Nötter är en bas i alla friska människors kost, även min. Jag sträcker mig efter dem (blötlagda eller grodda, när det är möjligt) när jag behöver ett mellanmål, för att piffa till annars tråkiga sallader, för att göra min egen nötmjölk till smoothies och varm choklad. För något jag åt dagligen insåg jag dock hur lite jag visste om nötter. De är alla amorft friska, men på vilka sätt? Och vilka var flest frisk?
I hopp om att komma till botten med dessa angelägna livsfrågor nådde jag ut till ett antal registrerade dietister och bad dem berätta vilka nötter de tyckte var nyttigaste och varför. Överraskande nog uppstod en ganska tydlig ranking. Det här är vad jag lärde mig.
1. Pistaschmandlar
Våra registrerade dietister valde allmänt pistagenötter som de hälsosammaste – av en överraskande anledning. "Förutom att de är en utmärkt källa till protein, fibrer och hjärthälsosamma fetter, är de också bra för dagar du känner dig benägen att äta stress. Att avskala dem ger dina händer något att göra, vilket kan ha en mycket lugnande, lugnande effekt på sinnet - och aptiten", sa Jessica Cording. Carolyn Brown, grundare av Foodtrainers, understödde känslan. "Jag skulle rösta dem som den mest uppmärksamma nöten eftersom de är en aktivitetsmat, vilket betyder att de saktar ner dig varje gång du måste skala en." "Du kan också njuta av den största mängden nötter per portion (cirka 49 nötter) med pistagenötter än någon annan nöt", konstaterade Alanna Waldron. Även om du kan göra roliga recept med pistagenötter, föredrog de flesta av våra matexperter att äta dem enkla för att dra nytta av de tidigare nämnda fördelarna.
2. Valnötter
Inom folkmedicin ansågs valnötter vara den bästa hjärnfödan på grund av deras distinkta hjärnliknande utseende - och forna näringsexperter kan ha varit inne på något. "De innehåller essentiella omega-3-fettsyror i form av alfa-linolensyra (ALA), som spelar en roll i hjärnans funktion, har visat sig hjälpa till att skydda mot hjärtsjukdomar och minska inflammation i kroppen", säger Alanna. "Valnötter har en bra mängd omega-3-fettsyror i dem, vilket är så viktigt att få in i vår kost, att hålla förhållandena med omega-6 i schack (tänk på oljor, solrosor och andra "nyttiga nötter, etc.) ", noterade McKel Hill of Nutrition Stripped. Testa att lägga dem till din havregryn eller rosta dem med lite havssalt och lönnsirap.
Foto:Stocksy
3. Paranötter
Kimberly Evans kallade dem "the unsung hero of the mutter bowl", medan Jessica förklarade varför. "Brasilienötter är packade med selen, ett mineral som har hyllats för sina antioxidantegenskaper. Det är också viktigt för reproduktiv hälsa och sköldkörtelfunktion." De flesta av de R.D.s som vi konsulterade åt paranötter vanliga och konsumerade bara en eller två om dagen som ett övernaturligt selentillskott.
4. Cashewnötter
Registrerade dietister älskar cashewnötter för hur rika de är på koppar och magnesium. "Koppar spelar en roll för järnanvändningen i kroppen. Magnesium hjälper till att reglera muskel- och nervfunktioner, tillsammans med blodsockerkontroll i kroppen", säger Alanna. De är också supermångsidiga och kan användas som ost, gräddsås, mjölk med mera – allt detta ger dem extra hälsopoäng, eftersom de kan erbjuda människor som försöker sparka mejeri ett utsökt alternativ.
5. Mandlar
"Mandel innehåller vitamin E, som hjälper till att uppnå en frisk, glödande hud, förbättrar immunförsvaret och skyddar kroppen från oxidativ skada. Mandlar innehåller också magnesium, kalcium och folat", säger Miranda Hammer, grundare av Crunchy Radish (och mbg class). instruktör!). De är också höga i enkelomättat fett (den typ som finns i olivolja), vilket minskar inflammation och minskar risken för hjärtsjukdomar. Prova dem råa eller rostade, malda till ett nötsmör, pulserade till ett mjöl eller grovhackade och slängda i en sallad.
Foto:Stocksy
6. Pekannötter
"Pekannötter är proppfulla av näringsämnen - som innehåller cirka 19 olika vitaminer och mineraler samt antioxidanter", säger Britni Thomas. "De enkelomättade fetterna i pekannötter kan hjälpa till att förbättra din kolesterolprofil." De innehåller också den högsta fytokemiska koncentrationen av flavonoider av alla trädnötter!
7. Macadamianötter
"Dessa smöriga nötter är lite mer överseende än de flesta eftersom de har högre kaloriinnehåll, men de innehåller också många bra näringsfördelar och de smakar helt fantastiskt! Dessa läckra nötter är höga i enkelomättat fett (omega-9 fettsyror) och de har visat sig förbättra kardiovaskulär hälsa", säger Christal Sczebal, från Nutrition in the Kitch. De är också rika på vitamin A, järn, protein, tiamin, riboflavin, niacin och folater. De är fantastiska i sallader och kakor, skorpade på tropiska fiskar och helt enkelt på egen hand.
