Honung ger kraftfulla antibakteriella, antioxidant- och antiinflammatoriska egenskaper, från att inta en sked till att ta på den som ansiktsrengöring, och dess kraft ligger i dess sammansättning. Liksom flytande guld och sötare än socker, består honung främst av fruktos och glukos, såväl som många flavonoidpolyfenoler, enzymer, mineraler, fria aminosyror, vitaminer och proteiner.
5 hälsofördelar med honung.
Honungens helande egenskaper har varit kända i tusentals år. Här är några av vad honung kan göra för dig:
- Lindra en halsont. Honung kan hjälpa till att minska svullnad och lindra värken i samband med ett sår. Dessutom fann en studie att honung kan lindra nattliga förkylningar och hostsymptom, liksom receptfria läkemedel kan.
- Lugna magirritation. Honung har använts som ett naturligt botemedel mot magsår.
- Rensa hudfläckar. När honung appliceras lokalt kan den lugna hudirritationer.
- Läka sår och brännskador. Honung skapar en skyddande barriär som främjar läkning och förhindrar infektioner.
- Bra för tarmhälsa. Honung anses vara prebiotisk, vilket innebär att den matar de probiotika som lever i vår tarm, vilket uppmuntrar en hälsosam mikrobiom.
Hur fungerar honung exakt?
Honungs status som ett veritabelt botemedel kommer allt från dess sammansättning. En potent blandning av antibakteriella, antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper gör den till en match för nästan vad som helst. Här bryter vi ner superkrafterna bakom denna supermat.
Den har starka antibakteriella krafter.
Enligt National Institutes of Health (NIH) innehåller honung ett enzym som producerar bakteriedödande väteperoxid. Som ett resultat är honung ett antibakteriellt medel som har använts i århundraden, både internt och externt. NIH konstaterar att "honungens medicinska betydelse har dokumenterats i världens äldsta medicinska litteratur, och sedan urminnes tider har den varit känd för att ha antimikrobiella egenskaper såväl som sårläkande aktivitet."
Egyptierna använde honung för konservering och mumifiering, och burkar med honung som hittats i tusentals år gamla gravar är fortfarande helt intakta. Honungs låga pH (mellan 3 och 4,5) eliminerar bakterier som kan leda till cellnedbrytning. Dessutom hämmar honungens höga sockerhalt mikrobiell tillväxt, påskyndar läkningen av sår och brännskador och underlättar återhämtning från åkommor som sträcker sig från urinvägsinfektioner till kronisk gastrit och sår.
Grekiska, egyptiska, indiska och kinesiska samhällen har använt honung i årtusenden för att behandla sjukdomar, sår och ärrbildning, såväl som för ungdomlig föryngring. Även om honung har förmågan att hämma bakterietillväxt internt, publicerades en recension i Journal of Cosmetic Dermatology hävdar också att användningen av honung "håller huden juvenil och fördröjer rynkor."
Det är en potent antioxidant.
Innan vi dyker in i honungens värld som antioxidant, låt oss definiera några termer. En antioxidant är ett ämne som hämmar oxidation eller effekterna av oxidation på levande celler. Oxidation uppstår när en cell utsätts för eller kombineras med syre, vilket i slutändan resulterar i dess försämring. Ett sätt som oxidation kan bedömas är genom att mäta nivåer av reaktiva syreämnen, eller ROS. ROS-nivåerna ökar under tider av miljöstress eller oxidation, vilket resulterar i oxidativ stress och nedbrytning av cellen. Denna typ av oxidativ stress kan leda till många fysiska patologier, från cancer till astma till högt blodtryck.
Det är där honung kommer in. Honung innehåller höga halter av polyfenoler, som har visat sig minska ROS-nivåerna effektivt i celler. Polyfenoler är växtföreningar som fungerar som antioxidanter i kroppen och har hittats i överflöd i honung, med mörkare honung som visat sig ha ett högre fenolinnehåll och antioxidantkapacitet. Epidemiologiska studier visar också att polyfenoler har potenta effekter vid behandling av cancer och hjärt-kärlsjukdomar. Dessutom tjänar samma antioxidanter till att minska LDL-kolesterolnivåerna genom att hålla kolesterolet borta från slemhinnan i blodkärlen. Oxidativ stress har också visat sig orsaka inflammation, internt och externt – en annan arena där honung har visat sig vara effektiv för behandling.
Även om honung i sig självt uppenbarligen inte kommer att bota cancer eller hjärtsjukdomar, tyder studierna tydligt på en stark fördel med att införliva honung i din vanliga kost.
Det kan minska inflammation.
Tillsammans med dess antioxidantkrafter har honungs fenolföreningar också visat sig minska inflammation i kroppen och till och med hämma tumörtillväxt i cell- och djurmodeller. Inflammation är ett defensivt svar från celler och vävnader och kan vara antingen akut (såsom ett insektsbett sväller) eller kroniskt (sättet lederna blir svullna och stela) till sin natur.
I vävnader, allt från lungor (mot hosta och astma) till hals till hjärna, har honung visat sig vara ett effektivt antiinflammatoriskt medel. Från att minska luftvägsinflammation till att minska neuroinflammation och stödja återhämtningen av funktion och minne, honung kan tämja den cellulära förödelse som orsakas av oxidation och sjukdom. Återigen, du kanske inte vill att det ska vara ditt enda botemedel mot inflammationsproblem – men att duggregna det på din havregryn är definitivt inte en dålig sak.
Så, hur ska du ta honung?
Honung fungerar som ett antibakteriellt, antioxidant och antiinflammatoriskt medel och fungerar som en av de mest potenta medicinska livsmedel som finns tillgängliga idag - i rätt dosering. Även om det kan vara frestande att behandla inre åkommor genom att konsumera de höga dosnivåer som anges i vetenskapliga studier (många studier involverade att konsumera cirka ½ kopp om dagen), är det inte nödvändigtvis näringsmässigt tillrådligt att äta så mycket honung. Honung anses vara ett tillsatt socker, och enligt American Heart Associations förslag bör den begränsas till cirka 1½ tesked per dag. Hemma skulle det vara bäst att konsumera honung med måtta (som med te eller för att söta din havregryn) eller använda den i olika aktuella applikationer (som i en ansiktstvätt med honung eller för att få på sig små brännskador eller repor. – från ansiktstvätt med honung. till behandling av små brännskador och sår—och begränsad intern administrering.
Skörda fördelarna med honungen genom att ersätta den med andra sötningsmedel och genom att söka efter honung med särskilt höga antioxidantkoncentrationer, som Manuka och bovetehonung. Och för den största medicinska nyttan, se till att skaffa honung som är rå och ofiltrerad – närmast dess förevigade mesolitiska eran konstform.
