Vi predikar ständigt fördelarna med hälsosam kost, men har du någonsin tänkt på varför vi gör det, bortom en allmän, vag idé om att det är bättre för oss? Vet vi hur lång tid det tar för våra kroppar att dra nytta av en ökning av näringsämnen och en minskning av inflammatoriska livsmedel? Enligt våra experter tar det bara några minuter att se positiv förändring. Här är vad som börjar hända i din kropp under minuterna, dagarna och åren efter att du anammat en hälsosammare kost:
1. Inom 20 minuter läker du din tarm.
Enligt Dr. Terry Wahls, "Bakterierna som lever i dina tarmar delar sig i genomsnitt var 20:e minut. Det betyder att det du äter kontinuerligt antingen befruktar de hälsofrämjande bakterierna eller de sjukdomsbefrämjande bakterierna, minut för minut."
2. Inom några timmar kommer du att uppleva en hälsosammare hjärnfunktion.
"På grund av kopplingen mellan tarm och hjärna påverkar maten du äter din hjärna inom några timmar", säger Dr. Wahls. Mer socker tenderar att skapa mer inflammation, vilket har en negativ inverkan på din hjärna. Å andra sidan, mer "mikrobiella tillgängliga kolhydrater", vilket, i icke-läkarspråk, betyder resistent stärkelse och icke-stärkelsehaltiga grönsaker, kommer att skapa mindre inflammation och hälsosammare hjärnfunktion. Summan av kardemumman:Att ta en bagel innan det stora mötet är ingen bra idé.
3. Inom 72 timmar börjar dina hormoner att stabiliseras.
Enligt hormonexperten Dr Sara Gottfried kommer dina insulin- och kortisolnivåer att normaliseras inom bara tre dagar efter att du ätit en fräsch, obearbetad kost balanserad med protein, fullkorn och massor av växter. Detta resulterar i normaliserade energinivåer och humörstabilitet under hela dagen.
4. Inom två veckor kommer din produktivitet att öka.
"En av de första sakerna jag ser förbättras i patienters liv när de börjar äta en ren, näringsrik kost är en ökning av energi och en minskning av hjärndimma", säger Dr Will Cole. "Ofta händer dessa under de första två veckorna. Enligt Världshälsoorganisationen kan hälsosam kost öka produktiviteten med 20 procent!"
5. Inom en månad kommer din hud att vara klar och glänsande.
Vår kropps största organ, huden kan verkligen gynnas när vi antar en hälsosammare kost. Studier har visat att vissa livsmedelsgrupper (rika på vitaminer och mineraler) är kopplade till förbättringar av hur vår hud ser ut och känns. "Enkla kolhydrater, socker, alkohol och koffein kan verkligen torka ut din hud", säger Dr Jill Javahery, en Kalifornien-baserad hudläkare.
"När du börjar äta bättre kommer du omedelbart att märka en återfuktning av din hud och extra lyster! Om du kämpar med akne, titta på din kost först. Att vara överviktig eller äta för många enkla kolhydrater kan göra att du är mer benägen att utvecklas. akneproblem, och att äta en ren kost kommer att resultera i klar hud, ofta inom fyra veckor!"
5. Inom sex veckor är din sköldkörtel och östrogen tillbaka på rätt spår.
Enligt Dr. Gottfried betyder det att du kommer att kunna hålla vikten stabil, att du kommer att uppleva färre humörsvängningar, att du kommer att få normala cellprov och att ditt hår kommer att sluta falla av.
6. Inom fem år kommer du inte att åldras lika snabbt.
Dina telomerer blir kortare när du blir äldre och är en av de delar av DNA som forskare tror är ansvariga för att signalera din kropp att åldras. Studier har visat att efter fem år på en växttung kost var telomererna betydligt längre än de i en kontrollgrupp. Evigt ung? Vi tar det.
7. Under en livstid behöver du inte fokusera på viktkontroll.
Otaliga studier stödjer uppfattningen att en växtbaserad kost kan hjälpa till med viktminskning, och människor som äter en kost med mycket grönsaker och frukt är mer benägna att behålla en hälsosam vikt under hela livet.
Med de många frestelser vi möter varje dag kan det vara riktigt svårt att hålla sig till en hälsosam rutin! Men det är så motiverande att veta att vi inom bara några timmar börjar läka och att bara ett par månaders ansträngning kan totalt förändra våra hormoner, hud och hjärnfunktion.
När vi åtar oss att ge våra kroppar det de behöver för att vara lyckliga och friska, kommer de att arbeta lika hårt för att stödja oss också – hålla oss starka, skarpa och vackra.
