Ayurveda är ett uråldrigt indiskt medicinskt system designat för att naturligt balansera din kropp och vårda ditt matsmältningssystem. I ayurveda finns idén om "eld" energi och "värme" – ord som du inte nödvändigtvis skulle slänga runt på ett västerländskt läkarkontor, men föreställningar som kan vara ganska användbara när du vill kyla din kropp internt.
Sahara Rose, en ayurvedisk expert och författare till Eat Feel Fresh , förklarar:"Under den varma sommaren, eller pitta-säsongen (eld), föreslår ayurveda att gynna mer kylande mat i kosten för att balansera den energin", säger hon. "När pitta i är för mycket känner vi oss heta, inflammerade, sura, irriterade och förvärrade."
Med temperaturer långt över 90 grader i stora delar av landet är detta känslor många av oss kan relatera till. Lyckligtvis, enligt Rose, finns det några enkla saker du kan lägga till din kost för att släcka den elden internt. "Kylning av mat, som bladgrönsaker, saftig frukt, koriander, persilja och lätta spannmål eller baljväxter kommer att hjälpa till att kyla kroppen inifrån", säger hon och förklarar att, enligt ayurveda, kan återställa elden i balans hjälpa till att förhindra översurhet , akne, GERD, rosacea, irritabilitet, frustration och andra pitta-obalanser.
Jasmine Hemsley, en mbg Collective-medlem och författare till East by West , rekommenderar också att dra till söta smaker. "I sommarvädret dras vi till säsongsbetonad mat, som solmogen frukt, som är mycket lättare att smälta än kall, undermogen frukt som så ofta finns i snabbköpet", säger hon. "Den söta smaken är svalkande, liksom bittra och sammandragande smaker." Hemsley rekommenderar att du fyller din sommartallrik med äpplen, färska örter, bladgrönsaker och saftig, återfuktande mat som gurka, vattenmelon, avokado och salladsblad.
Hon varnar för att kyla kroppen inte innebär att äta kallt mat i överflöd. "Man måste vara noga med att balansera sommarens lågt liggande agni, eller matsmältningseld, och värmen från resten av kroppen", förklarar hon. "Medan vi kanske vill dyka in i kylsallader och fryst mat, vill vi inte försvaga vår agni ytterligare." Medan Hemsley äter rå mat till lunch under varma dagar under sommaren och dricker kallt vatten (i motsats till hennes vintervarma vatten), dricker hon fortfarande sina smoothies i rumstemperatur istället för iskalla från kylen eller frysen.
Tid på dygnet är också en faktor, enligt Hemsley. Enligt ayurveda sjunker den matsmältningsbranden, eller agni, igen på kvällen, och Hemsley rekommenderar att du svarar genom att äta lättare att smälta mat. "På natten föredrar jag lättare, mer tillagad mat som soppor", säger hon. Hemsley ser till att sopporna inte är totala svettfester samtidigt som de lämnar deras matsmältningsfördelar intakta genom att garnera dem med svalkande örter och kryddor som fänkål, dill, mynta och korianderblad, en skvätt uppfriskande lime (citron är mycket mer hetande, enligt Hemsley), och kylande kokos. Hon rekommenderar också raita till lunchrätter, en mintygurkyoghurt. "Det är en härligt svalkande krydda, det är därför du hittar den tillsammans med curryrätter", säger hon.
En av de bästa delarna av ayurveda är att den är skonsam, och du kan verkligen inte gå fel med de tarmnärande metoder som den främjar. Så toppa dina soppor med saftiga färska örter, mumsa på krispig gurka och luta dig in i de saftiga frukterna du ser på bondemarknaden. Åtminstone kommer ditt liv att bli mer utsökt.
Vill du förvandla din passion för välbefinnande till en givande karriär? Bli en certifierad hälsocoach! Läs mer här.
