I Ayurveda, det uråldriga medicinska systemet för hälsosamt liv från Indien, anses ditt matsmältningstillstånd vara nyckelindikatorn på god hälsa – och regelbunden, ihållande gas och uppblåsthet är tecken på att ditt matsmältningssystem och din allmänna hälsa behöver lite stöd.
Lyckligtvis finns det många helt naturliga, effektiva ayurvediska huskurer du kan använda för att läka din tarm och förebygga och lindra obehaglig gas. Här är tipsen som jag rekommenderar till mina egna elever som ofta har gaser och uppblåsthet:
1. Ät bara tillagad mat.
I Ayurveda beskrivs matsmältningssystemet som att det liknar en brand. Som en fysisk eld, vad tror du händer när du lägger kallt vatten eller mat i den? Det stämmer:Det släcks.
Det är fantastiskt vad det gör att äta tillagad kontra rå mat. Genom att göra det kan kaminen "försmälta" din mat innan den når munnen – vilket innebär att din matsmältningseld inte behöver arbeta lika hårt för att bearbeta och omvandla din mat till näring för din kropp.
2. Tillsätt matsmältningskryddor till din mat.
Ayurvediska kryddor kan också användas för att öka din matsmältningsbrand och hjälpa till att förhindra gas när de konsumeras regelbundet med din mat. Speciellt spiskummin, ajwain (biskopens ogräs) frön, fänkålsfrön, nyriven ingefära och hing (asafetida) är kraftfulla kryddor för matsmältningen.
Om du vill laga mat med dem, värm upp lite ghee (klarat smör som har många medicinska fördelar, inklusive att förhindra gas). Tillsätt sedan ½ tesked spiskummin, ajwain, fänkålsfrön och en liten nypa gångjärn. Du kan sedan riva ner färsk ingefära i pannan. Rör om i cirka 30 sekunder och lägg sedan till denna kombination till dina grönsaker, kött eller bönor.
Om du inte lagar mat kan du lägga spiskummin, ajwainfrön, fänkålsfrön och ett par nypor hångel i en mixer för att skapa en bordskrydda som du senare kan lägga till dina salta rätter. (Obs:Om du har någon värmekänslighet, halsbränna eller en tendens att få sura uppstötningar, kontakta en ayurvedisk läkare innan du konsumerar ingefära och hing, som anses vara värmekryddor.)
3. Tugga långsammare.
I Ayurveda, vägen du äter spelar lika stor roll som vad du äter. När du tuggar snabbt, har bråttom, blir matsmältningen lidande och det kan lätt leda till obehagliga gaser och uppblåsthet. Genom att ta dig tid och verkligen tugga din mat upp till 30 gånger per tugga, kommer du också att njuta av din mat mer. Att tugga så många gånger kan vara obehagligt i början, men den siffran uppmuntrar oss att verkligen bromsa benägenheten att andas in mat, särskilt när vi är hungriga eller distraherade av arbete medan vi äter.
Det finns tre biokrafter (kallade doshas) som bidrar till både hälsa och sjukdom i Ayurveda. En av dem kallas vata dosha, och dess huvudsakliga funktion är rörelse. När du börjar röra på dig för tidigt efter att du ätit, eller arbetar framför din dator, blir denna biokraft upprörd.
Att sitta och äta långsamt, med din fulla uppmärksamhet på maten och sedan vara stilla i tre till fyra minuter efteråt gör en värld av skillnad för din matsmältning.
4. Tugga på fänkålsfrön efter måltid.
Om du någonsin har varit på en indisk restaurang kommer du att märka att de ofta har en stash av fänkålsfrön blandat med stengodis som väntar på dig vid kassan på väg ut. Fänkålsfrön tros öka din matsmältning och motverka gaser efter måltiden.
När du konsumerar ½ tesked fänkålsfrön med stengodis efter måltiden, är det en utmärkt helt naturlig källa till syralindring. Om du inte har surhetsgrad eller värmerelaterade problem kan du tugga på ½ tesked fänkål och ajwain frön för anti-gas fördelar.
Jag önskar dig en trevlig och hälsosam stund när du äter – och smälter – din mat.
Vill du förvandla din passion för välbefinnande till en givande karriär? Bli en certifierad hälsocoach! Läs mer här.
