Jag är säker på att jag inte är ensam om att betrakta lunch som vår viktigaste måltid. Det du äter på eftermiddagen sätter tonen för resten av dagen, och det kan göra att du känner dig energisk och mentalt klar eller långsam, grym och irriterad. Här är luncherna som teamet mbg lutar sig åt för att fylla på eftermiddagarna fulla av skrivande, produkttester, möten och e-postmeddelanden. Var och en innehåller ingredienser som är kända för att stödja en balanserad och ljus stämning inför stressorer. Anse att din lunchbrist är löst.
1. Lax över fullkornsgryn.
Min favoritlunch som höjer humöret och höjer humöret (när jag har tid att göra det!) är omega-3-laddad och örtstekt vildfångad lax över fullkorns-, stenmalda gryn (hej, fibrer) plus färgglada grönsaker som är proppfulla av näringsämnen och fytonäringsämnen, speciellt grönkål, soltorkade tomater och paprika (vanligtvis de gula, orangea eller röda varianterna). En sida av färsk frukt är min hjärnhöjande sötsak. Just nu är det hallon eller skivade persikor.
— Ashley Jordan Ferira, Ph.D., RDN , Vice President of Scientific Affairs
2. En balanserad sallad och stämningsstödjande tillskott.
Jag gillar att göra någon variant av en sallad med grönt, fullkorn, grönsaker och lite växtbaserat protein för att fylla mig men inte sakta ner mig. Det exakta innehållet kommer att bero på vad jag har på marknaden från den veckan, men en av mina favoritkombinationer är grönkål, brunt ris, sötpotatis, broccoli och svarta bönor med en vitlöksvinägrett. De dagar då jag har mycket på tallriken (ingen ordlek) på jobbet kommer jag att följa upp min lunch med mbgs calm+ för att hjälpa mig ta mig igenom eftermiddagen stark.* Tillägget kombinerar fullspektrum USDA- och EU-certifierat ekologisk europeisk hampaolja, lavendelolja och ashwagandha rot- och bladextrakt för att hjälpa mig hantera stress och hålla mig på jobbet, så det är ett produktivitetshemligt vapen för mig.*
— Emma Loewe , senior hållbarhetsredaktör
3. Avokadotoast och ägg.
Min go-to lunch är avokadotoast på surdegsbröd med ägg med solsidan upp på toppen eller röra vid sidan av. Fettet från avokadon är bra för hjärnans hälsa, och äggen ger den protein, medan surdegen hjälper till att stödja min tarm.
— Olivia Giacomo , Social Media Associate
4. En "fet sallad."
Jag är stor på Mark Hyman, M.D:s "fettsallad", som är laddad med ruccola, avokado, oliver, konserverad lax, EVOO, pumpafrön och kronärtskockshjärtan. Den har massor av nyttigt fett, fibrer, protein och antioxidanter – och det är så gott.
— Sarah Regan , författare av andlighet och relationer
5. Ett Sweetgreen-riff.
Jag försöker riffa bort en av mina favoritsallader från Sweetgreen. Den har hackad grönkål, rostad sötpotatis, mandel (men jag lägger till valnötter eller cashewnötter, beroende på vad jag har till hands), äpplen och getost. Grönkålen, sötpotatisen och äpplena är alla en bra källa till fyllnadsfibrer, så jag distraheras inte hela dagen av en kurrande mage.
— Abby Moore , redaktionell verksamhetschef
6. Bättre tonfisksallad på kex.
Jag känner mig alltid riktigt fokuserad, tydlig och lugn när jag äter tonfisk tack vare dessa hjärnhöjande omega-3! Jag gillar att blanda den med avokadoolja, majonnäs, fermenterade grönsaker (vanligtvis kimchi eller betor surkål) och kryddor (salt, peppar, paprika och/eller cayennepeppar, beroende på mitt humör) och äta det med Simple Mills kex.
— Morgan Chamberlain , Tilläggsredigerare
7. En vegansk grekisk sallad laddad med grönsaker.
Jag brukar göra något som liknar en grekisk sallad men som är lite annorlunda! Den har hackad grönkål, körsbärstomater, vegansk fetaost, kalamataoliver, tärnad lök, gurka och en rostad grönsak. Jag byter mellan sötpotatis, blomkål, rödbetor och paprika. Jag toppar det med antioxidantrik olivolja, rödvinsvinäger, salt och cayennepeppar för lite krydda. Om jag är extra hungrig lägger jag till en pitabröd vid sidan av.
— Hannah Frye , assisterande skönhetsredaktör
Takeaway.
Även om det finns ett brett utbud av alternativ på den här listan, delar de flesta av våra favoritluncher som stöder humör några likheter. Till att börja med är de tunga på grönsaker, vilket, som holistisk psykiater Ellen Vora, M.D., påminner oss, är bra för hjärnans hälsa på grund av deras vitaminer, mineraler och antioxidanter. Ju fler färger du kan ladda på din tallrik, desto bättre. De flesta av oss kopplar ihop våra växter med hjärnförstärkare som näringsrik fisk och hälsosamma fetter som avokado, och undviker raffinerat socker och kolhydrater som kan störa blodsockerbalansen och leda till en eftermiddagsnedgång. Piska ihop dessa luncher på ditt eget kontor eller kök och överväg de e-postmeddelanden som skickats på eftermiddagen.
