Domen är inne:socker är dåligt för dig. Det här är inga banbrytande nyheter. Faktum är att även de mest näringsrika omedvetna skulle sätta socker på listan över ohälsosamma ingredienser. Vi känner alla till de vanliga misstänkta:läsk, godis, bageri, sportdrycker. Men den sorgliga sanningen är att de flesta färdigförpackade livsmedel är fulla av onödigt socker.
American Heart Association varnar oss för att inte äta mer än 8 teskedar socker om dagen, men en genomsnittlig amerikan konsumerar över 22. Dolt socker i livsmedel som inte är förknippat med en söt tand axlar mycket av skulden för detta. Vissa produkter är sämre än andra. Nästa gång du är i mataffären, håll ett öga på dessa dolda sockerkällor så att du kan köpa med försiktighet. Kom också ihåg att att laga din egen mat från grunden är det bästa sättet att ta bort onödigt socker.
Tomatsås
I en scen från Gudfadern , delar Clemenza med sig av sina instruktioner för att göra tomatsås:"En liten bit av socker, det är mitt knep." Big Food måste ha lärt sig Clemenzas trick, för socker finns överallt i pastasåsgången.
I genomsnitt innehåller en burk tomatsås så många som 10 gram socker per portion. Det är väl i den rekommenderade mängden dagligt socker. Att göra din egen tomatsås är superenkelt och hälsosamt, men välj en sås med låg eller ingen socker om du behöver köpa i butik. Tomatsåsens nära kusinketchup är en annan ökänd källa till socker, så akta dig för den också.
Icke-mejerimjölk
Har du någonsin undrat varför det där glaset soja- eller mandelmjölk är så vaniljaktigt och sött? Tja, du gissade rätt. Smaksatt alt-mjölk kan innehålla över 15 gram socker per kopp, vilket är dåliga nyheter för dem som bytte för att de ville ha ett hälsosammare alternativ. Välj en variant utan smak och försök se vilken som har minst socker.
Salladsdressing
En sallad har stor potential att bli en hälsosam måltid. Men denna potential slösas så ofta bort så fort salladsdressingen är slut. Salladsdressingarna i din trädgårdsaffär är fyllda med onödigt socker, så mycket som 6 gram per portion. De är också höga i kalorier och är en "vem är vem" av ohälsosamma konserveringsmedel.
Sabotera inte din sallad! Gör din egen dressing hemma med kvalitetsoljor, vinäger och örter. Det smakar mycket bättre och håller faktiskt löftet om en hälsosam måltid.
Kaffedrycker
Så sötade kaffedrycker kommer att ha socker, det är uppenbart. Men vad ska du göra, dricka vanligt svart kaffe resten av dina dagar? Även om en och annan frappe eller vanilj latte är en förståelig utsmyckning, bör de absolut inte dyka upp regelbundet i din koffeinrotation.
Det beror på att söta kaffedrycker innehåller mycket mer socker än de flesta förväntar sig och är en stor bidragande orsak till fetma och diabetes. Action on Sugar-gruppen fann "farliga" nivåer av socker i de flesta produkter som den testade. Vissa Starbucks-drycker innehöll 25 teskedar socker, mer än 4 gånger den dagliga rekommenderade mängden för kvinnor.
Så mycket socker betyder höga kalorier. Java Chip Frappuccino har 580 kalorier och 21 gram fett. Släng i en bakelse och du äter nästan en veckas socker under din fikapaus. I vissa fall är du bokstavligen bättre av att äta på McDonald's än att njuta av en Starbucks-drink och mellanmål! Tja, förutsatt att du inte sköljer ner din hamburgare med ett sött kaffe från McCafe.
Sriracha
Denna populära varma sås har en söt sida. Liksom många kryddor använder Sriracha socker för att framkalla sug. En flaska har 24 teskedar socker, vilket är ganska överdrivet. Förutom sockret innehåller Sriracha konserveringsmedel som ättiksyra, mjölksyra, xantangummi, citronsyra, kaliumsorbet och askorbinsyra.
Om du ska använda varm sås, försök att hålla den till ett streck eller två. Annars, använd cayennepeppar eller hacka några jalepenos för att piffa upp en maträtt.
