Våren är en blomstrande tid som många längtar efter strax efter jul, och vårens frukter är en av vårens bästa delar. Beroende på var du bor kan vintern vara kall, mörk och dyster, och vi kan inte vänta på varmare morgnar och senare solnedgångar.
Naturen ger en fantastisk show på våren. Efter en lång vinter börjar övervintrade djur att vakna. Fåglarna återvänder till där de kom ifrån och avslutar sin årliga flytt. Växter som har varit vilande de senaste sex månaderna börjar blomma, vilket bjuder in bin att pollinera så att de kan producera rika, färgglada frukter.
Frukt är naturens godis. Vårfrukter innehåller ett överflöd av vitaminer, mineraler och antioxidanter. De innehåller mycket fibrer och de är en bra källa till hälsosamma kolhydrater. Några av hälsofördelarna med att äta en kost rik på frukt inkluderar minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar, minskad risk för att utveckla cancer och minskade fall av inflammation. Kostexperter rekommenderar att du får i dig minst fem portioner frukt och grönsaker dagligen.
Att få dina fem portioner frukt per dag borde vara lätt nog, eftersom frukt finns i alla möjliga former och storlekar – var och en med sin egen distinkta smakprofil. Medan de flesta om inte alla frukter är bra för dig, har vissa frukter fler hälsofördelar än andra.
Ett bra sätt att skörda alla fördelar som vårens frukter har att erbjuda den här säsongen är att äta ett brett utbud av det. Så med det i åtanke, låt oss ta en titt på några av de hälsosammaste frukterna som kommer till säsong under våren:
1. Rabarber
Rabarber trivs i klimatförhållandena i Kanada och de norra delarna av USA. Faktum är att det är en av de första grödorna som har säsong under våren.
Rabarber är en av vårens frukter som har en mycket distinkt smak. Vissa skulle beskriva det som syrligt eller bittert. De flesta rabarberrecept förlitar sig starkt på sötman hos socker eller bär för att balansera det. Jordgubbar passar väldigt fint med rabarber, som till exempel i denna klassiska jordgubbsrabarberpaj.
Rabarber är en utmärkt källa till kostfiber , vilket håller ditt matsmältningssystem igång smidigt och sänker kolesterolet. Rabarber är också hög i vitamin A och vitamin K. Vitamin A främjar sund celldelning och reproduktion och kan hjälpa till att motverka bildandet av fina linjer när vi åldras. Det är också bra för att bibehålla synen och kan hjälpa till att stärka ditt immunförsvar. Vitamin K är ett viktigt näringsämne för bildandet av blodproppar och hjälper till att stärka skelett. Till sist,antioxidanterna i rabarber är effektiva vid lägre inflammation.
2. Jordgubbar
Bär är inte bara en av de hälsosammaste frukterna som finns, utan de är också en av de hälsosammaste matarna på planeten. Trots sin sötma är bär som jordgubbar väldigt låga i kalorier och höga i antioxidanter. De flesta bär prisas för sina hjärthälsosamma fördelar. Särskilt jordgubbar ökar det goda kolesterolet och kan hjälpa till att sänka ditt blodtryck.
Jordgubbar är det som kommer att tänka på när många tänker på vårfrukter. Jordgubbar är de första medlemmarna i bärfamiljen som mognar under våren. Säsongen för färska jordgubbar börjar vanligtvis i mitten av april och pågår till slutet av juni i måttliga klimat.
Jordgubbar är en utmärkt källa till mangan, vilket hjälper din kropp att använda många av de vitaminer den absorberar. Dessutom är jordgubbar höga i kalium , ett näringsämne som är nödvändigt för muskelfunktion. Även om din naturliga reflex kan vara att sträcka sig efter en apelsin under förkylnings- och influensasäsongen, innehåller jordgubbar faktiskt mer C-vitamin.
Dessa vårbär är ett utmärkt tillskott till sallader och grillat kött. Prova att lägga till grillade räkor till denna jordgubbs-, pekannöts- och spenatsallad för en huvudrätt som är full av vitaminer och protein.
3. Jackfrukt
Jackfruktträd växer främst i de tropiska och subtropiska klimaten i Asien, delar av Afrika och Australien, Sydamerika och på Stillahavsöarna. I Nordamerika kan jackfruktträd växa tillräckligt bra i södra Florida och på Hawaiiöarna.
Jackfruit har två säsonger:vinterskördarna är klara mellan april och september, medan vårens grödor skördas i mars och säsongen pågår till juni.
Dessa vårfrukter är en bra källa till C-vitamin och fibrer samt B12, näringsämnet som gör DNA och förhindrar anemi (en blodsjukdom som orsakar svaghet och trötthet).
Dessutom innehåller jackfrukt mangan, kalium och magnesium , som hjälper din kropp att utföra många nödvändiga funktioner:reglering av muskel- och nervfunktioner, blodsockernivåer och blodtryck är bara några få jobb som magnesium hjälper till.
Jackfrukt innehåller också koppar, ett näringsämne som många inte anser kommer från mat men är en viktig komponent för att göra energi, bindväv och upprätthålla ett hälsosamt immunförsvar, bland annat.
4. Honeydew Melon
Honungsmeloner älskar varm jord och växer bäst i varma, torra klimat. Deras säsong börjar på våren och löper vanligtvis under sommaren och in på hösten. Honungsmelonen är en av de sötaste och godaste vårfrukterna och är inte utan dess hälsoegenskaper.
Meloner är höga i vitamin C och innehåller blygsamma mängder vitamin B6 (vilket kan bidra till att förbättra humöret och symtom på depression) och vitamin K. De är också en bra källa till fiber. Meloner innehåller mycket folat, den naturliga formen av vitamin B9 , vilket hjälper till att producera friska röda blodkroppar och fosterutveckling.
Dessutom är att äta meloner ett bra sätt att hålla sig hydrerad. De är nästan 90 % vatten, men de innehåller också många elektrolyter , speciellt kalium, magnesium, natrium och kalcium. Din kropp behöver såväl elektrolyter som vatten för att hålla sig ordentligt hydrerad. De fungerar genom att skicka vatten och näringsämnen dit de behövs.
Försök att äta lite skivad honungsmelon efter ditt nästa träningspass för att återfukta och fylla på dessa elektrolyter. Alternativt kan du frysa in dem i kuber för att lägga till en proteinsmoothie.
5. Körsbär
Läckra, rubinröda körsbär är ett utmärkt mellanmål under de varmare, senare dagarna på våren. De växer från träd och finns i en mängd olika färger och smaker. Vissa körsbär är söta, vissa är syrliga och andra är rent sura. Men alla typer av körsbär är väldigt hälsosamma för dig.
Körsbär är en av de mest hälsosamma vårfrukterna eftersom de är effektiva antiinflammatoriska medel. Det har föreslagits att körsbär kan hjälpa till att lindra symptomen på artrit, inklusive gikt, ett smärtsamt och ibland kroniskt tillstånd som påverkar lederna, vanligtvis i stortån.
Inte nog med det, de höga nivåerna av antioxidanter i körsbär kan vara till hjälp för att bekämpa konsekvenserna av oxidativ stress. Körsbär innehåller också melatonin, ett hormon som din kropp naturligt producerar i slutet av dagen när den förbereder sig för sömn, men vissa människor behöver ta i form av ett tillskott för att få en god natts sömn. En studie gjord redan 2011 tittade på effekterna av syrlig körsbärsjuice hade på deltagarna och fann att "det totala melatonininnehållet var signifikant förhöjt i körsbärsjuicegruppen, medan inga skillnader visades mellan baslinje- och placeboförsök".
Så där har du det, nu är det bara att vänta på att färska vårfrukter kommer upp på din lokala marknad. Under tiden, om du försöker äta hälsosammare, kan du utforma en måltidsplan baserat på vad din kropp reagerar bäst på.
Ett DNA-test från CircleDNA ger dig hundratals hälsorapporter, inklusive rapporter om vad dina gener säger att din mest lämpliga diet är. CircleDNA kan ge dig förslag på vad du ska äta baserat på ditt unika DNA, och vad du ska undvika att äta, baserat på din kropps unika känslighet.
