Tyrosin är en villkorligt essentiell aminosyra som är involverad i att skapa hjärnsignalmolekyler som dopamin och stresshormoner som noradrenalin (noradrenalin) och adrenalin (adrenalin). (1)
Tyrosin är villkorligt viktigt eftersom det kan tillverkas av kroppen om en person konsumerar tillräckligt med aminosyran fenylalanin. (2) Personer som lider av fenylketonuri tar vanligtvis tyrosintillskott eftersom de inte kan konsumera fenylalanin. (3) Observera att många livsmedel med hög tyrosinhalt också innehåller fenylalanin och är därför inte ett bra substitut.
Mat med hög tyrosinhalt inkluderar nötkött, fläsk, fisk, kyckling, tofu, mjölk, ost, bönor, frön, nötter och fullkorn.
Referensintaget i kosten (RDI) av fenylalanin och tyrosin är 25 mg per kilo kroppsvikt eller 11 mg per pund. (4) Förutsatt att en person får hälften av sitt behov av varje aminosyra, kan en person sedan konsumera 12,5 mg per kg eller 5,5 mg per pund. Som sådan bör en person som väger 70 kg (~154 pund) konsumera cirka 875 mg tyrosin per dag, och detta är den mängd som används för att beräkna referensintaget i kosten (RDI). Om du bara planerar att konsumera tyrosin och inget fenylalanin, bör du dubbla RDI:erna.
Nedan är en lista över de 10 livsmedel som har högst tyrosinhalt, för fler livsmedel med hög tyrosinhalt, se den utökade listan över tyrosinrika livsmedel .
Lista över livsmedel med hög tyrosinhalt
1 nötkött (Skirt Steak)| Tyrosin per 6 oz biff | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2174mg (248 % RDI) | 1279mg (146 % RDI) | 954mg (109 % RDI) |
Mer rött kött med hög tyrosinhalt
- 116 % RDI per 3 oz lammstek
- 112 % RDI per 3 oz nötköttsgryta
- 103 % RDI per 3 oz nötchuckstek
- 93 % RDI per 3 oz buffelstek
- 76 % RDI per 3 oz nötkötthamburgare
2 magra fläskkotletter| Tyrosin i en 6 oz Chop | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2088mg (239 % RDI) | 1228mg (140 % RDI) | 1259mg (144 % RDI) |
Fler grisköttsprodukter med hög tyrosinhalt
- 158 % RDI per kopp rostad skinka
- 100 % RDI per 3 oz stekt filé
- 98 % RDI per 3 oz extra revbensspjäll
- 56 % RDI per 3 skivor (~1 oz) bacon
- 17 % RDI per oz konserverad skinka (SPAM)
3 fiskar (lax)| Tyrosin per 6 oz filé | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 2052mg (235 % RDI) | 1207mg (138 % RDI) | 1547mg (177 % RDI) |
Mer fisk hög i tyrosin
- 196 % RDI per 6 oz tonfiskfilé
- 194 % RDI per 7 oz grouperfilé
- 173 % RDI per 6 oz snapperfilé
- 169 % RDI per 6 oz tilapiafilé
- 159 % RDI per 6,5 oz torskfilé
4 magert kycklingbröst| Tyrosin i ett 6 oz bröst | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1964mg (224 % RDI) | 1155mg (132 % RDI) | 1471mg (168 % RDI) |
Mer fjäderfä med hög tyrosinhalt
- 260 % RDI i ett helt kycklinglår
- 218 % RDI per 6 oz mald kalkon
- 168 % RDI per kopp kycklingbröst (hackad)
- 156 % RDI per 6 oz kalkonbröst
- 130 % RDI i ett enda kycklinglår
5 fast tofu| Tyrosin per kopp | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 1767mg (202 % RDI) | 701mg (80 % RDI) | 974mg (111 % RDI) |
Mer sojamat med hög tyrosinhalt
- 126 % RDI per kopp tempeh (fermenterad tofu)
- 124 % RDI per kopp kokta sojabönor (edamame)
- 112 % RDI per kopp natto
- 38 % RDI per kopp sojabönsroddar
- 25 % RDI per kopp sojamjölk
6 Mjölk| Tyrosin per 16 oz glas | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 833mg (95 % RDI) | 170 mg (19 % RDI) | 1000mg (114 % RDI) |
Mer Dairy High i Tyrosine
- 81 % RDI per kopp fettfri yoghurt
- 49 % RDI per kopp vanlig (helfett) yoghurt
- 47 % RDI per kopp fettsnål kärnmjölk
7 ricottaost med låg fetthalt| Tyrosin per 1/2 kopp | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 739mg (84 % RDI) | 596mg (68 % RDI) | 864mg (99 % RDI) |
Mer ost med hög tyrosinhalt
- 78 % RDI per 4 oz blandad keso
- 65 % RDI per oz riven parmesan
- 55 % RDI per oz schweizisk ost
- 49 % RDI per oz provolone
- 47 % RDI per oz gouda
8 stora vita bönor| Tyrosin per kopp | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 490 mg (56 % RDI) | 274mg (31 % RDI) | 394mg (45 % RDI) |
Fler bönor och linser med mycket tyrosin
- 55 % RDI per kopp linser
- 54 % RDI per kopp delade ärter
- 54 % RDI per kopp röda kidneybönor
- 53 % RDI per kopp marinblå bönor
- 49 % RDI per kopp svarta bönor
9 squash- och pumpafrön| Tyrosin per 1 oz handfull | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 306mg (35 % RDI) | 1079mg (123 % RDI) | 376mg (43 % RDI) |
Fler nötter och frön med mycket tyrosin
- 41 % RDI per oz hampafrön
- 31 % RDI per oz jordnötter
- 23 % RDI per oz rostade sesamfrön
- 18 % RDI per oz solrosfrön
- 18 % RDI per oz chiafrön
10 vildris| Tyrosin per kopp | Tyrosin per 100 g | Tyrosin per 200 kalorier |
|---|---|---|
| 277mg (32 % RDI) | 169mg (19 % RDI) | 335mg (38 % RDI) |
Mer fullkorn med hög tyrosinhalt
- 38 % RDI per kopp teff
- 27 % RDI per kopp havregryn
- 27 % RDI per kopp kamut
- 21 % RDI per kopp hirs
- 21 % RDI per kopp fullkornspasta
- 19 % RDI per kopp brunt ris
