Termen supermat har blivit så populärt, du kanske undrar vad som gör en mat "super" i första hand? Visserligen, när det kommer till hela, näringstäta livsmedel är de alla lite "super" på sitt sätt. Vissa är exceptionellt höga i vitaminer och mineraler, medan andra är växtbaserade proteinkraftverk. Och många kryssar i båda dessa rutor!
Du kan också kategorisera dessa livsmedel baserat på ett specifikt näringsmål du har i åtanke. Ta till exempel superfoods för energibalans:Vi pratade med Ari Whitten, energispecialist och författare till Eat for Energy , på ett nytt avsnitt av mindbodygreen-podden för att ta reda på exakt vilka livsmedel som faller inom denna grupp. Medan han gav oss sju olika livsmedel som ger energinivåer, förklarade han sin favorit genom tiderna utan tvekan:spirulina.
Varför spirulina är ett toppval för att upprätthålla energinivåerna.
Du kanske har sett spirulina i pulverform eller blandat ihop till smoothies (särskilt de med en underbar mörkgrön eller klarblå nyans). Denna havsgrönsak kommer från en typ av bakterier som kallas cyanobakterier, som ofta kallas blågröna alger. Enligt Whitten, "Spirulina är nr 1 på listan", när man nämner de bästa matarna för dina energinivåer.
Denna växt är proppfull av viktiga vitaminer och mineraler. På bara 1 matsked spirulina finns det 11 % av det rekommenderade kosttillskottet (RDA) av vitamin B1 (tiamin), 15 % av RDA för vitamin B2 (riboflavin), 21 % av RDA för koppar och 11 % av RDA av järn.
För att inte nämna, det har gjorts betydande forskning om spirulinas roll i prestation, särskilt fysisk aktivitet och energinivåer. Detta är vettigt med tanke på att spirulina också innehåller betydande mängder magnesium (som stöder muskel- och nervfunktion) och kalium (vilket hjälper till med muskelkontraktion).*
Spirulina är också en otrolig källa till växtbaserat protein – det är faktiskt mellan 55 och 70 % protein. Denna alg är ett särskilt bra komplement till en vegansk kost eftersom den innehåller mycket vitamin B12, vilket tenderar att vara svårare att hitta i veganska rätter. Brist på B12 kan resultera i en sänkning av energinivåerna, så det är viktigt för alla att bli mätta.*
Nu är spirulina verkligen kraftfull men har en lika stark smak. Det är bra att lägga till smoothies, men rent spirulinapulver kan vara svårt att införliva i andra måltider på grund av den potenta smaken. Det är därför vi inkluderade det i vårt ekologiska grönsaker+-pulver, blandat med andra kraftfulla grönsaker, rötter och pre- och probiotika för att lämna en mildare smak. Du kan strö detta pulver över nästan vad som helst - rostade grönsaker, sallader, pastarätter, eller till och med blanda det i desserter för att lägga till några osynliga näringsämnen.
Takeaway.
Supermat är alla "super" av olika anledningar. Spirulina får en plats i denna lineup, tack vare dess förmåga att tillhandahålla växtbaserat protein, erbjuda massor av vitaminer och mineraler och stödja energinivåer.* Lita på att fördelarna inte stannar där:Här kan du läsa om ännu fler fördelar av spirulina, om du är så benägen.
