Växtbaserad mjölk har ökat i popularitet de senaste åren. Även om alternativa mjölker, som mandel-, soja- och cashewmjölk, har varit lättillgängliga under en tid, är det andra alternativ som inte är mejeriprodukter som har gjort ett stänk, med havre, ris och kokosnöt som ökar i popularitet. Oavsett om din prioritet är näringsvärde, djurvälfärd, miljöpåverkan, laktos eller mjölkmjölksallergener, eller om det helt enkelt är en smaksak, är du bortskämd med valmöjligheter. I den här artikeln tar vi dig genom åtta av de bästa veganska alternativen för att hitta den bästa växtbaserade mjölken.
1. Mandelmjölk
Lite söt och nötig i smaken, den är ofta populär eftersom den är låg i kalorier och fett. Dess mandelinnehåll är vanligtvis runt 2%, så det är faktiskt väldigt lågt i protein, och det är en mycket mindre koncentrerad källa till nyttiga näringsämnen än hela mandlar på grund av dess vanligtvis höga vattenhalt. Cashewmjölk:Mycket krämig i konsistensen; de flesta av fetterna är den hälsosamma enkelomättade formen.
2. Kokosmjölk
Den är dessutom mycket krämig i konsistensen och har en av de lägsta kolhydrat- och proteinhalterna av alla mjölkalternativ. Den har en hög fetthalt, med huvudsakligen 90 % mättat (det du inte har för mycket av) fett. Den har också ett stort antal triglycerider med medellång kedja (MCT).
3. Hasselnötsmjölk
Söt och nötig, hasselnötsmjölk innehåller relativt höga kalorier, fett och kolhydrater och har låg proteinhalt jämfört med annan växtbaserad mjölk. Det smakar bra dock.
4. Hampamjölk
Den är något söt, nötig och tunn i konsistensen och innehåller liknande mängder fett som komjölk, men ungefär hälften av kalorierna och proteinet (men det är en av de få växtbaserade källorna till komplett protein).
5. Macadamiamjölk
Mestadels vatten och vanligtvis endast 3% macadamias, detta är ett av de nyare mjölkalternativen på marknaden. Den är rikare, slätare och krämigare än de flesta icke-mejeriprodukter. Den är låg i kolhydrater och protein och är en stor källa till hälsosamma fetter.
6. Havremjölk
Naturligt söt och mild i smaken, den smakar utmärkt till flingor och i smoothies. Den har dubbelt så mycket kolhydrater och hälften så mycket protein som komjölk. Havremjölk har en av de högsta mängderna fibrer av alla mjölkalternativ.
Kolla in fler fördelar med havremjölk nedan...
7. Rismjölk
Rismjölk är den minst allergiframkallande av alla mjölkfria mjölkprodukter. Den är hög i kolhydrater och kalorier, innehåller lite protein, men är låg i fett. Det är också bra i smoothies.
8. Sojamjölk
Smaken kan variera mellan märken, men sojamjölk är det närmsta icke-mejerialternativet till komjölk sett till proteinmängd. Det är ett av få mjölkalternativ som är en komplett proteinkälla, vilket innebär att den innehåller alla essentiella aminosyror.
Näringsvärde av växtbaserad mjölk:
| Mjölk (per 100 ml) | Kcal | Protein (g) | Fett (g) | Kolhydrat (g) | Kalcium (mg) |
| Halvskummad komjölk | 48 | 3.5 | 1.7 | 4.7 | 120 |
| Mandelmjölk | 13 | 0.4 | 1.1 | 3 | 124 |
| Cashewmjölk | 23 | 0,5 | 1.1 | 2.6 | 9 |
| Kokosmjölk | 19 | 0.1 | 1.9 | 0.4 | 16.2 |
| Hasselnötsmjölk | 29 | 0.4 | 1.6 | 3.1 | 114 |
| Hampmjölk | 35 | 2 | 3.1 | 0.5 | 220 |
| Macadamiamjölk | 27 | 0.4 | 2.1 | 0,5 | 40 |
| Havremjölk | 51 | 1.3 | 2.1 | 6.8 | 120 |
| Rismjölk | 51 | 0.4 | 1.1 | 9.7 | 118 |
| Sojamjölk | 33 | 3.4 | 1.9 | 0.2 | 125 |
Ta hemmeddelande
Nåväl, nu vet du allt om mjölk utan mejeri och allt dess värde, du har en utmärkt position att välja vilken som är bäst för dig. Sojamjölk är ett bra alternativ om du letar efter något näringsmässigt som liknar den äkta varan, mandel- och cashewmjölk är låg i kalorier och fett, nästan alla ger någon form av unika näringsfördelar, och de smakar alla fantastiskt. Skål!
Sojamjölk är det bästa mjölkalternativet eftersom det i alla makro- och mikronäringsämnen är lika nära komjölk än det andra. Sojamjölk används i stor utsträckning som ersättning för komjölk och är anmärkningsvärd de anticancerogena egenskaperna hos fytonäringsämnen som finns i mjölken som kallas isoflavoner. Näringsmässigt har den lägre kalorier än komjölk, mindre fett och kolhydrater och nästan lika många proteiner.
Komjölk i sig har varit ganska kontroversiellt som livsmedel, även om de flesta forskare nu är överens om att det är ett hälsosamt livsmedel som innehåller alla viktiga näringsämnen som fett, kolhydrater och proteiner. Mjölk hjälper också människor genom att tillhandahålla ett antal värdförsvarsproteiner som kan hjälpa till att skydda kroppen mot vissa mikrobiella infektioner. I slutändan är det individens val om de väljer ett mejerialternativ eller bara håller sig till komjölk. Men det här är åtta av de bästa växtbaserade mjölkalternativen.
