Om du vill bli framgångsrik i någon aspekt av livet måste du planera i förväg - och det är absolut sant när det kommer till mat och hälsosam kost. Jag är en upptagen kvinna — jag grundade min serie för aktiva kläder för 25 år sedan och fortsätter att expandera verksamheten idag. Jag tycker att det är lika viktigt för min rutin att organisera mitt kylskåp som att borsta tänderna. Det hjälper mig att börja varje vecka på ett hälsosamt sätt. När du är organiserad och förberedd är det mycket lättare att göra de bästa möjliga matvalen som ger dig optimal energi och får dig att känna dig fantastisk.
På söndagsmorgnar gör jag en tur till min lokala bondemarknad för att samla in de bästa frukterna och grönsakerna under säsongen, och besöker sedan vår lokala slaktare och fiskaffär för kvalitetsprotein. När jag kommer hem planerar och förbereder jag mat för veckan som kommer utifrån de ingredienser jag har hittat.
Jag lägger några timmar åt sidan varje söndag för att planera mina måltider för veckan. Det handlar vanligtvis om att göra en stor sats soppa och proteinbollar, piska ihop några av mina favoritdippar till mellanmål och stoppa mina favoritsmoothieingredienser i blixtlåspåsar och sedan in i frysen, så att frukosten är redo att blandas med ett ögonblicks varsel. Så här lagrar jag mitt kylskåp för en veckas hälsosam mat!
Foto med tillstånd av författaren
Hyllor 1 + 2
På översta hyllan förvarar jag ätfärdiga bär och vindruvor som jag kan lägga till yoghurt, och ett urval av groddar för en extra näringsträff. På samma hylla förvarar jag kryddor som hemmagjord pesto och andra dressingar. De är bra att ha till hands för att sätta smak till mina måltider.
På andra hyllan förvarar jag middagsingredienser för veckan som blandade grönsaker, spenat och avokado.
Låda + Hylla 3
I lådan förvarar jag små plastpåsar med portionerade bär, groddar. och lila kål att lägga till färska sallader. Att ha mat portionerad i förväg, som bären i påsar, gör min morgonrutin lite enklare. Efter mitt träningspass kan jag komma hem och piska en smoothie och slänga en hemmagjord lunch tillsammans innan jag beger mig till kontoret.
På tredje hyllan håller jag ruccola, mynta och basilika. Att använda örter är ett snabbt och enkelt sätt att lägga smak till vilken smoothie eller måltid du kan ha. Jag kollar alltid vad som växer i trädgården eller vad som finns på bondemarknaden.
Jag fyller också på mitt kylskåp med kokosbollar för mellanmål och färska medjool-dadlar. Att ha sötsaker gjorda med dadlar och kokosolja tillfredsställer på allvar de sötsugarna som slår till efter middagen. Jag håller också färskt granatäpple för att lägga till min frukost, sallad eller yoghurt.
Crisper lådor
Den översta lådan fyller jag på med grönsaker. Den här veckan hade jag pumpa, morötter, palsternacka, selleri, sparris och gul paprika. Vad jag har i den andra lådan beror på vad som är i säsong; just nu är det vattenmelon (jag bor i Australien).
Hylla 4
Det är svårt att avgöra från det här fotot, men det är här jag brukar förvara några färdiglagade middagar. Den här veckan är det pocherad kyckling, kalkonfärs och frittata- och kalkonbiffar. Det finns också en broccolisoppa som tinar upp från frysen.
Kylskåpsdörr
Det är här jag gillar att behålla mina "tonics". Det här är grab-and-go-drycker som är bra för en naturlig energikick på morgonen (eller eftermiddagen) och är perfekta för de tillfällen då du behöver lite extra plockning. Här är några favoriter jag brukar ha till hands:
Immuntonic (apelsin, ingefära, gurkmeja, honung): Den här är full av C-vitamin och har antiinflammatoriska egenskaper från gurkmejan, och den är bra för halsont, med antibakteriell Manuka-honung.
Beauty tonic (blandade bär, apelsin och chia): Bär är laddade med antioxidanter för att hjälpa till att bekämpa fria radikaler som kan orsaka åldrande, och chiafrön är laddade med essentiella fettsyror som hjälper till att hålla huden fuktig.
Energi (kallpressat kaffe, socker, kakao, cayenne): Jag älskar kallpressat kaffe; det är 70 procent mindre surt i kroppen på grund av extraktionsprocessen. Cayennepeppar ökar också cirkulationen och blodflödet till hjärnan för att hjälpa dig att känna dig pigg och energisk.
Vad du kan se på det här fotot är att luckan också är fylld med äkta mjölk, ekologisk yoghurt, ägg, ekologiskt smör, ekologisk parmesan, hemgjord kycklingbuljong, oliver, fetaost och soltorkade tomater. Att lagra ditt kylskåp på det här sättet hjälper dig att förbereda din vecka för framgång med hälsosam kost!
Relaterad läsning:
Vad jag äter på en typisk dag:The Founder of Barre3 Tells All
Jag är dietist. Här är de 5 matreglerna jag följer varje dag
