Jessica Murnane är den coola tjejen i den växtbaserade världen. Hennes podcast, One Part Podcast, är en häftklammer i flöden från nästan alla jag känner, och innehåller uppriktiga, fascinerande diskussioner med mat- och hälsokändisar. Jessica lyckas få det att kännas varmt, inkluderande och inbjudande, som om du är en fluga på väggen i en cocktailkonversation mellan två av de mest elaka kvinnor du känner. Hennes bok innehåller ett intro av den enda Lena Dunham, som säger, "den här boken är glad, lekfull, läcker och gissa vad? Den kommer också att förändra ditt liv."
Filosofin har verkligen förändrat Jessicas liv. Med diagnosen endometrios efter år av kronisk smärta och en resa till akuten (hon trodde att hennes blindtarm hade spruckit), trivs hon äntligen tack vare en fullständig livsstilsöversyn. Hon stannade till på vårt kontor i Brooklyn för att prata uppriktigt om sin helande resa, hur man faktiskt börjar äta hälsosammare och varför du kanske lägger märke till en chokladtårta i hennes handväska.
mbg:Vad är endometrios? Vilka var dina symptom?
Jessica Murnane:Endometrios är när slemhinnan som liknar slemhinnan i din livmoder växer utanför din livmoder. Du kan ha ett eller alla symtom. Sedan jag fick mens klagade jag över smärtsam diarré, inkontinens – jag brukade kissa i byxorna hela tiden. När jag först började ha sex hade jag massor av smärta eftersom det är ett mycket normalt symptom på endo att ha smärtsamt sex. Jag gick till doktorn och han sa att jag måste slappna av mer i sängen. Många kvinnor som har endometrios slutar med att gå på antidepressiva läkemedel.
När fick du diagnosen?
JM:Jag fick inte diagnosen förrän jag var 28, vilket är väldigt vanligt. Det tar en kvinna i genomsnitt 10 år att få diagnosen. När jag var 28 sprack en av mina cystor. Smärtan var så intensiv, och jag gick till akuten och de trodde att det var blindtarmsinflammation. När de väl uteslöt att de var i huvudsak som, ja, vi vet inte vad det är; vi vet inte hur vi ska hjälpa dig. Akutläkaren som var där föreslog att jag skulle göra en uppföljning och den kvinnan, uppföljningsläkaren, sa till slut att hon trodde att jag hade endometrios. Jag opererades akut och de hittade cystor i storleken på apelsiner som hade växt sedan min första mens.
Vad rekommenderar läkare traditionellt för endometrios?
JM:De sa åt mig att gå på preventivmedel, vilket gjorde mig till en galen person. Det slutade faktiskt med att jag provade fyra olika preventivmedel och opererades till och ingenting blev bättre. De föreslog så småningom att jag skulle göra en hysterektomi, vilket är väldigt vanligt när man har endometrios. Det finns så många läkare som säger att man ska göra en hysterektomi men hysterektomi löser faktiskt inte endometrios.
Hur upptäckte du växtbaserad kost?
Min vän skickade en länk till mig om hur en växtbaserad kost kan hjälpa mot endometrios. Vid den tiden åt jag Lean Cuisines, en vanlig amerikansk diet. Jag gick till den här webbplatsen och det fanns en lista över vad jag inte skulle äta, och jag hade ingen aning om vad jag skulle äta. Min första måltid var en majstortilla med salsa på toppen, för det var det enda jag kunde komma på att äta som passade med reglerna. Men inom några veckor hade jag inte ont längre. Jag tänker på det mailet hela tiden. Om jag inte hade fått det, skulle jag ha fått en hysterektomi.
Så vad äter du egentligen nu?
För mig betyder växtbaserad hela livsmedel växtbaserad:mat som är minimalt bearbetad eller inte bearbetad alls. Jag äter, säg, en rispasta, som är bearbetad, men jag äter inte det falska köttet eller annan processad mat. Jag skar bort gluten, mejeriprodukter, soja, socker från min kost. Jag tillät mig själv en gång i veckan att få vad jag ville. En gång i veckan kunde jag äta mejeriprodukter. Eller nästa vecka skulle jag ha gluten. När jag väl började göra det blev sakerna en gång i veckan till en gång i månaden, för jag mådde bara hemskt. Jag tänkte, varför vill jag må dåligt en gång i veckan? Och sedan försvann de där gratisdagarna sakta.
Varför tror du att en växtbaserad kost fungerar så bra för endometrios?
Jag har insett att de främsta fördelarna med en växtbaserad kost för endometrios är att du redan är så inflammerad, så att ta ut inflammatorisk mat gör en enorm skillnad. När man har endo blir man superinflammerad och när man lägger till inflammatorisk mat till det är det ingen bra situation. Jag har också insett att många kvinnor med endometrios har matkänslighet. Om jag äter socker eller mjölkprodukter kan jag säga direkt. Att ta reda på vad du är känslig för är en stor del av läkningsprocessen.
Vilka utmaningar stötte du på när du ändrade din kost? Hur övervann du dem?
Jag har många problem med matrelationer och jag skulle välja mat framför mig själv, även om den maten skulle få mig att må dåligt. Jag kom till en punkt med min endometrios när jag var som, jag viktigare än cheddarost. Om du har känslomässiga problem kopplade till mat kan det vara svårt att välja själv först. Det skulle vara ett av mina bästa råd till människor:Välj dig själv först.
När jag först började med min nya diet började jag visualisera hur jag ville att min natt eller dag skulle se ut. Jag ville inte visualisera mig själv liggande i sängen; Jag ville visualisera mig själv gå ut med vänner. Det var en förändring i tänkandet. Hur vill jag känna mig om en timme eller två, jämfört med att bli tjock i en avlägsen, odefinierbar framtid?
Har du några råd för att få kostförändringar att hålla i sig på lång sikt?
Det är inte bara att välja dig själv framför maten utan att förstå att detta alltid kommer att vara en del av dig. Det kommer alltid att finnas ett bröllop eller en födelsedagsfest — alltid. Tanken att du ska göra vad som helst för att du är på ett bröllop, det är som - vill du inte bara ha kul på bröllopet utan att känna dig hemsk? Du måste bara acceptera att det är din nya normala. Jag tar faktiskt med min egen efterrätt till bröllop. Jag gömmer den i min handväska. Jag tar med en Hail Mary-tårta och lägger ut den på min tallrik så att jag inte känner mig berövad, och jag kan fortfarande känna mig festlig. Folk känner sig obekväma när du inte äter. Om du äter bryr de sig inte.
Finns det något annat du gör som en del av din helande regim?
Att äta en växtbaserad kost är ett steg, men när du har kronisk smärta kan du inte träna. Så steg ett är att ändra din kost, så att du kan börja må bra. När du känner dig tillräckligt bra kan du gå vidare till steg två, som är att träna. Det är ett helhetsgrepp, som många saker, men du måste få igång åtminstone en av dem. Om jag inte tränar är jag inte på ett bra ställe. Jag använder appen Aptiv som är som att ha en tränare i örat. Men återhämtningen har också varit enorm i min healing. När jag känner mig lite stressad får jag på min rebounder och hela mitt humör förändras.
Din endometrios är helt klart mycket bättre. Vilka andra förändringar har du märkt sedan du ändrade din kost?
Det var alltid bara en sak att jag hade sömnlöshet och nu sover jag, vilket är fantastiskt – men om jag äter gluten eller socker märker jag skillnad. Jag är också en trevligare person. När jag ändrade min kost nämnde mina svärföräldrar hur mycket mer engagerad jag var och hur jag bara verkade lyckligare. Förut trodde de att jag var en kall person. Det påverkade hela min personlighet, inte bara mitt inre. Min hud blev mycket bättre. Det brukade vara rött och nu är det jättefint och glödande. Äntligen blev mina relationer bättre eftersom jag mår bra med mig själv!
Lena Dunham skrev inledningen till din bok. Hur kom den kopplingen till?
Jag kontaktade Lena, faktiskt, eftersom jag hade läst om hennes endometrios. Hon sa att hon ville bidra till boken, men hon var tvungen att hoppa av projektet eftersom hennes endometrios ironiskt nog var så dålig. När hon hoppade av var jag som, lyssna – och jag kände mig väldigt tveksam till att ens berätta för henne eftersom hon har tillgång till de bästa läkarna, men jag gick vidare i alla fall för om min vän inte hade skickat mig det mailet, vem vet var jag skulle vara? Jag sa, om du någonsin vill att jag ska prata med dig om mat, skulle jag mer än gärna göra det. Och hon sa ja, och två eller tre månader senare slutade hon med att skriva förordet till boken. Hon skickade definitivt mat till mig som hon åt och jag tror att utifrån vad hon sa, märkte hon vilken mat som var hennes triggers. Saken är att det är ditt val. När du väl känner till dina triggers vet du åtminstone vad de är, och valet blir ett medvetet.
