Mejeriindustrin gillar att marknadsföra mjölk som en näringsrik hälsokost, en som vi alla borde dricka varje dag. Det uppmuntrar oss också att tro att kor naturligt producerar mjölk för vårt nöjes skull. Men när vi undersöker vad den här produkten faktiskt är, och vi tittar på forskningen, blir det tydligt att inget av detta är sant.
Finns det pus i mjölken?
All mjölk från däggdjur innehåller vad som kallas "somatiska celler". Somatisk betyder helt enkelt "kropp", och ett lågt antal somatiskt celler är inte strikt likställt med "pus". Juverinfektion (mastit) är dock endemisk hos amerikanska mjölkkor, och denna fruktansvärda infektion resulterar i mycket högre antal somatiska celler. När en ko är infekterad med mastit är mer än 90 procent av de somatiska cellerna i hennes mjölk neutrofiler, som är de inflammatoriska immunceller som bildar pus.
Eftersom mastit är så vanligt har mejeriindustrin drivit på att hålla det tillåtna antalet somatiska celler i mjölk så högt som möjligt, och USA har ett av de högsta i världen. Vissa länder, som Australien, har ingen gräns för mängden somatiska celler som tillåts i mjölk.
Tillåter FDA Pus i mjölk?
FDA tillåter en av de högsta koncentrationerna av somatiska celler i världen. Så, ja, FDA förbiser medvetet det faktum att en av sex mjölkkor i USA lider av klinisk mastit och därför sannolikheten att minst 20 procent av mjölken i USA innehåller pus.
Hur mycket pus finns det i mjölk?
Pus är mycket koncentrerad, så mängderna är i allmänhet små - men är det en acceptabel realitet för människor att dricka någon mängd pus från ett annat däggdjur? Det är osannolikt att majoriteten av människor medvetet skulle tillåta sig själva eller sina barn att dricka mjölk som innehåller pus.
Hur många procent mjölk är pus?
När en mjölkko infekteras med mastit är mer än 90 procent av hennes celler de inflammatoriska celler som bildar pus. Det genomsnittliga antalet somatiska celler i en sked mjölk i USA är över en miljon – vilket motsvarar i genomsnitt cirka 1 droppe pus i det genomsnittliga glaset mjölk. En droppe kanske inte låter som mycket, men vi måste fråga oss själva, om vi såg någon lägga en droppe av någon vart i vårt glas mjölk, skulle vi vilja dricka det?
Har ekologisk mjölk pus i sig?
Det finns lite eller ingen forskning som jämför ekologiska och konventionella gårdar när det gäller frekvensen av mastit och pus. Om mer traditionella jordbruksmetoder används, kan det potentiellt bli minskningar av mängden mastit och därför pus i mjölk. Samma fråga gäller dock, är någon pus någonsin en acceptabel mängd?
Hälsorisker inom mejeriprodukter
Mejeriprodukter kan förknippas med en lång rad hälsoproblem, allt från benfrakturer och hudåkommor till cancer. Faktum är att majoriteten av världens befolkning, särskilt svarta och asiatiska samhällen, är laktosintoleranta och kan inte smälta mejeri ordentligt. Laktosintoleranta människor lider av uppblåsthet, kramper och andra matsmältningsproblem, men eftersom de flesta människor är övertygade om att mejeri är en hälsosam, näringsrik mat, kommer de aldrig att associera det med dessa symtom.
Mjölkfakta
Kor producerar mer mjölk än någonsin
Det är inte naturligt för mjölkkor att producera den mängd mjölk vi tvingar dem till. De tvingas föda otaliga gånger, i en upprepad cykel, utan respit, bara så att de ständigt producerar mjölk. Detta sätter en intensiv belastning på deras kroppar och förkortar deras livslängd. En honko kan lida av infekterade fortplantningsorgan och anala framfall, allt medan den sitter fast i en mjölkningsbås och längtar efter lite kontakt med kalven som togs ifrån henne.
Allt detta händer för att vi ska kunna ha mejerimjölk på spannmål eller i kaffe, när vi lika gärna kan välja ett av de många läckra och näringsrika växtbaserade alternativen.
Mejeriprodukter skadar din hälsa
Från hudåkommor till osteoporos, mejeriprodukter är skrämmande när det gäller vår hälsa. De med vissa tillstånd som har slutat med mejeri berättar för oss hur positiva och omedelbara effekterna kan bli.
Många kor ser aldrig gräs
Industriellt jordbruk dominerar i USA och över 99 procent av odlade djur kommer att leva ut sina dagar på en fabriksgård. För många kor innebär detta antingen ett liv som tillbringas inomhus som oavbrutet mjölkas, eller på en karg ödemark i en fodergård, fullproppad med tusentals andra. Hur som helst kommer många kor aldrig att se det naturliga gräset som deras naturliga instinkter och matsmältningssystem längtar efter.
Mjölk är för spädbarn
Människor ammar sina ungar, precis som många andra däggdjur. Vi är dock den enda arten som fortsätter att dricka mjölk från en annan art under resten av våra liv. Detta är ett verkligt konstigt koncept, och mejeriindustrin har framgångsrikt använt marknadsföring för att övertyga oss om att den här processen inte bara är konstig.
Den tråkiga sidan av detta är att vi dricker mjölk som naturligt är avsedd att gå till en ung kalv. Vi berövar både mamma och barn den naturligaste handlingen i världen:att amma sitt eget barn.
Mjölk värmer planeten
Kor är idisslare, vilket betyder att de släpper ut höga koncentrationer av växthusgaser i atmosfären. Detta är inte deras fel, och om vi lämnade dem ifred skulle det inte vara ett problem, ändå har vi beslutat att föda upp dem över hela världen i miljontals, vilket resulterar i att enorma mängder klimatskada växthusgaser släpps ut och värmer upp planeten. Mejerimjölk ger mer än tre gånger så många utsläpp som sojamjölk.
Mer soja används för att göra mejerimjölk än sojamjölk
Att ta bort kor från deras naturliga livsmiljö innebär att de inte kan beta naturligt på gräs. Så, bönder matar dem med sojabaserat foder, vilket har resulterat i att över 70 procent av all soja på planeten kommer att mata odlade djur, inte människor. Om all soja i världen kanaliseras till sojamjölk, skulle hela planeten ha tillräckligt med mjölk och mer, och vi skulle inte behöva förstöra Amazonas regnskog för att göra det.
Det finns bättre källor till kalcium
Frön, bönor, linser, bladgrönsaker och mandel är alla utmärkta källor till kalcium som inte riskerar vår hälsa som mejeriprodukter gör.
Du dricker pus
Hur många av oss skulle vara glada om någon kom och tappade lite pus från en kos juver i vår drink? De flesta av oss skulle bli upprörda på den personen! Så varför låter vi detta hända inom mejeriindustrin? Havremjölk, sojamjölk, eller ett av de många andra läckra och näringsrika alternativen, innehåller ingen pus från något mänskligt eller icke-mänskligt djur. Det verkar vara ett enkelt val.
Slutsats
Så även om det kanske inte finns pus i varje glas mjölk, är det högst troligt att om du äter mejeriprodukter varje dag, konsumerar du pus regelbundet. När det finns oändliga växtbaserade alternativ till mjölk, ost och yoghurt som är naturliga, hälsosamma, läckra och inte innehåller någon pus, varför skulle vi nöja oss med mindre?
