1. Sockeralkoholer:
De används ofta som sockerersättning eftersom de ger färre kalorier än vanligt socker och omvandlas till glukos (kroppens användbara form av energi) långsammare så blodsockret håller sig relativt stabilt. Medan de tolereras av de flesta i små mängder, är vanliga biverkningar av överkonsumtion uppblåsthet och diarré. Sockeralkoholer finns ofta i ingredienser som slutar på -ol såsom sorbitol, xylitol och erytritol. Även om de finns i små mängder i vissa av våra frukter och grönsaker, kommer de i våra livsmedel vanligtvis från majsstärkelse. De finns ofta i bearbetade livsmedel, särskilt de som är märkta "sockerfria", tuggummi och godis, glass och många av de produkter som marknadsförs för diet.
— Lisa Hayim , R.D., grundare av Välbehövligheterna
2. Vegetabiliska hamburgare:
Det som kan verka som ett hälsosamt alternativ till en köttburgare kan faktiskt fyllas med massor av fyllmedel, stabilisatorer, soja, vitt mjöl och natrium. Var uppmärksam på ingredienserna för att säkerställa att du faktiskt får en näringsrik måltid. Om du köper frysta grönsaksbiffar, se till att noggrant läsa ingrediensetiketterna och undvika strukturerat vegetabiliskt protein, sojaproteinisolat, MSG och artificiella och naturliga smaker. Om du äter ute, ta reda på vilka ingredienser det är och hur burgaren är tillagad för att undvika metoder som inkluderar mycket olja eller stekning i pannan. De flesta vegoburgare har någon typ av spannmål i sig som bindemedel, så byt ut bullen mot en salladswrap.
— Miranda Hammer , R.D., grundare av Krunchy Rädisa (och mbg-klassinstruktör !)
3. Stevia:
Jag är inget stort fan av stevia. Jag gillar kalorier. Jag omfamnar dem och lär mina kunder att göra detsamma. Vi spenderar för mycket tid på att undvika och minimera kalorier, vilket tar bort den kraft som de har för att ge bränsle till våra fantastiska kroppar.
— Kimberly Evans , R.D., grundare av Heal Health Nutrition
4. Mandelmjölk:
Jag vet att detta kan vara kontroversiellt, men jag är inte ett stort fan av mandelmjölk - om du inte gör din egen. Även om jag uppskattar att det finns så många icke-mejeriprodukter tillgängliga, ser jag på de flesta kommersiella mandelmjölk som i grunden dyrt vatten med tillsatta stabilisatorer och smakämnen. Den har också praktiskt taget inget protein så kommer inte att hålla dig mätt. När du har mandelmjölk, välj en osötad variant och njut av den i samband med en måltid eller mellanmål som ger protein från en annan källa.
—Jessica Cording, R.D., grundare av Jessica Cording Nutrition
5. Lin:
Folk hävdar att lin har omega-3, men lin innehåller fytoöstrogener som efterliknar östrogen i kroppen (inte exakt samma som soja men liknande). Jag skulle aldrig lägga till lin i en kunds kost och personligen försöka hoppa över produkter som har det som ingrediens.
— Carolyn Brown , R.D., grundare av Mattränare
6. Grekisk yoghurt:
Även om det har en del probiotika, kan du ta ett utmärkt tillskott istället. I slutändan är det fortfarande mejeriprodukter, som är slembildande, svårt för de flesta av oss att smälta av många anledningar (det är inte avsett för människor), och det är syrabildande i kroppen (forskning visar att länder som konsumerar mest mejeriprodukter har de högsta frekvenserna av osteoporos, orsakad av läckage av alkaliska mineraler som kalcium från kroppen). Håll dig borta! Om du älskar yoghurt, kolla in det växande antalet mandel- och kokosmjölksbaserade alternativ.
— Kimberly Snyder , C.N., grundare av KimberlySnyder.com (och mbg-klassinstruktör !)
7. Kokosvatten:
Kokosvatten anses vara superhälsosamt och det kan vara...men det kan också vara vilseledande eftersom vissa företag lägger till sötningsmedel, smakämnen och andra tillsatser till sitt kokosvatten. Kontrollera alltid ingredienslistan och se till att du får rent kokosvatten som inte kommer från koncentrat utan andra tillsatta ingredienser.
—Cristal Sczebel, CHN, grundare av Näring i köket
8. Popcorn som kan användas i mikrovågsugn:
Jag tror att folk nuförtiden är medvetna om att luftpoppade popcorn faktiskt kan utgöra ett läckert och hälsosamt mellanmål, eftersom det är lågt i kalorier och innehåller mycket fibrer. Men alla popcorn är inte skapade lika! Många popcornpåsar som kan användas i mikrovågsugn är fodrade med cancerframkallande kemikalier, och livsmedelsetiketten innehåller tvetydiga dolda ingredienser som tenderar att falla under kategorin "naturliga smaker". Dessutom är TBHQ ett vanligt använt konserveringsmedel, som står för "tertiärt butylhydrokinon", och är endast tillåtet i livsmedelsprodukter i mycket låg hastighet på grund av dess samband med olika hälsoproblem i djurmodeller. Take-away här är att inte alla popcorn är hälsosamma, så var en etikettdetektiv när du köper popcorn, eller gör det själv!
— Leah Silberman , R.D., grundare av Tovita Nutrition
9. Canolaolja:
Canola anses vara ett hälsosammare val eftersom det är enkelomättat och har en del omega-3-innehåll. Det har blivit allmänt förekommande i beredda dressingar, majonnäs, dips, delikatessmat, proteinbarer och andra förpackade hälsokostar och snacks. Men rapsolja kan ha verkliga konsekvenser för din hälsa, som överdriven inflammation som orsakar ledvärk, högt blodtryck eller hjärtsjukdom. Den kommer från genetiskt modifierad raps och går igenom en lång förädlingsprocess, vilket skadar alla goda egenskaper den en gång hade. Efter raffinering fortsätter en del raps att bli delvis hydrerad för att öka lagringsstabiliteten, vilket är ännu mer skadligt. När mina kunder säger att de använder raps för den heta matoljan hemma, riktar jag dem mot smartare fetter och oljor som tål värmen, som klarat smör, talg, ister eller kokosolja istället för raps.
—Alyssa O’Brien, R.D., från Näringsvikt och välmående
