En större befolkning i världen lider av diabetes eller "socker ” som vi brukar kalla det i Indien. Typ 2-diabetes gör ofta flera kostrestriktioner obligatoriska. Det beror på att dessa patienter är beroende av specifik medicin för att underhålla blodsockret. Vad sägs om rätt mat för diabetespatienter? Även om medicinering fortfarande är det föredragna sättet för behandling, anser många experter att lämpliga kostförändringar kan hjälpa till att kontrollera blodsockernivåerna och samtidigt öka insulinresistensen.
Det finns många alternativ tillgängliga när det kommer till mat för diabetiker, inklusive färsk frukt och grönsaker, protein och hälsosamma fetter. Läs vidare för att ta reda på mer om de bästa livsmedel för att kontrollera diabetes.
12 bästa livsmedel för diabetiker (socker)
Här är en lista över de bästa livsmedel som sockerpatienter måste inkludera i din kost för att kontrollera diabetes och hantera blodsockernivån enligt nedan:
1. Fullkorn
Det är en av de bästa matarna för diabetiker, eftersom den kan användas i stället för raffinerat spannmål som vi konsumerar dagligen. Fullkorn har ett högre närings- och fiberantal, vilket leder till långsammare matsmältning och inga fler blodsockerhopp. De kommer också med lägre GI (glykemiskt index), vilket har en lägre effekt på blodsockernivåerna också. Vissa alternativ inkluderar havre, korn, quinoa, bovete, brunt ris, etc.
2. Bladrika och gröna grönsaker
Om du pratar om den bästa maten för sockerpatienter, då vinner gröna och bladgröna grönsaker utan tvekan! De har lägre kalorier och kommer med nyttiga näringsämnen, fibrer, mineraler, vitaminer och andra fytokemikalier. De sänker också diabetes mellitus risker. Om du är diabetiker, konsumera mer sallader och råa grönsaker för större fördelar.
3. Nötter
Inkludera nötter i din lista över bra mat för diabetiker. De hjälper till att förbättra nivåerna av blodsocker. Till exempel hjälper mandel till blodsocker- och insulinhantering efter måltider. Pistaschmandlar innehåller specifika ingredienser som sänker nivåerna av glukos, och därmed minskar diabetesrelaterade risker avsevärt. Valnötter har också liknande funktioner.
4. Grekisk yoghurt
Grekisk yoghurt är verkligen den bästa maten för diabetespatienter. Denna sort kommer med rik kalcium och protein tillsammans med probiotika. Den har lägre kolhydrater och kommer också i låg-GI-kategorin. Det kan hjälpa till att bekämpa riskerna för diabetes mellitus också. Diabetiker kan ta grekisk yoghurt till sina huvudmåltider eller till och med som mellanmål.
5. Vitlök
Vitlökskonsumtion sänker automatiskt blodsockernivåerna (både efter måltid och fastande). Det kommer också med vitamin C och B6 som hjälper till att bibehålla blodsockret och överlägsen kolhydratmetabolism. Rå vitlök kan konsumeras eller den kan till och med integreras i olika livsmedel.
6. Kanel
Om du letade efter ultrahälsosam mat för sockerpatienter, så är kanel rätt väg att gå. Det minskar avsevärt diabetesriskerna samtidigt som det ökar insulinfrisättningen och receptorsignaleringen, vilket möjliggör bättre diabeteshantering.
7. Äppelcidervinäger
ACV (äppelcidervinäger) är ett under för diabetiker. Den innehåller hälsosamma vitaminer, ättiksyra och andra nyttiga ingredienser. Det fungerar för att sänka blodsockernivåerna efter att ha ätit och ökar också insulinfunktionerna.
8. Bönor
Våra ödmjuka bönor ger mer kraft än du trodde! De kommer packade med flera näringsämnen och protein tillsammans med hälsosamma fibrer. De håller systemet fylligare under en längre period och minskar den totala konsumtionen av kolhydrater. Bönor kommer med ett lägre GI (glykemiskt index) samtidigt som de sänker nivåerna av blodsocker.
9. Bär
Bär kommer med antioxidantegenskaper, samtidigt som de har rika fibrer och C-vitamin tillsammans med ett lägre GI-värde (glykemiskt index). Bär hjälper också till att reglera blodsockret.
10. Fet fisk
Makrill eller lax är utmärkta källor till Omega-3-fettsyror. Dessa hjälper till att bekämpa flera diabetesrelaterade komplikationer som neuropati, nefropati och retinopati. Således är fet fisk en av de bästa matarna för diabetiker.
11. Broccoli
Broccoli och till och med andra grönsaker som brysselkål, blomkål eller grönkål bidrar alla till blodsockerkontroll med sulforafan förening. Broccoli är ett lågkalorialternativ för regelbunden konsumtion och kommer också med järn och vitamin C.
12. Chiafrön
Chiafrön kommer med oerhört nyttiga Omega 3-fettsyror och antioxidanter tillsammans med magnesium och fibrer. De hjälper till att sänka typ 2-diabetesrelaterade risker avsevärt tillsammans med att hantera andra komplikationer.
Ohälsosam mat för diabetiker
Det finns vissa livsmedel som diabetiker absolut bör undvika. Här är en lista som du bör vara medveten om:
- Sockerhaltiga drycker eller läsk
- Raffinerat socker, mjöl (Maida) eller vitt ris/bröd
- Mat som är friterad
- Kakor, kex och annat godis
- Fruktjuice
- Hög fettrik yoghurt
- Torkad frukt
- Rött kött
- potatis
- Förpackade snacks
Slutet
Diabetiker har flera matalternativ för att hålla blodsockernivåerna i schack och minska sitt beroende av medicin. Dessa inkluderar allt från gröna bladgrönsaker och nötter till vitlök och bär. Många av dessa livsmedel konsumeras redan regelbundet i indiska hushåll. Diabetiker bör utarbeta en hälsosam och balanserad kost på lång sikt samtidigt som de undviker mat som sockerhaltiga drycker, förpackade och stekta snacks och liknande.
