Färska bär, uppgraderade
Jag njuter av färska bär toppade med osötad vispgrädde och hackad mandel som sängfösare. Det som gör den så speciell är de enkla ingredienserna av hög kvalitet – fylliga, saftiga jordgubbar; ekologisk vispgrädde; och hackad mandel. Det är den perfekta trifektan av smak, hälsa och bekvämlighet.
—Jessica Jones, R.D., grundare av Food Heaven Made Easy
Färska bär serveras med en vispad grekisk yoghurttopping – kombinera vanlig grekisk yoghurt och kokosmjöl med lönnsirap i en matberedare och bearbeta tills det blir fluffigt. Ärligt talat, även bara bär med en klick gräsmatad helmjölksyoghurt är utsökt. Återigen kan du lägga till lite sötma med en lätt klick lönnsirap eller honung.
— Jessica Cording , R.D., grundare av Jessica Cording Nutrition
Paleo citrontårtor
Lemon curd, särskilt på våren, är mitt favoritsätt att mata min söta tand. Min favoritversion använder kokosolja istället för smör och smakar lika krämigt och läckert. Det är en perfekt topper för min mandelmjölssåra. Tillräckligt vackert för sällskap men lätt (och nyttigt) nog att piska ihop en halv sats bara för min man och mig.
— Phoebe Lapine , mbg Collective-medlem, grundare av Feed Me Phoebe och värd för SIBO Made Simplepodcast
Chokladpudding med banan och avokado
Min favoritefterrätt är en chokladpudding gjord på banan, avokado, lönnsirap och kakaopulver. Efter att ha blandat ihop detta, kyler du i en timme innan servering och äter sedan upp!
— Nicole Rivera , D.C., grundare av Integrativ hälsogrupp
Brownies med svarta bönor
Jag älskar brownies med svarta bönor eftersom de ger mig den där skumma chokladfixen med den extra bonusen av fibrer och protein från bönorna. Du kan inte ens se att bönorna finns där – om något så bidrar de bara till den flummiga konsistensen.
—Allison (Aaron) Gross, M.S., RDN, CDN, grundare av Näringskuratorn
Kakaspanna med cashewchokladchips
Jag kan vara partisk, men jag kommer alltid att ha hjärteögon för min cashew-chokladpanna. En ooey-klibbig variant på den klassiska pizookie men glutenfri, spannmålsfri, mjölkfri och kommer att tillfredsställa alla kakbegär! Jag älskar dem också som individuella kakor.
— Rachael DeVaux , R.D., grundare av Rachaels goda mat
Hälsosam chokladmilkshake
Jag älskar att göra mina egna kakaoskapelser. Jag tillsätter råkakaopulver i mixern tillsammans med en kombination av hasselnötter, dadlar, kanel, kokosolja, kollagen, ghee, banan och vilken smak jag än är på humör för som mynta eller kardemumma och vatten.
— Ellen Vora , M.D., ledande holistisk psykiater, mbg Collective-medlem och klasslärare
Dadlar med nöt- eller frösmör
Jag dämpar sötsuget med Medjool-dadlar fyllda med cashewnötter eller fröbaserat smör. Det är sött, men det finns inget tillsatt socker (bara sockret från dadlar!), och du får en blandning av salta (tillsätt lite salt för extrasmak). Den är också rik på mineraler, järn och magnesium.
— Isabel Smith , R.D., grundare av Isabel Smith Nutrition
Proteinpudding
På sistone är min favoritefterrätt ett hopkok av en fryst banan, ekologisk sojamjölk, kakaopulver, kanel och ibland en droppe vegansk chokladproteinpulver. Det låter som en smoothie, men nyckeln är att inte tillsätta för mycket vätska, så det är nästan puddingkonsistens. Det är utsökt, lätt att göra och är alltid perfekt!
— Leah Silberman , R.D., medgrundare av Tovita Nutrition
Keto smoothies
Mina go-to desserter är keto smoothies, som är lägre i socker och högre i hälsosamma fetter. Genom att använda mandel- eller kokosmjölk som bas lägger jag till superfoods som spirulina, greener, matcha och adaptogener samt några rena växtproteiner som mandelsmör eller hampapulver. Du kan söta med lite fruktos med låg fruktos som blåbär eller lite stevia.
— Will Cole , D.C., mbg Collective-medlem och författare till Ketotarisk
Adaptogen fudge
Min favoritefterrätt är min adaptogena fudge. Den innehåller hormonbalanserande ashwagandha och shatavari, med kakao, kanel, kokosolja och solrosfrösmör, med ett par droppar munkfruktsötningsmedel för att söta upp den utan socker! Det är så gott, och fettet gör att örterna absorberas bättre i ditt system!
— Sahara Rose , ayurvedisk expert och författare till Ät Känn dig fräsch
Frys fudge
Denna kombination av choklad plus fetter och havssalt är extremt tillfredsställande, och att förvara den i istärningsbrickor gör det enkelt att kontrollera portionerna. För att göra det, kombinera bara 1 kopp smält kokossmör, ⅓ kopp nötsmör och ¼ kopp rå kakao tills den är slät. Häll upp i iskubsplåtar och strö över havssalt. Låt stå i frysen i en timme innan du njuter!
— Stephanie Middleberg , R.D., grundare av Middleberg Nutrition och författare till Den stora boken om ekologisk barnmat
Vill du förvandla din passion för välbefinnande till en givande karriär? Bli en certifierad hälsocoach! Läs mer här.
