixit A, Antony JI, Sharma NK, Tiwari Rk.12. Beståndsdelar i sojabönor och deras funktionella fördelar. Forskning vägvisare. 2011;37(661):2.Tillgänglig från:https://www.researchgate.net/publication/304524926_Soybean_constituents_and_their_functional_benefits
4. Messina M. Soja och hälsouppdatering:utvärdering av den kliniska och epidemiologiska litteraturen. Näringsämnen. 2016 24 nov; 8(12):754. Tillgänglig från:https://www.mdpi.com/2072-6643/8/12/754
5. Soja | Nationellt centrum för komplementär och integrativ hälsa [Internet]. U.S. Department of Health and Human Services [citerad 2022 4 augusti]. Tillgänglig från:https://www.nccih.nih.gov/health/soy
Ansvarsfriskrivning: Informationen på denna webbplats är endast avsedd för utbildningsändamål och är inte avsedd att ersätta medicinsk behandling av en sjukvårdspersonal. På grund av unika individuella behov bör läsaren rådfråga sin läkare för att avgöra om informationen är lämplig för läsarens situation.
