Sötsug eller inte, du äter förmodligen mer socker än du tror. Även om Världshälsoorganisationens rekommenderade gräns för tillsatt socker per dag är cirka 6 teskedar, konsumerar en genomsnittlig person hela 22 teskedar varje dag.
Att ständigt ha höga nivåer av socker i blodet kan göra dig redo för allvarliga hälsoproblem som diabetes, hjärtsjukdomar, till och med depression. Och chansen är stor att du har känt de omedelbara effekterna av fluktuerande toppar och sänkningar i blodsockret, vilket kan orsaka förödelse på dina energinivåer, ditt humör och din förmåga att hantera stress. När ditt blodsocker är obalanserat är det lätt att känna sig irriterad och utmattad, ha svårt att koncentrera sig och längta efter, ja, mer socker.
Nu till några goda nyheter:Även om det är sant att vi alla kan dra nytta av att dra ner på vårt sockerintag, finns det faktiskt några sätt att äta det mer hälsosamt. När allt kommer omkring är din kropps celler och hjärna beroende av glukos (socker i blodomloppet) för att fungera, och du får i dig glukos genom att äta kolhydrater eller mat som innehåller socker. Här är två sätt som hjälper till att hålla ditt blodsocker i balans när du är sugen på något sött:
1. Ät sockerhaltig mat med lågt glykemiskt index.
Foto:Dean Mitchell
För det första, sorterna av mat du äter och var ditt socker kommer ifrån spelar definitivt roll (förlåt, glaserade munkar och mat som innehåller mycket raffinerat socker kommer aldrig att vara en hälsosam idé). Varje mat som innehåller kolhydrater har en annan effekt på din blodsockernivå efter att du ätit den - kallad den glykemiska responsen. Tack och lov finns det ett förenklat sätt att förstå hur ett livsmedel kommer att påverka ditt blodsocker, och det kallas glykemiskt index (GI).
GI ger mat på en skala från 1 till 100 – med ren glukos på 100 – för att indikera hur drastiskt det får ditt blodsocker att stiga. Den söta punkten är så att säga under 55. Livsmedel med lågt GI-värde smälts långsammare, absorberas och metaboliseras långsammare, så ju lägre ett livsmedels GI-värde, desto långsammare stiger ditt blodsocker efter att ha ätit det.
En allmän tumregel:Ju mer tillagad eller bearbetad ett livsmedel är, desto högre är dess GI, och ju mer fibrer eller fett i ett livsmedel, desto lägre är dess GI. Det är därför vitt bröd i princip är som efterrätt för din kropp.
Å andra sidan, att känna till rätt mellanmål för att tillfredsställa ditt sötsug kommer att göra stor skillnad för att hålla ditt blodsocker i balans. Perfect Bar, den ursprungliga kylda proteinbaren, är låg på GI-skalan men känns som en överseende:Dess dessert-y smaker som Chocolate Walnut Brownie och Dark Chocolate Chip Peanut Butter With Seasalt är sötade med naturliga sockerarter från ekologisk honung eller dadlar.
2. Balansera ditt socker med ett hälsosamt protein och fett.
Foto:Perfect Bar
Den vinnande formeln för att stävja blodsockertoppar (och känna sig mättare, längre) är att kombinera kolhydratinnehållande mat med ett hälsosamt protein och fett. Att lägga till dessa mättande makronäringsämnen kommer att hjälpa till att sänka en sockerrik mats glykemiska respons genom att sakta ner matsmältningen så att socker stannar i matsmältningssystemet längre istället för att rusa in i blodomloppet. Eftersom det går långsammare in i blodomloppet kan insulin göra sitt normalt och lagra det någon annanstans (som musklerna eller levern) för framtida användning.
När du äter en Perfect Bar, orsakar dess kombination av naturliga sockerarter, hälsosamma fetter och fullmatsprotein – så mycket som 17 gram protein per bar – en långsammare, lägre blodsockerhöjning, frigör energi långsamt och signalerar till din hjärna att du är mätt och mätt. För att inte tala om den näringsmässiga bonusen med att äta upp till 20 ekologiska superfoods med något som tillfredsställer ett sötsug får Perfect Bar att leva upp till sitt namn.
Kolhydrat-protein-fett-parningen gör underverk särskilt efter ett tufft träningspass - den bästa tiden att skämma bort din sötsuget (exempelvis:chokladmjölk efter ett långt lopp) eftersom dina återhämtande muskler kommer att suga upp överflödigt socker. Och om du verkligen måste ha den munken eller söta godbiten med en måltid, kan du sänka det totala GI-värdet för en måltid genom att tillsätta mer hälsosamt fett, protein och fibrer för att hålla ditt blodsocker stabilt. Summa summarum:Det finns ingen anledning att fixera sig vid att helt beröva dig själv socker – det finns bara hälsosammare och smartare sätt att till exempel äta din kaka och äta den också.
